過去兩年間，現製飲品邁入“萬店時代”。越來越多的品牌高速擴張、迅速下沉
、積極出海，作為當下最具活力的消費品類之一，現製飲品行業已經一定程度上對消費者的生活方式產生了引領作用。健康化、成分透明化與營養分級等趨勢的演進，正驅動市場走向深度細分和差異化。從茶基底與咖啡豆品質升級，到“真奶”熱潮

，再到植物基底的突破
，每一輪革新都緊扣消費需求的變化。

2025 Foodaily全球食品飲料創新大會將於2025年3月30日-4月2日在上海國家會展中心舉行。在此次的Foodaily 創新大會「茶咖烘焙」品類論壇中，我們邀請到了裏斯戰略谘詢
、麥當勞中國、塞尚乳業、檸檬向右、甜啦啦
、手心兔等高層嘉賓將共同圍繞產品創新

、場景擴充，差異化經營等熱點話題

，共同探討茶咖烘焙賽道中的創新思路及品牌未來發展的新機遇。

完整議程：2025 Foodaily創新大會完整議程出爐
，152位重磅嘉賓共話產業增長新生態！

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「茶咖烘焙」品類論壇
議程安排

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話題亮點推薦

麥咖啡：藏在「粉絲時刻」裏的破局錨點

分享嘉賓：張立崢 麥當勞中國 麥咖啡品牌總監

推薦理由：

蛇年開年之際
，麥當勞早餐&麥咖啡煥新營銷極速破圈，成功搶占了市場焦點
，成為蛇年首個爆款Campaign。做一個“聽勸”depinpai，maidanglaoyipingdengdeshijiaoyufensizhenchengduihua，zaizaocandegangxuchangjingxiazhaodaolekafeisaidaodepojusilu。benyanjiangmaidanglaozhongguomaikafeipinpaizongjianzhanglizhengnvshijiangwomenjiemimaidanglaode“吸引力法則”，深度剖析“聽勸式”C2B消費者共創營銷模式。

技術突破
，引領食品創新趨勢

分享嘉賓：閆建國 塞尚乳業 董事長兼CEO

推薦理由：

花樣繁多的新型乳製品將茶飲咖啡行業卷上新高度，也預示著健康精細化的“成分時代”步入新局麵。品牌之間的競爭也進入了縱深上下遊、前後端的體係化比拚
，創新敏捷、研發千麵
、多元場景的探索，或許才是破卷的關鍵。

從牛奶液體蛋白，到常溫稀奶油
，再到火遍全網的“厚乳”，每一次創新都讓產品自帶流量。本次演講塞尚乳業董事長兼CEO閆建國先生將為我們深度解析八大生命營養理論，全球食品三大技術革命。

檸檬向右：奇跡檸檬的差異化之路

分享嘉賓：徐柏鶴 檸檬向右 CEO

推薦理由：

一顆檸檬能玩出多少花樣

？檸檬向右用“三種檸檬+無限創意”給出了答案！從“檸檬+茶”的經典搭配，到“檸檬+茶+草本”的創新組合，再到小眾元素的大膽應用，檸檬向右不斷突破味覺邊界
，創造出“一口就能喝出不同”的極致口感。但這隻是開始！

檸檬向右以“慢就是快”的(de)產(chan)品(pin)和(he)品(pin)牌(pai)哲(zhe)學(xue)，在(zai)茶(cha)飲(yin)紅(hong)海(hai)中(zhong)闖(chuang)出(chu)了(le)一(yi)條(tiao)差(cha)異(yi)化(hua)之(zhi)路(lu)
，它(ta)是(shi)如(ru)何(he)通(tong)過(guo)供(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)精(jing)細(xi)化(hua)管(guan)理(li)，確(que)保(bao)每(mei)一(yi)杯(bei)檸(ning)檬(meng)茶(cha)的(de)品(pin)質(zhi)穩(wen)定(ding)
？未(wei)來(lai)又(you)將(jiang)如(ru)何(he)從(cong)現(xian)製(zhi)檸(ning)檬(meng)茶(cha)延(yan)展(zhan)到(dao)全(quan)品(pin)類(lei)，用(yong)場(chang)景(jing)化(hua)體(ti)驗(yan)征(zheng)服(fu)更(geng)多(duo)消(xiao)費(fei)者(zhe)
？這(zhe)場(chang)演(yan)講(jiang)，帶(dai)你(ni)探(tan)索(suo)一(yi)顆(ke)檸(ning)檬(meng)催(cui)生(sheng)的(de)商(shang)業(ye)想(xiang)象(xiang)力(li)！本次演講檸檬向右CEO徐柏鶴先生將為我們分享奇跡檸檬的差異化創新之路。

