當新消費品牌在流量紅海中沉浮，一個執著於現製果蔬汁賽道的品牌卻在2024年交出了逆勢生長的答卷。

創立第十年
，「混果汁 HUNJUICE」攜"自然入口"空間哲學正式進軍長三角
，至此，其直營門店已超過130家。這個將墨西哥仙人掌果、西班牙茴香根等全球超級食材混搭成潮流單品的品牌，用十年時間完成了從深圳書城30平米小店到跨區域連鎖的蛻變。

而這個成績背後，是團隊對"自然入口"理念的極致踐行——從首款"排毒王"果蔬汁的橫空出世，到獨創"一店一設計"的空間哲學，再到與超級猩猩、SPACE等生活方式品牌構建生態聯盟，混果汁致力於在快與慢的平衡中尋找商業密碼。

自 2015 年誕生起
，混果汁作為超級食材果蔬汁首創品牌

，席卷了國內的果汁市場。與傳統的奶茶

、咖啡截然不同
，混果汁堅守健康 (Healthy)、獨一無二 (Unique)
、自然(Natural)的品牌基因，更以奇幻森林三眼仔IP形象打造品牌差異化印記
，以"自然 對你更好"的宣言掀起了健康飲品新浪潮。

在NFC果汁與現製茶飲的雙向擠壓下，他們用十年時間驗證了一個真理：當健康需求從功能滿足轉向精神共鳴，那些真正構建起生活方式鏈接的品牌終將穿越周期。

“當人們手握混果汁時，我們希望他們握住的不僅是鮮榨果蔬汁，更是通往自然生活方式的鑰匙。”

CAN+無界消費創新營七期學員


、混果汁品牌聯合創始人吳軒

本期校友訪談，我們與參加CAN+無界消費創新營七期學員、混果汁品牌聯合創始人吳軒進行了一次深度對話，探索了這十年間，混果汁品牌是如何化身“水果獵人”、在茶咖混戰的飲品紅海中尋找到棲身之地的。

無界消費創新營八期（點擊此處了解詳情）正在招募中。我們邀你一起，加入無界
，與中國消費領軍者共塑行業中堅力量
，在大消費征途中不斷進化，破卷新生。

01

從健康執念到國際視野
，一顆果蔬汁種子的十年萌芽

 

CAN+：創立混果汁品牌的初衷是什麼？選擇主攻鮮榨果蔬汁細分領域是基於怎樣的市場判斷

？

吳軒：十年前，我跟合夥人開始思考創業要做什麼的時候，不約而同地想到要做點跟健康相關的事，比如沙拉、果汁。

我們盤點了一圈，發現整個國內能被稱之為果蔬汁品牌的幾乎沒有，但果蔬汁又是一個非常大的市場
，無論是酒店的早餐、零售購物
、多人聚餐等等很多場景下，它都是一個“左右手”的選擇。我認為鮮榨的果蔬汁是人類第一層的需求，就因為鮮榨不能被滿足

，所以才有了那些預包裝的、長保質期的產品出現，所以我確信我們想做的就是離健康最近的。

我們籌備混果汁這個品牌差不多花了8個月的時間。決定做這個品牌後
，我和合夥人就啟動了項目調研。因為國內並沒有看到一個有參考意義的demo
，所以我們選擇出國看看。我們走訪了東京
、首爾、墨爾本，米蘭、洛杉磯、紐約等等這些特別多年輕人在生活著的國家與城市，看到了不少優秀的果蔬汁業態，這也給了我們啟發和信心。

CAN+：市麵上果汁類飲品品牌眾多
，特別是茶咖品牌紛紛推出果飲產品線，混果汁如何保持差異化競爭優勢？

吳軒：我們品牌的名字叫混果汁HUNJUICE。Healthy、Unique、Natural三個英文首字母組成HUN,分別代表了健康、獨特、自然的生活方式。Unique是我們品牌的基因
，也是亮點。我覺得做品牌要有對產品獨特性的追求和創造獨特產品的能力
，這也是我們自己挖的最深的護城河。

談(tan)到(dao)創(chuang)新(xin)和(he)差(cha)異(yi)化(hua)，比(bi)如(ru)三(san)年(nian)前(qian)油(you)柑(gan)果(guo)汁(zhi)特(te)別(bie)風(feng)靡(mi)
，國(guo)內(nei)各(ge)個(ge)品(pin)牌(pai)都(dou)在(zai)做(zuo)，但(dan)我(wo)們(men)是(shi)國(guo)內(nei)第(di)一(yi)波(bo)做(zuo)油(you)柑(gan)汁(zhi)的(de)
，同(tong)時(shi)也(ye)是(shi)第(di)一(yi)個(ge)把(ba)羽(yu)衣(yi)甘(gan)藍(lan)、西蘭花做成果蔬汁的品牌，此外還有西班牙的茴香根、法國的紅菜頭、墨西哥的仙人掌果等等。

