近年奶業競爭越發激烈，倒逼品牌上演卷成本、卷新品、卷營銷。在一片內卷中
，中華老字號海河牛奶卻逆勢而上。

據海河官網顯示，「海河」已推出超過30種不同風味的花色奶SKU，不僅憑借香菜牛油果
、煎餅果子等別出心裁的牛奶口味強勢破圈，頻頻在小紅書、抖音等平台收割年輕流量，刷足了存在感成為新晉網紅
，還順利實現從區域品牌到全國性品牌的加速擴張。

根據凱度消費者指數，2024年海河花色奶銷售額已經達全國第一

、行業榜首。我們不禁好奇，他們是如何實現的
？又是什麼支持海河乳品與年輕人玩在了一起
？

日前，海河乳品黨委書記、董事長鄒暘出席Foodaily每日食品主辦的“2025全球食品飲料創新博覽會”，商業評論與他進行了深度交流
，分享了海河乳品68年來的傳承與新生。

商業評論：作為老字號區域型乳企
，海河乳品如何去除“老人味”，向年輕消費群體轉型？

海河乳品黨委書記、董事長鄒暘：“海河”品牌創立1957年
，從品牌的曆史上看確實比較老。但是「老」代表對品質的堅守和百姓的情感鏈接。在98年上市的第一款海河牛角包產品“可可牛奶”就是“老”
，但這一支單品穿越了20年，不僅風靡全國保留至今
，還逐漸衍生成現在的15個全新口味強勢出圈，形成一個海河宇宙。其次
，就要從老和新的關係上看
，當時我接手企業在定位品牌戰略的時候


，就考慮到“讓速度擊敗規模”，就是要體現一個企業的動態能力
，以快速響應迎合年輕人的需求

，快速地去迭代新品
，實現企業規模式增長。如今我們的品牌理念是“做既好喝又好玩的牛奶”
，一個強調美味，一個強調情緒，不斷去滿足人民美好生活的需要，形成我們企業的核心競爭優勢。

商業評論：海河為何選擇大學生作為核心消費群體？如何教育這類人群？

海河乳品黨委書記、董事長鄒暘：我們企業要想在夾縫中生存就是差異化。邁克爾波特講的競爭優勢理論，就是圍繞低成本、差異化
、聚焦三個維度思考如何構建企業的競爭戰略。我日常觀察發現現在的年輕人，特別是一些大學生買東西都喜歡分享，分享給室友、分享到小紅書等新媒體平台。我們就在小紅書上看到好多到外地上大學的天津孩子對海河牛奶的分享和感受，慢慢大家評論、huatihudong，zaizhuanfazhihou，haoduorenjiubianchengwomendexiaofeizhe
，jiujiaodezhenaishizhendehaohe，yehentebie。jiuzheyangcongyuandianrenqunshenrudaoqitarenqun
，zaishenrudaodaxueshengmendejiatingrenqunhechangjingdangzhong
，caizhubushixianzaiquanguofanweidequanmianxiaoshouzengchang。womenzongjiedejingyanjiushi，chuangzaochayihuachanpinhou，conghexinxiaofeiqunchufa，tongguofanloudourenqundepoquan，zhujiankuodapinpaidexiaofeirenqun。rujin，womenhaihechanpinyijingfugailequanguodagai95%的城市。

商業評論：如何看待當前的渠道競爭

？海河未來是否拓展新渠道

？

海河乳品黨委書記、董事長鄒暘：其實，現在各個渠道都競爭激烈，也存在或多或少的問題。比如說CVS係統，問題就在於售價太高，前台毛利和後台毛利留得太高；零食係統，問題在於它不斷地去讓廠家低價，甚至要去定製產品，未來很容易損失產品的品質和零食係統多樣化的品牌調性。

未wei來lai我wo感gan覺jiao要yao從cong長chang期qi主zhu義yi看kan，還hai是shi要yao把ba重zhong點dian放fang到dao線xian下xia市shi場chang

，努nu力li下xia沉chen，做zuo深shen做zuo透tou，讓rang產chan品pin的de抓zhua地di力li更geng強qiang，讓rang品pin牌pai的de認ren知zhi覆fu蓋gai麵mian更geng廣guang。所suo以yi說shuo，我wo們men企qi業ye長chang期qi發fa展zhan的de關guan鍵jian就jiu是shi不bu跟gen風feng不bu模mo仿fang
，不bu論lun麵mian對dui什shen麼me樣yang的de行xing業ye形xing勢shi和he困kun難nan，堅jian持chi按an照zhao我wo們men自zi己ji的de理li念nian做zuo好hao自zi己ji的de產chan品pin。

