從2018年8月賣出第一瓶可漾紅豆薏米水，到如今可漾已經完成多渠道、多產品線布局。
作為中和食品孵化的消費品牌，可漾可以算是中和食品進入C端消費領域的一次成功嚐試。中和食品在成立的36年時間裏，主要從事紅豆、綠豆、糖(tang)納(na)豆(dou)的(de)餡(xian)料(liao)加(jia)工(gong)業(ye)務(wu)，以(yi)此(ci)向(xiang)國(guo)內(nei)外(wai)相(xiang)關(guan)企(qi)業(ye)提(ti)供(gong)原(yuan)料(liao)。基(ji)於(yu)產(chan)業(ye)鏈(lian)和(he)研(yan)發(fa)優(you)勢(shi)，中(zhong)和(he)食(shi)品(pin)以(yi)紅(hong)豆(dou)為(wei)原(yuan)料(liao)，推(tui)出(chu)了(le)可(ke)漾(yang)紅(hong)豆(dou)薏(yi)米(mi)水(shui)產(chan)品(pin)，入(ru)局(ju)中(zhong)式(shi)養(yang)生(sheng)水(shui)行(xing)業(ye)，也(ye)完(wan)成(cheng)了(le)從(cong)“原料供應商”到“健康飲品品牌”的探索。
（圖片來源：可漾官方微博）
目前，可漾推出了多款紅豆+、綠豆+產品，其中核心大單品紅豆薏米水占據了50%以上的銷量。渠道覆蓋方麵，可漾先鋪設了一線、新一線城市、省會城市等標杆性區域，以及標杆性渠道；去年，其推出大瓶裝產品以鋪設餐飲渠道和下沉市場。
據可漾飲料創始人王鍾和介紹，可漾目前在抖音、線下會員店渠道和便利店渠道的銷售增長較快，“我們從去年開始重視會員店渠道，已經入駐了盒馬、M會員店等。現在會員店渠道的銷售額占整體銷售額的20%左右。”整體來看，可漾目標在三年之內達到5億元銷售目標。
王鍾和指出，當下消費者購買飲料時的需求變得多元化，在以往好喝、解渴的需求上，更加關注便捷、健康、情緒價值等因素。可漾針對不同渠道推出了多種容量規格（350毫升、368毫升、500毫升、530毫升、900ml毫升以及1.25升）的產品，就是為了覆蓋更多消費需求和場景，提高消費者購買的便捷性。
同時，可漾也注重通過產品向消費者提供情緒價值。王鍾和認為，可漾將紅豆的紅、品牌主視覺的紅與中國紅結合起來，讓消費者有“沾點‘紅氣’”的感覺。“把我們的紅豆薏米水倒在杯子裏會非常漂亮，會給人像紅寶石那種透亮的感覺。”他舉例道。
近兩年，消費者在“碎片養生”上的需求逐漸增多，在飲食上更加注重健康和養生。需求的增加自然引來更多品牌入局中式養生水行業，也激發了行業競爭。
王鍾和自然感受到了行業競爭和熱度，他判斷：“中式養生水的低價競爭馬上就要到來，2025年是中式養生水品類開始混戰的一年。品牌最後在競爭中生存下來的關鍵是‘高品質’。“誰能在這個垂直行業做得更深、更專業、更具有功能性，（誰的競爭力就會更大）。”
前瞻產業研究院報告指出，2024年至2028年的5年內，中式養生水市場規模年複合增速約為88.9%，預計到2028年其市場規模會達到108億元。報告中提到，紅豆薏米水、紅棗枸杞水、綠豆水、百合綠豆水是中式養生水品牌主要布局的四種產品。
zaichanpinyuqudaoguihuashang，keyanghuichixugenjinyangshengchaxinpindeyanfa，lirusuizheyaoshitongyuanmuludezhujiankuochong，keyanghuijianggengduoshicaiyinruyuanliaozhong，yifengfuchanpinxian。zaipinpaichuhaifangmian，keyangyijingruzhumeiguo、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等過的華人超市渠道，接下來目標實現本土化。
日前，在2025年Foodaily創博會現場，王鍾和分享了可漾飲料的發展曆程，以及其對中式養生水品類與行業競爭的看法。
銷售規模達2億 看重新零售與會員店渠道
1.目前可漾的整體銷售規模和體量大概是怎麼樣的？一共布局了哪些渠道？這些渠道的收入占比和收入表現又是怎麼樣的？
答：距離可漾2018年賣出第一瓶紅豆薏米水，已經過去了六七年的時間了。渠道方麵，我們一開始就目標鋪設一線、新一線城市、省會城市等標杆性區域，以及標杆性渠道。線上，可漾在全麵推進京東、淘寶、抖音、小紅書、視頻號等平台。
線下，可漾已經入駐了盒馬、M會員店等會員製度的商超；也入駐了標杆性的CVS渠道，比如羅森、7-11、全家等，以及區域性連鎖店。
2.現在哪個渠道的增速相對來說是比較突出的？
答：第一個是線上渠道，相對來說獲客更容易一些，比方可漾在抖音的增長非常快。
第二個是線下的會員店渠道，比如Costco；同時CVS渠道也在持續增長。後麵我們下一步會做下沉市場，比如餐飲渠道。我們根據餐飲渠道也推出了宴會版的紅豆薏米水、紅豆水係列。