當咖啡遇見超級果蔬：一場關於健康的味蕾革命

 

分享嘉賓：挪瓦咖啡 聯合創始人 王春升

 

當咖啡市場陷入同質化競爭，挪瓦咖啡采取了開拓全新消費賽道的方式。當“超級食物”與咖啡相結合，能碰撞出什麼樣的火花？挪瓦首創的「超級果蔬咖」，以“一杯果蔬咖啡=提供管理+健康補給+提神續命”的指數疊加，精準擊中了當代年輕人既要效率又要健康的複合型需求。如何成功在擁擠的咖啡市場中脫穎而出，實現彎道超車？探索“咖啡+”聯營計劃背後的創新力量，這匹”橙色小馬“將如何繼續奔騰突破，帶領品牌走向未來。

從趨勢到爆款，料理麵包如何走向next level

分享嘉賓：王子 王森教育集團 董事兼技術總監、“東京烘焙職業人”創刊人
、中國麵包國家隊主教練

推薦理由：

當酸湯牛肉喚醒恰巴塔的酥脆、檸檬酸奶邂逅抹茶麵皮的清新，料理麵包正以“風味實驗”顛覆傳統想象。從消費者對“飽腹+正餐化”的體驗需求，到地域風味與網紅元素的持續發酵
，料理麵包正站上烘焙市場的新風口。

解鎖料理麵包DNA，如何以本土食材×工藝創新打造一口難忘的味覺記憶？如何借助地域符號與用戶共創
，打造具有辨識度和爆款潛力的料理麵包
？當麵包不再隻是“充饑食品”，而是承載了文化
、體驗與情感的“生活方式符號”
，這一品類的崛起之路值得深挖。王子先生將從產品創新
、情感價值和體驗感等角度入手，揭秘料理麵包的無限可能。

以小博大，匠心獨運：小吐司開創烘焙新潮流

分享嘉賓：陳華濱 手心兔 董事長兼CEO

推薦理由：

在當前餐飲市場中，細分化和專業化成為品牌突圍的關鍵。手心兔小吐司通過深耕烘焙領域的小吐司細分市場，用"以小博大"的策略打破市場格局，將日本的原料研磨工藝與中國本土市場結合
，精準切入早餐
、零食、宵夜三大高頻消費場景，不僅重構了傳統烘焙產品的消費模式，更通過推出契合年輕群體情緒主張的二次元聯名款，成功將產品從"好吃"升級為"好玩"，讓rang情qing緒xu價jia值zhi成cheng為wei品pin牌pai的de核he心xin競jing爭zheng力li。如ru何he在zai提ti供gong多duo樣yang化hua口kou味wei體ti驗yan的de同tong時shi，營ying造zao情qing感gan共gong鳴ming，將jiang簡jian單dan的de烘hong焙bei產chan品pin升sheng華hua為wei具ju有you治zhi愈yu力li的de生sheng活huo儀yi式shi？本ben演yan講jiang手shou心xin兔tu董dong事shi長chang兼jianCEO陳華濱先生將分享小吐司的創新突圍之路。