商業評論：這兩年植物基牛奶飲品興起，海河會跟進原料創新嗎
？

海河乳品黨委書記、董事長鄒暘：目mu前qian還hai沒mei有you這zhe個ge打da算suan，因yin為wei我wo的de判pan斷duan植zhi物wu機ji在zai中zhong國guo還hai有you很hen長chang一yi段duan路lu要yao走zou
，中zhong國guo人ren均jun人ren口kou消xiao費fei牛niu奶nai數shu據ju和he歐ou美mei地di區qu來lai說shuo差cha距ju很hen大da，通tong過guo整zheng個ge消xiao費fei降jiang級ji直zhi接jie影ying響xiang乳ru品pin行xing業ye來lai看kan，就jiu能neng反fan映ying出chu來lai牛niu奶nai在zai整zheng個ge消xiao費fei品pin的de食shi物wu鏈lian中zhong還hai屬shu於yu一yi種zhong相xiang對dui來lai說shuo高gao端duan的de消xiao費fei品pin。從cong實shi際ji來lai看kan，海hai河he本ben身shen屬shu於yu上shang下xia遊you一yi體ti化hua的de
，我wo們men擁yong有you6萬頭奶牛的奶源基地
，消化自有奶源是我們的基礎。同時，我們國有企業從社會責任、城市供應安全角度去考慮
，主要是圍繞國家戰略
，提高國民營養健康這個角度推動工作
，還是要發展牛奶這個賽道。

商業評論：未來乳製品健康化還有哪些創新方向？

海河乳品黨委書記、董事長鄒暘：我覺得未來創新方向，健康功能、高(gao)蛋(dan)白(bai)營(ying)養(yang)應(ying)該(gai)是(shi)一(yi)個(ge)趨(qu)勢(shi)，我(wo)們(men)首(shou)選(xuan)創(chuang)新(xin)的(de)方(fang)向(xiang)應(ying)該(gai)還(hai)是(shi)推(tui)廣(guang)鮮(xian)奶(nai)。現(xian)在(zai)老(lao)百(bai)姓(xing)對(dui)鮮(xian)奶(nai)的(de)認(ren)知(zhi)還(hai)是(shi)停(ting)在(zai)一(yi)個(ge)比(bi)較(jiao)落(luo)後(hou)的(de)階(jie)段(duan)
，由(you)於(yu)標(biao)準(zhun)缺(que)失(shi)，“超巴”奶正在利用貨架期優勢擠占巴氏鮮奶市場去混淆視聽。

海河的巴氏鮮牛奶是全國首家通過中優乳認證的，其中所含的乳鐵蛋白、免(mian)疫(yi)球(qiu)蛋(dan)白(bai)等(deng)活(huo)性(xing)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)也(ye)都(dou)是(shi)經(jing)過(guo)權(quan)威(wei)機(ji)構(gou)檢(jian)測(ce)認(ren)證(zheng)的(de)
，含(han)有(you)的(de)活(huo)性(xing)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)也(ye)全(quan)部(bu)標(biao)明(ming)在(zai)瓶(ping)身(shen)上(shang)。我(wo)覺(jiao)得(de)未(wei)來(lai)應(ying)該(gai)進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)高(gao)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)鮮(xian)奶(nai)的(de)教(jiao)育(yu)程(cheng)度(du)，讓(rang)大(da)家(jia)真(zhen)正(zheng)了(le)解(jie)選(xuan)擇(ze)牛(niu)奶(nai)除(chu)了(le)看(kan)蛋(dan)白(bai)
、脂肪以外，還有就是看是否含有活性物質，我覺得將來這個鮮奶的賽道也是有很大增長可能的。

一杯牛奶，一代匠心，68年見證海河從區域王者向全國爆品的躍遷之路！zainaiyexiaxingdeshichanghuanjingli，haiherupinchangshitongguochuangxinxingzengchangdakaipinpaidezengliangkongjian
，yijiqiyeneibujigaodedongtaixiangyingchengdulaitishengpinpaiyingxiangli。jinguanwaibuhuanjingyiranelie，jingzhengyaliyuelaiyueda，xiangxinsuizhehaihetuanduigongtongnuli、品類理解越發深刻，期待為乳品行業、花色奶品類做出更多貢獻。

（文章來源：商業評論）