3.對可漾整體銷售規模的發展預期是多少？
答：可漾在三年之內目標達到5個億，後期肯定要往10億、20億增長。
4.會員店渠道的收入占比和規模是多少？
答：我們從去年開始重視會員店渠道，現在占整體銷售額的20%左右。
5.請簡單介紹一下可漾旗下幾款產品的市場表現。
答：可漾核心大單品紅豆薏米水占據了銷量的50%以上。可漾目前進駐的渠道也比較豐富了。比如，從去年開始，可漾進入了Costco、零食很忙、好想來、M會員店等會員渠道和零食渠道。隨著消費者對養生水的接受度越來越高，可漾的占有率、鋪市率得以快速發展。
（圖片來源：可漾官方小紅書）
6.作為可漾，如何確保產品能夠真正滿足年輕消費者的養生需求，起到一定的產品功效的？
答：nitidewentihenhao，xianzaiqueshidajiayeyouzhefangmiandezhiyi。yihongdouyimishuiweili，ruheshuotajuyouchushidegongxiaone？duiyuzhegechanpin，keyangyuzhongguozhongyikexueyuanyixueshiyanzhongxingongtongchuguoyanjiubaogao，tayouchushiliniao、健脾開胃、除濕氣和補養氣血的功效，適合於多種人群。可漾還參與定製了紅豆水飲料團體標準。可漾要將中式輕養生飲品做到確實有功效。
可漾紅豆薏米水中的多酚含量很高，一瓶裏多酚含量要大於等於120毫克。通過化驗顯示，紅豆薏米水飲料中還含有豐富的鉀，鉀是代謝鈉的，那麼豐富的鉀含量就可以起到消水腫作用；還有豐富的鐵，鐵又可以起到補血的作用。從傳統的中醫理論和現代醫學研究報告來說，完全能佐證它具有養生的功效性。
7.可漾除了紅豆+、綠豆+的產品之外，未來會在產品方麵會有什麼新方向？
答：紅豆+和綠豆+產品是我們最具有產業鏈優勢、前期打造的爆品。下麵我們在紅豆薏米水、綠豆水賽道上還要再拓展。同時，我們也在根據藥食同源理念，持續在跟進養生茶新品的研發、豐富我們的產品線。
8.在產品和渠道方麵，還有哪些未來的規劃可以跟我們分享一下？
答：現在可漾更聚焦於穀物，後麵我們會將中式輕養生飲品與藥食同源進一步結合，讓品類更豐富、規格更齊全。可漾根據不同渠道設置了不同規格。
可漾今年會在新零售渠道做出更多突破，這也是我們一個大渠道。目前我們推出了小瓶裝368毫升的，來更接近於年輕人的需求，價格也更親民。我們在Ka渠道和CVS，主要設置530毫升規格。可漾的線上渠道也上線了大瓶裝的1.5升規格的。後續1.5升大瓶裝也會通過餐飲渠道逐漸下沉。新品類上，我們也在根據杜仲、黃芪、阿膠、靈芝等，做產品研發和技術突破。
9.對海外市場，或者是出海這方麵，可漾的具體規劃或目標是什麼？
答：現在可以在好多國家見到可漾，比如美國、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等等。但是可漾的出海部分都是經銷商去做，入駐的渠道多數是華人超市，還沒有本土化。後續我們也正在積極的根據市場變化、當地消費者習慣，將中式輕養生飲品帶到國外，並且實現本土化。這是我們的下一步目標。
用功效和中國紅為消費者提供情緒價值
10.請您分析跟總結一下，近幾年，消費者在飲料品類上的需求變化是怎麼樣的？
答：最早的時候，大家購買飲料主要是為了好喝、解jie渴ke。現xian在zai在zai解jie決jue好hao喝he和he解jie渴ke的de基ji本ben需xu求qiu上shang，消xiao費fei者zhe更geng注zhu重zhong健jian康kang需xu求qiu，會hui關guan注zhu配pei料liao表biao是shi不bu是shi幹gan淨jing，是shi不bu是shi有you一yi定ding的de功gong效xiao性xing。整zheng體ti趨qu勢shi上shang來lai看kan，消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu變bian得de多duo元yuan化hua了le，比bi如ru便bian捷jie、健康、情緒價值等等。
11.消費者的生活方式您感覺有什麼變化呢？
答：消費者的時間變得更緊湊、更加碎片化，這要求品牌在消費場景的捕捉上要更精準。比如辦公場景、開車和通勤場景等等。消費者更加注重把健康、輕養生的生活方式和習慣貫穿到整個生活當中，而不是說生了病再去吃藥。
12.按您的理解跟定義來看，可漾想給消費者提供什麼樣的情緒價值？
答：可漾一方麵能補養氣血，另一方麵包裝上大麵積的紅色和飲料本身的紅色也代表著中國紅。消費者會覺得上班沾點“紅氣”，職場沾點“紅氣”，上學沾點“紅氣”等等。可漾是將紅豆的紅、可漾品牌主視覺的紅和中國紅的紅結合起來了。而且把我們的紅豆薏米水倒在杯子裏會非常漂亮，會給人像紅寶石那種透亮的感覺。
13.您有就是了解過消費者在選擇中式養生水背後的決策邏輯嗎？就是大家是衝著功效去的，還是說衝著那份心理安慰去的？