混果汁更像是在全世界各地找尋超級食材的一個“水果獵人”。這個概念靈感來源於一本叫英國的植物獵人威爾遜的書，當時我就在想不論是超級植物也好、超級水果也好

，都有不同的人去承載發現它們的使命。

我們就以這個創意的觸覺去打造“超級水果實驗室”,去全球找尋超級食材，不斷嚐試新鮮混搭，用果汁混萬物的方式做成一杯好喝的現製飲品
，然後傳遞給我們自己的用戶，這很有趣

、很新奇
，還有一種使命感。

02

在城市的5分鍾綠洲裏，藏著自然入口的哲學

CAN+：能否和我們分享一款明星產品背後的研發故事？

吳軒：最初，我們就想要告訴大家這是一個非常Unique的品牌
，所以我們想要研發一些對都市人更好、營養更均衡的果蔬飲品，去衝抵城市快節奏帶來的身體亞健康等負麵影響。所以我們就想能不能把超級水果之外的超級蔬菜也加入果蔬汁當中。我們首先想到了羽衣甘藍，將它納入了最看重的食材之一。

對dui健jian康kang比bi較jiao有you感gan知zhi的de朋peng友you都dou會hui知zhi道dao，羽yu衣yi甘gan藍lan是shi十shi多duo年nian前qian在zai美mei國guo非fei常chang流liu行xing的de食shi材cai，很hen多duo維wei密mi的de模mo特te就jiu都dou在zai吃chi它ta。我wo們men去qu用yong它ta去qu做zuo第di一yi款kuan產chan品pin的de時shi候hou，發fa現xian這zhe個ge食shi材cai對dui輕qing體ti
、排毒很有幫助，所以毫不猶豫地給這款果汁命名“排毒王”，這款產品一經推出就變成我們銷量NO.1
，現在它已經更名為輕體小綠瓶。

這就是我們的一款明星產品，它背後並沒有一個研發了多少次、迭代了多久的刻骨銘心的故事，但它反映了我們十年前對於果蔬汁對趨勢性的判斷是正確的，隻是我們花了十年的時間去證明這件事。健康的趨勢就是會被越來越多的人喜歡和接受。

這些年，我們一直努力將單純的果蔬汁創造為一杯好喝而有趣的混合體。我們要的不止是新鮮，更堅持貼近人本身的需求去思考。這是我們為一杯果蔬汁所付出的鑽研和期待。

CAN+：混果汁在線下體驗店的“第三空間”打造上有哪些獨特思考？

吳軒：從門店的呈現，到食材和產品的陳列，再到用戶感受
，各個細化維度我們都有所考量，因為空間是我們特別重要的加引號的產品之一。

三年前我們思考出讓人一擊即中的四個字：自然入口。混果汁是讓大家“把自然喝到嘴巴裏”，而我們的空間就像是通往自然的入口
，這個入口不需要特別大
、特別的宏觀，你能遠遠在一排的商鋪中看到它

，有這個感覺，就是混果汁。

到目前為止我們的門店都沒有做簡單的複製，幾乎是一店一設計，但是它所有的核心理念都以自然入口去做統一呈現和輸出。

我們希望
，用戶站在門店門口的五分鍾，可能就是今天放鬆的那五分鍾。如果混果汁能提供給快節奏的都市人一個跟自然連接小憩的入口，我覺得這就夠了。

CAN+：混果汁和超級猩猩等健身機構開展了場景化營銷
，這種精準渠道布局背後的商業邏輯是什麼？

吳軒：我們不僅跟超級猩猩有過合作
，最近還跟上海的SPACE在(zai)談(tan)合(he)作(zuo)，很(hen)快(kuai)就(jiu)要(yao)推(tui)出(chu)新(xin)產(chan)品(pin)。我(wo)們(men)背(bei)後(hou)的(de)邏(luo)輯(ji)在(zai)於(yu)人(ren)群(qun)的(de)契(qi)合(he)度(du)，人(ren)群(qun)的(de)互(hu)相(xiang)影(ying)響(xiang)和(he)映(ying)射(she)。因(yin)為(wei)在(zai)這(zhe)個(ge)階(jie)段(duan)