圓桌 | 逐浪破浪，茶飲品牌如何實現出海加速跑？

分享嘉賓：

餘靜 品牌出海S姐 IP主理人（主持人）

秦且逸 甜啦啦 CMO

王璞 網聚資本 首席連鎖服務官&副總裁

May Lin 兩岸品牌營銷專家、風華絕代文化科技CEO&創始人

江濤 鮮沐科技 CEO

推薦理由：

麵mian對dui機ji遇yu迭die起qi的de新xin航hang路lu，中zhong國guo茶cha飲yin品pin牌pai如ru何he在zai活huo躍yue市shi場chang掘jue金jin？從cong海hai外wai市shi場chang的de深shen度du洞dong察cha，到dao實shi戰zhan策ce略lve的de精jing準zhun執zhi行xing
，再zai到dao品pin牌pai力li塑su造zao與yu產chan品pin創chuang新xin的de持chi續xu突tu破po
，如ru何he在zai激ji烈lie的de市shi場chang競jing爭zheng中zhong脫tuo穎ying而er出chu
？通tong過guo在zai地di化hua創chuang新xin與yu供gong應ying鏈lian的de超chao級ji進jin化hua，品pin牌pai如ru何he更geng貼tie近jin用yong戶hu需xu求qiu
，實shi現xian跨kua文wen化hua適shi配pei，搶qiang占zhan增zeng長chang先xian機ji，乘cheng勢shi迎ying接jie茶cha飲yin全quan球qiu化hua的de下xia一yi波bo浪lang潮chao？本ben圓yuan桌zhuo將jiang品pin牌pai運yun營ying、資本賦能、供應鏈基建、跨文化營銷等多個維度
，分享2025中國茶飲出海的“加速破浪之道”。

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特別策劃：全球創新品鑒

除了以上精彩的議程內容
，我們還將邀您體驗Foodaily 獨家策劃的第十年「全球創新品鑒」。

在2025 Foodaily創新大會期間，我們特別策劃了全球創新品鑒活動，您將在「全球創新品鑒」區域
，看到、品鑒到來自70多個國家和地區300,000多款年度上新產品中嚴選而出的3000+新品爆品。這些堪稱全球食品飲料行業風向標的樣本
，將完整地呈現在創博會現場，供您全方位品鑒。

更多詳情：4000+全球新品案例，200萬個創新組合，來這裏走進尋找新商機的遊戲！

在這裏，Foodaily研究院將結合中國市場消費趨勢以及品類創新發展的洞察，進行不同維度的創新亮點解讀。具體而言

，我們將從產品、品類、品牌、商業洞察這四個維度分別呈現，包括解碼十大消費場景
、十大新XIU、七大品類趨勢等內容，致力於將全球最新鮮、最前沿
、最創新的實踐案例打造成您高質量的決策參考庫；並穿插豐富的創新之旅、主題試吃等活動
，讓觀眾能看到

、看懂並吃到感興趣的產品。

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日程安排

以“重塑創新性增長”為核心，2025年Foodaily創博會將邀約152位商業領袖和行業大咖，與5000+品牌和產品決策者一起深度解讀行業趨勢
，探索增長新路徑，現場將帶來：

• 1場生態大會+10場主題論壇：152位演講嘉賓，76位CEO嘉賓的深度分享
  
  ，從品類
  、品牌到生意模式戰略與策略
  ，共話最新行業脈搏
  ；

• 三大頂級資源的高峰對話：生態大會、CEO之夜
  、CEO私董會(早餐會)，高層深度對話，碰撞前瞻思維
  ；

• 海外創新靈感與品類機會預判：獨家策劃“全球創新品鑒”，現場品鑒來自全球70+市場、3000+新品爆品
  
  ，年度10大年度消費場景
  、10大新XIU品牌案例深度拆解，一站式洞悉品類&場景機會；

• 從全球到本土的創新案例：第七屆iSEE全球獎獲獎案例的全球賞味之旅，體驗離您最近的創新標杆
  ；

• 特別策劃全天“日本市場專題”論壇：卡樂比、丘比、味之素、麒麟、森永等多個日本頭部品牌
  、30年以上從業經驗的產品專家
  ，深度解析創新底層……

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演講嘉賓

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合作夥伴

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2025 Foodaily創新大會門票火熱售賣中，點擊下方小程序，限時團購優惠，立即搶購~

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聯係我們

參會谘詢：Betty

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