答：應(ying)該(gai)說(shuo)是(shi)都(dou)有(you)的(de)。消(xiao)費(fei)者(zhe)最(zui)核(he)心(xin)的(de)需(xu)求(qiu)還(hai)是(shi)在(zai)於(yu)輕(qing)養(yang)生(sheng)飲(yin)料(liao)的(de)功(gong)效(xiao)，大(da)家(jia)希(xi)望(wang)日(ri)常(chang)的(de)飲(yin)食(shi)能(neng)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)養(yang)生(sheng)功(gong)能(neng)。而(er)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)也(ye)肯(ken)定(ding)會(hui)存(cun)在(zai)。從(cong)中(zhong)國(guo)傳(chuan)統(tong)的(de)飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)來(lai)講(jiang)，食(shi)補(bu)是(shi)深(shen)入(ru)人(ren)心(xin)，從(cong)古(gu)至(zhi)今(jin)食(shi)補(bu)都(dou)是(shi)大(da)於(yu)藥(yao)補(bu)。
14.未來，在產品跟情緒價值這兩方麵，可漾會怎麼抓住消費者碎片養生的需求？
答：yifangmian，womenhuijixufengfuchanpinxianhepinlei，womenhuigenjuyaoshitongyuanhexinjishu，genghaodijiangshicaidegongxiaocuiquchulai，jinerbaoliuzaiwomendechanpindangzhong。lingyifangmian，womenyehuibuzhuogengjiajingzhundexiaofeichangjing，manzubutongrenqundebutongxuqiu。
中式養生水的低價競爭即將到來
15.可ke漾yang開kai創chuang中zhong式shi養yang生sheng水shui新xin品pin類lei，在zai傳chuan統tong食shi材cai現xian代dai化hua與yu健jian康kang飲yin品pin年nian輕qing化hua之zhi間jian找zhao到dao平ping衡heng點dian，您nin如ru何he看kan待dai藥yao食shi同tong源yuan的de理li念nian在zai當dang代dai的de消xiao費fei場chang景jing中zhong的de價jia值zhi重zhong構gou？
答：大家最早都認為中老年人關注養生，其實現在年輕人更加注重養生。因為年輕人的工作壓力、工作節奏、工gong作zuo場chang景jing等deng因yin素su，年nian輕qing人ren中zhong亞ya健jian康kang的de占zhan比bi很hen大da。所suo以yi年nian輕qing人ren對dui於yu養yang生sheng水shui的de需xu求qiu和he即ji時shi性xing需xu求qiu，越yue來lai越yue越yue突tu出chu。可ke漾yang根gen據ju這zhe種zhong趨qu勢shi也ye在zai不bu斷duan創chuang新xin，根gen據ju不bu同tong場chang景jing、不同需求，把中式養生水產品做的更加多樣化、豐富化，場景覆蓋得更加精準。
16.可漾如何在消費者當中“保持可漾等於紅豆薏米水”的心智的？
答：keyanghaishihuijujiaozaihongdouyimishuizhegedadanpinshang，huijixuzaizheyixifenpinleishangshenwa。danjujiaobingbudaibiaobuchuangxin。keyangzhengtuichubutongfengweidehongdouyimishui，birutianjialerencanderencanhongdouyimishuixinpin。keyangzaijinyiliangnianhaishigengjiajujiaoyuguwujiankangyinpin。womenyishiyoushenhoudegongyinglianyoushi，ershiwomenzaizhegexingyeshengengle30多年，我相信我們對紅豆、綠豆、黑豆的理解和研發能力，短時間內很難有其他企業能超越我們。
17.您如何看待去年到今年中式養生水整體大爆發的現象？