，我(wo)們(men)會(hui)更(geng)希(xi)望(wang)混(hun)果(guo)汁(zhi)變(bian)成(cheng)一(yi)個(ge)具(ju)有(you)標(biao)簽(qian)化(hua)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)品(pin)牌(pai)。所(suo)以(yi)我(wo)們(men)在(zai)2023年就有了自己新的slogan：自然 對你更好。

如ru果guo我wo們men是shi一yi個ge生sheng活huo方fang式shi的de品pin牌pai，就jiu一yi定ding可ke以yi找zhao到dao非fei常chang多duo誌zhi同tong道dao合he的de同tong類lei品pin牌pai，他ta們men影ying響xiang著zhe同tong一yi撥bo人ren
，隻zhi是shi我wo們men需xu要yao用yong不bu同tong的de方fang式shi讓rang這zhe撥bo人ren互hu相xiang認ren識shi彼bi此ci的de品pin牌pai。這zhe有you點dian像xiang品pin牌pai好hao友you的de聯lian盟meng一yi樣yang
，互hu相xiang去qu引yin薦jian，把ba大da家jia聚ju集ji在zai一yi起qi

，讓rang大da家jia互hu相xiang認ren識shi，從cong而er找zhao到dao調tiao性xing相xiang同tong
，甚shen至zhi可ke以yi互hu補bu的de的de好hao玩wan、有趣的品牌。

它的維度不限於健康，還有好奇心、生活態度等等，在zai各ge個ge維wei度du裏li麵mian都dou可ke以yi找zhao到dao自zi己ji的de品pin牌pai好hao友you，然ran後hou跟gen它ta們men聯lian動dong帶dai給gei用yong戶hu更geng多duo有you意yi思si的de體ti驗yan。這zhe個ge是shi我wo們men在zai去qu做zuo品pin牌pai聯lian合he時shi的de一yi個ge想xiang法fa。

03

退潮之時是思忖和複盤的絕佳時機

 

CAN+：混果汁從深圳區域品牌走向全國布局的關鍵轉折點是什麼？

吳軒：首shou先xian是shi三san年nian前qian
，我wo們men走zou出chu深shen圳zhen，走zou向xiang珠zhu三san角jiao，開kai始shi測ce試shi自zi己ji在zai深shen圳zhen以yi外wai的de接jie受shou程cheng度du和he品pin牌pai影ying響xiang力li。因yin為wei混hun果guo汁zhi在zai價jia格ge梯ti隊dui上shang屬shu於yu腰yao部bu及ji以yi上shang的de定ding位wei，所suo以yi我wo們men並bing沒mei有you說shuo一yi定ding要yao搶qiang占zhan更geng大da的de市shi場chang份fen額e或huo更geng下xia沉chen


、讓規模迅速變得很大，而是選擇服務之前沒有被滿足的用戶。

隨後我們在2023年進駐華東市場
，首站選擇了上海，2024年8月開出了上海第一家店。今年 4 月份也將在南京開出首店
，接下來還會進到無錫、杭州等長三角輻射地區。

weiraozheshenzhendezhusanjiaodaqu，yijiweiraozheshanghaidechangsanjiaodaqushishihehunguozhideturangde
，erqiecongmuqianyijingkaichudehuadongzhiyingmendiandexiaoshoushujushanglaikan，ye論證了我們的判斷。我們還是比較有信心的。

CAN+：在跨區域擴張中，以及過往創業過程中，您認為遇到的最大挑戰是什麼
？

吳軒：我覺得是我們第一次麵臨真正的異地管理。兩liang年nian前qian開kai三san亞ya店dian的de時shi候hou
，我wo們men發fa現xian異yi地di管guan理li比bi想xiang象xiang中zhong的de更geng複fu雜za，尤you其qi是shi牽qian扯che的de精jing力li這zhe件jian事shi比bi想xiang象xiang中zhong的de可ke能neng多duo了le不bu止zhi一yi倍bei，對dui整zheng個ge組zu織zhi的de考kao驗yan其qi實shi是shi比bi較jiao大da的de。

這zhe件jian事shi給gei我wo們men一yi個ge反fan思si，一yi個ge品pin牌pai在zai沉chen澱dian期qi的de時shi候hou，你ni要yao先xian讓rang它ta從cong生sheng長chang出chu來lai的de土tu壤rang中zhong自zi己ji生sheng根gen發fa芽ya
，變bian得de更geng豐feng厚hou
，然ran後hou才cai可ke以yi開kai啟qi你ni速su度du之zhi戰zhan。

