在消費升級與健康化浪潮交織的背景下，好想你作為紅棗行業龍頭企業，正以 "兩個健康雙增長" 戰略為引擎，通過技術創新與品類突破重構產業格局。

2025年3月30日-4月2日， Foodaily全球食品飲料創新博覽會暨每日新潮食品節（簡稱Foodaily創博會）在上海國家會展中心成功舉辦。Foodaily創博會上
，好想你董事、總經理石訓向經濟觀察網深度解析了好想你如何以紅棗為原點，在健康食品賽道開辟第二增長曲線。

以下為訪談實錄：

經濟觀察網：好想你在2025年將如何通過技術創新和產品升級滿足消費者對美好生活的需求？

石訓：科ke技ji創chuang新xin是shi企qi業ye發fa展zhan的de動dong力li。我wo們men通tong過guo持chi續xu創chuang新xin，及ji時shi響xiang應ying消xiao費fei者zhe不bu同tong場chang景jing的de新xin需xu求qiu。今jin年nian我wo們men定ding位wei為wei紅hong棗zao專zhuan家jia品pin牌pai，發fa現xian消xiao費fei者zhe已yi轉zhuan變bian為wei更geng專zhuan業ye的de群qun體ti，對dui產chan品pin
、生活方式等多方麵要求提升。這要求我們更專注地投入研發、渠道
、產品和品牌
，以滿足消費者對美好生活的向往。

經濟觀察網：當前消費健康化趨勢下，好想你提出 "兩個健康雙增長" 戰略，能否分享一下它的核心邏輯

，又是怎樣一步步走到今天的？

石訓："兩個健康雙增長" 指企業健康增長與員工能力增長。隻有員工能力提升，才能帶動企業發展。我們通過品類創新洞察需求，才能引領行業增長。

好想你的發展分為四個階段：第一個階段是1992-2000年，我們開發棗片
，將河南品種移栽新疆
，改良紅棗品質
；接下來到了2000-2011年，好想你開設了專賣店，推動紅棗禮品化、商務化，提升附加值；第三個階段是2011-2020年
，我們積極擁抱互聯網，開發棗夾核桃等休閑產品，把紅棗帶到了休閑時代；而2020年至今
，我們又通過技術的進步
，例如通過凍幹技術推出紅棗蓮子湯、維C棗等，實現了即食化的轉型。

經濟觀察網：休閑食品賽道競爭激烈，您怎麼看好想你目前高端紅棗（第一曲線）與紅小派等休閑零食（第二曲線）的發展？未來是否考慮開拓更多健康品類？

石訓：xiaofeifencengjuedingchanpinchangjingchayi

，dajiaxihuanyigechanpin，tazaibutongdechangjingsuochengxiandexingshiyehuiyousuochayi。womendiyiquxianshihongzao，jujiaozhuanmaidian，ranhoukaifahongzaochayin、節慶禮盒等進行分型創新，另外，我們也會相應的與景區或者IP進行合作

，精細化打造我們的禮品（產品），從而激發消費者的情緒價值，來帶動產品的市場。第二曲線是我們通過線下調研發現
，將紅棗類的休閑產品與巧克力、糖果在線下渠道同櫃陳列時，它的消費頻次是有顯著提升的
，這與消費場景是有很大的關係。我們打造 "紅小派" ，定位成中國的能量棒，基於大家對“能量棒”這個消費場景的認知
，進一步打開紅棗休閑化產品的市場。

在未來，我們的品類延展仍將以紅棗為核心。因為在傷寒雜病論裏的103個藥方當中，有65個(ge)藥(yao)方(fang)都(dou)包(bao)含(han)紅(hong)棗(zao)
，紅(hong)棗(zao)其(qi)實(shi)是(shi)我(wo)們(men)中(zhong)國(guo)具(ju)有(you)飲(yin)食(shi)源(yuan)力(li)的(de)一(yi)個(ge)產(chan)品(pin)
，大(da)家(jia)都(dou)知(zhi)道(dao)它(ta)益(yi)氣(qi)補(bu)血(xue)，同(tong)時(shi)又(you)是(shi)味(wei)道(dao)好(hao)的(de)一(yi)個(ge)產(chan)品(pin)。所(suo)以(yi)我(wo)們(men)也(ye)會(hui)繼(ji)續(xu)圍(wei)繞(rao)著(zhe)紅(hong)棗(zao)+健康鎖鮮食品
，然後不斷的去延展產品線和需求場景，如棗夾核桃
、紅棗黃芪飲，並探索山藥等關聯品類
，確保新品通過功能性、適口性