答：疫情過後，大家更關注身體健康。無糖茶品類也是經過十來年的培育，在2020年以後開始爆發。我們一開始推出中式養生水的時候，大家的接受度也不高。從2023年nian開kai始shi，大da家jia開kai始shi關guan注zhu中zhong式shi養yang生sheng水shui品pin類lei。我wo們men也ye根gen據ju消xiao費fei者zhe的de年nian輕qing化hua和he口kou味wei的de偏pian好hao不bu斷duan在zai調tiao整zheng，把ba養yang生sheng的de習xi慣guan嫁jia接jie到dao日ri常chang生sheng活huo中zhong去qu。我wo定ding義yi今jin年nian是shi中zhong式shi養yang生sheng飲yin料liao的de元yuan年nian。接jie下xia來lai，中zhong式shi養yang生sheng水shui也ye好hao，中zhong式shi養yang生sheng的de功gong能neng性xing食shi品pin也ye好hao，都dou會hui在zai今jin年nian快kuai速su發fa展zhan。
（圖片來源：可漾官方小紅書）
18.那王總覺得中式養生水會成為下一個無糖茶嗎？
答：yinggaishishuoyangshengshuisaidaohewutangchayouyidingdechayi。wutangchabijiaojujiaoyucha，shuyuchalei。duiyuyangshengshuisaidao，suizheyaoshitongyuanmuludezhujiankuochong，zhongguoyangshengshuisaidaohuigengjiafengfu。congzhengtitilianglaikan，weilaizhongshiyangshengshuisaidaoguimoyinggainengchaoguowutangcha。
19.您預判中式養生水進入低價競爭會在什麼時期？可漾會怎麼應對這種低價競爭？
答：低價競爭馬上就要到來，因為現在有幾十個品牌在做這個品類。我覺得2025年應該是中式養生水品類熱度比較高、開始混戰的一年。我從春糖過來的，春糖裏琳琅滿目的都是中式養生的飲品。
在應對上，可漾更專業，產品品類和規格更多樣化，可漾產品的規格有350毫升、368毫升、500毫升、530毫升、900毫升和1.5毫升。規格的多樣化意味著可以覆蓋更全麵的消費渠道和場景。更重要的是，品牌在競爭後期能生存下來的關鍵是品質要好。
20.您如何來看待未來整個大品類的競爭態勢呢？
答：muqianpinleidejingzhengshiquyubairehuade，dajiadouzaijijinzhegesaidao。yihongdouyimishuilaishuo，congkeyangtuichuleshoupinghongdouyimishuizhihou，daojinniankenengyoudajishigepinpaidouzaituitongkuanchanpin。xingyezhongyecunzaiyulonghunzadeqingkuang。woxiangxinsuizhezheliangnianrujuzhegepinleidepinpaiduole，xingyejingzhenghuigengjilie，danshihuiyouyigexipaideguocheng。
未來可以預見的，中式養生水飲品賽道會快速發展，到2028年賽道規模估計超過百億。值得注意的是，誰能在這個垂直行業做得更深、更專業、更具有功能性，（誰的競爭力就會更大）。
輕養生飲品一方麵是適合我們中國人的體質；另ling一yi方fang麵mian是shi確que實shi具ju有you輕qing養yang生sheng的de功gong能neng。品pin牌pai要yao注zhu重zhong年nian輕qing化hua，口kou味wei多duo樣yang化hua，還hai要yao向xiang消xiao費fei者zhe提ti供gong一yi定ding的de情qing緒xu價jia值zhi。讓rang給gei大da家jia覺jiao得de喝he了le之zhi後hou確que實shi有you功gong效xiao，還hai有you調tiao性xing。我wo覺jiao得de，對dui於yu細xi分fen品pin類lei的de品pin牌pai來lai講jiang，要yao結jie合he自zi身shen的de優you勢shi去qu深shen耕geng品pin類lei，不bu能neng說shuo別bie人ren做zuo什shen麼me大da家jia就jiu都dou做zuo什shen麼me，這zhe也ye不bu是shi一yi個ge很hen好hao的de商shang業ye生sheng態tai。
（文章來源：億邦動力）
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