回歸個人體感
，我作為聯合創始人一直分管的就是品牌
、市場、產品等麵向用戶端的業務板塊。前端帶給我最大的體感是，它對創始人的迭代速度考驗非常非常大。我在兩年前經曆了從 CBO（首席品牌官）向CMO（首席市場官）、CGO（首席增長官）的轉型，那個過程其實過程是很痛苦的
，因為我對市場
、營銷、數據的興趣小於做品牌的興趣，但隨著業務的擴大倒逼我不得不去生長這方麵的能力。

我wo現xian在zai覺jiao得de，隻zhi有you通tong過guo自zi己ji能neng力li的de迭die代dai才cai可ke以yi看kan到dao接jie下xia來lai往wang哪na走zou

，才cai可ke以yi判pan斷duan你ni之zhi前qian的de預yu判pan是shi否fou準zhun確que。創chuang始shi人ren本ben身shen就jiu是shi要yao帶dai著zhe增zeng長chang的de能neng力li和he對dui增zeng長chang的de思si考kao，要yao認ren知zhi到dao你ni的de品pin牌pai可ke以yi通tong過guo什shen麼me樣yang的de方fang式shi
、在什麼場域裏麵實現更好的增長
，甚至第二曲線

、第三曲線
，你都要想得很清楚。

做創始人並不輕鬆，因為經常要麵臨“打破——重建”的過程
，這個過程甚至可以用殘酷來去形容。但是
，一旦走過迭代周期，你就會有一種越過山丘的爽感。

 

CAN+：在健康消費趨勢下，您認為果汁行業將出現哪些結構性變化？混果汁如何調整發展節奏？

吳軒：現在我們來到了一個很兩極化的時代，有的非常激進地去擴張、搶(qiang)占(zhan)用(yong)戶(hu)和(he)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)
，而(er)有(you)的(de)似(si)乎(hu)已(yi)經(jing)回(hui)歸(gui)理(li)性(xing)。我(wo)認(ren)為(wei)理(li)性(xing)才(cai)是(shi)商(shang)業(ye)的(de)底(di)層(ceng)，不(bu)僅(jin)僅(jin)依(yi)靠(kao)資(zi)本(ben)的(de)錢(qian)去(qu)養(yang)活(huo)公(gong)司(si)，而(er)是(shi)通(tong)過(guo)提(ti)供(gong)滿(man)足(zu)顧(gu)客(ke)的(de)服(fu)務(wu)，並(bing)將(jiang)它(ta)變(bian)為(wei)一(yi)種(zhong)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)，給(gei)企(qi)業(ye)創(chuang)造(zao)利(li)潤(run)，最(zui)終(zhong)通(tong)過(guo)利(li)潤(run)的(de)增(zeng)長(chang)完(wan)成(cheng)企(qi)業(ye)的(de)迭(die)代(dai)和(he)擴(kuo)張(zhang)。相(xiang)比(bi)之(zhi)下(xia)
，後者更接近於商業的本質。

今年我們提出了企業的“單店健康值”，雖(sui)然(ran)這(zhe)個(ge)詞(ci)在(zai)行(xing)業(ye)裏(li)挺(ting)火(huo)
，但(dan)是(shi)中(zhong)間(jian)有(you)好(hao)幾(ji)年(nian)時(shi)間(jian)大(da)家(jia)似(si)乎(hu)都(dou)不(bu)再(zai)關(guan)注(zhu)這(zhe)個(ge)
，而(er)是(shi)開(kai)始(shi)看(kan)平(ping)均(jun)增(zeng)長(chang)值(zhi)。我(wo)們(men)今(jin)年(nian)又(you)把(ba)這(zhe)個(ge)話(hua)題(ti)重(zhong)新(xin)回(hui)歸(gui)了(le)，其(qi)實(shi)也(ye)標(biao)誌(zhi)著(zhe)我(wo)們(men)將(jiang)如(ru)何(he)應(ying)對(dui)這(zhe)個(ge)時(shi)代(dai)的(de)變(bian)化(hua)。

我非常看好下一個更接近商業底層的時代
，去探究大家的真正實力，而不是比拚誰的背景更雄厚，這將是一個更健康的時代。

04

新消費永遠年輕
，找到契合的同行人並非易事

 

CAN+：加入CAN+無界消費創新營七期的契機是什麼？

吳軒：這些年
，我站在聯合創始人的角度已經把用戶端的產品、門店、市場、品牌這(zhe)四(si)個(ge)板(ban)塊(kuai)都(dou)走(zou)了(le)一(yi)遍(bian)

，所(suo)以(yi)當(dang)時(shi)就(jiu)特(te)別(bie)希(xi)望(wang)有(you)一(yi)個(ge)融(rong)會(hui)貫(guan)通(tong)的(de)機(ji)會(hui)，希(xi)望(wang)能(neng)看(kan)到(dao)不(bu)同(tong)狀(zhuang)態(tai)的(de)品(pin)牌(pai)怎(zen)麼(me)解(jie)決(jue)不(bu)同(tong)階(jie)段(duan)的(de)問(wen)題(ti)，以(yi)及(ji)大(da)家(jia)的(de)創(chuang)始(shi)人(ren)和(he)創(chuang)始(shi)團(tuan)隊(dui)都(dou)是(shi)怎(zen)樣(yang)的(de)。

我當時選了幾個關鍵詞，其中第一個就是消費，因為消費有非常多的相似性
，是一個平快、很快可以給到feedback 的一個行業。當然我也希望能跟更多的創始人有一些交流，因為大家都有躬身入局之後的那種體感，交流起來是互相能夠get到對方的那個點的
，這個很重要。無界消費創新營很好地匹配了我的想法。

CAN+：您對CAN+最深刻的印象是什麼？有哪些重要的收獲？

吳軒：首先是同學的構成，大家都是很年輕的掌舵者
，無論是人的狀態還是討論的話題，甚至課程設置，都是非常年輕化
，甚至是非常Z世代的。我們班幾乎每個同學都非常在狀態。

因為我覺得消費本身就是要不斷迭代，保持年輕感。品牌要幫公司創造兩件事，一個叫做溢價，一個叫做續命。續命本身就是保持年輕感，你能夠滿足更年輕的用戶的需求，他們就會變成你的用戶；而創造新用戶就是迭代的過程本身。對於創始人跟創始團隊而言，保持年輕感非常重要。

其次就是同頻
，wohaijidediyitiangenwonagexiaozudetongxueduihuashi，yiduliaodaoreleiyingkuang
，yinweibicidoutebiedongduifangdedian。nayishunjiandeganjiaotebiehao，fenpeizaiyiqishangkedetongxuedoutebiedongni，naziranjiuduizhegebandezuzhichongmanleqidai，jiutebiexiangyouxingqulejiemeiyigetongxuegentabeihoudepinpaiheqiye。suiranxianzaiwomenyijingbiyele，wohaishihenhuainian
，youyizhongyiyouweijindeganjiao。

參加君：作為擁有多年創業經驗的創業者


，您對新一代飲品等新消費賽道的創業者有何建議

？

吳軒：我覺得第一就是要對創業這件事“祛魅”。祛魅是2024年特別重要的一個關鍵詞。祛魅是一個特別正向的過程，也是一條必經之路，如果祛魅之後你還能堅持做的事情
，那我覺得你就去做。

創業很像要實現自己人生中的某個理想抱負的過程，你去討論它的時候一定很興奮、很有passion
、很有憧憬，但創業還有個前提是理性。

chuangyeqianyaozuochongfendexingyetiaoyan，biruniyaoquzuoyigeyinpinxingye，naniyaozhendezhidaodandianyinglimoxingshizenmejisuande，touzihuibaoshizenmejisuande。niyeyaozhidaozuozhejianshiweileshenme，ruguotajinjinzhishishixianyigekaidiandemengxiang
，nadakebubibatabianchengyigechuangyedeshiqingquchuli。yaojingguoyixiliezhuanyedequmeidongzuo
，nicainengpanduanzijidezhenzhengxuqiu。

一旦進入到創業的狀態裏
，要注重這兩個關鍵詞
，同時這也是我們公司的價值觀：deliver（傳遞）和evolve（進化）。尤其是“evolve”，我覺得它造就了“better”的出現。當你在創業的時候，如果你不能做到“更好”的話，可能你的使命感和爽感很快就會消失。你想較勁，跟自己較勁，想變得更好，想去挑戰、迎難而上
、翻越高山
，這些支撐著你向前走的就是“evolve”，進化的能力。

創業的時候，有一個前輩送了我一本書，那本書叫《終身成長》，令我受益匪淺。因為終身成長就是一種保持自己不斷 evolve 的人生狀態，並且認可這種狀態是自己所追求的。