、便利性驗證。

經濟觀察網：作為領軍企業，好想你主導製定免洗紅棗國家標準，推動鮮鎖紅棗標準落地，如何平衡市場競爭與產業共建
？

石訓：處chu於yu不bu同tong的de行xing業ye地di位wei

，競jing爭zheng和he共gong建jian的de策ce略lve是shi不bu太tai一yi樣yang的de，我wo們men希xi望wang行xing業ye是shi健jian康kang可ke持chi續xu發fa展zhan的de。標biao準zhun化hua能neng夠gou解jie決jue消xiao費fei者zhe識shi別bie成cheng本ben問wen題ti，讓rang所suo有you企qi業ye站zhan在zai同tong一yi起qi跑pao線xian上shang，避bi免mian市shi場chang出chu現xian劣lie幣bi驅qu逐zhu良liang幣bi的de問wen題ti，也ye是shi一yi個ge對dui消xiao費fei者zhe負fu責ze的de態tai度du。當dang然ran我wo們men也ye要yao加jia強qiang工gong業ye化hua的de建jian設she
，通tong過guo工gong業ye化hua創chuang新xin去qu打da造zao我wo們men的de價jia值zhi鏈lian，降jiang低di成cheng本ben、拓展場景、帶動全產業鏈的升級，讓這個行業有更多的人參與進來，才能不斷地創新和開拓
，共同做大健康食品市場。

經濟觀察網：戰略投資鳴鳴很忙對渠道下沉的賦能體現在哪些方麵
？後續是否考慮增持或深化協同？

石訓：作(zuo)為(wei)產(chan)業(ye)投(tou)資(zi)者(zhe)，我(wo)們(men)定(ding)製(zhi)了(le)紅(hong)棗(zao)休(xiu)閑(xian)化(hua)的(de)策(ce)略(lve)，那(na)就(jiu)要(yao)去(qu)線(xian)下(xia)找(zhao)休(xiu)閑(xian)化(hua)的(de)渠(qu)道(dao)

，尋(xun)找(zhao)增(zeng)量(liang)市(shi)場(chang)
，會(hui)員(yuan)超(chao)市(shi)與(yu)零(ling)食(shi)量(liang)販(fan)的(de)快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)提(ti)供(gong)了(le)渠(qu)道(dao)機(ji)遇(yu)。鳴(ming)鳴(ming)很(hen)忙(mang)是(shi)一(yi)個(ge)增(zeng)長(chang)速(su)度(du)很(hen)快(kuai)的(de)公(gong)司(si)，投(tou)資(zi)鳴(ming)鳴(ming)很(hen)忙(mang)不(bu)僅(jin)實(shi)現(xian)渠(qu)道(dao)協(xie)同(tong)，更(geng)是(shi)在(zai)探(tan)索(suo) "產業+資本" 的模式。未來也希望可以深化合作，實現共創，共同為消費者開發更多優質的產品。

經濟觀察網：未來，在滿足消費者對美好生活的向往和消費者不斷變化的需求下
，企業麵臨的最大挑戰是什麼
？

石訓：我們洞察到在滿足消費者對美好生活的需求的過程中，品牌方需要持續地
、不(bu)斷(duan)地(di)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)創(chuang)造(zao)價(jia)值(zhi)
，因(yin)為(wei)有(you)時(shi)候(hou)消(xiao)費(fei)者(zhe)可(ke)能(neng)感(gan)知(zhi)不(bu)到(dao)服(fu)務(wu)的(de)升(sheng)級(ji)和(he)改(gai)變(bian)，有(you)時(shi)候(hou)就(jiu)是(shi)需(xu)要(yao)企(qi)業(ye)日(ri)積(ji)月(yue)累(lei)，由(you)一(yi)點(dian)點(dian)小(xiao)變(bian)化(hua)，慢(man)慢(man)成(cheng)長(chang)為(wei)一(yi)個(ge)足(zu)以(yi)影(ying)響(xiang)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)印(yin)象(xiang)。

尤you其qi像xiang食shi品pin行xing業ye，消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu變bian化hua非fei常chang快kuai


，企qi業ye難nan以yi完wan全quan跟gen進jin消xiao費fei者zhe
，滿man足zu每mei一yi項xiang需xu求qiu。這zhe也ye是shi企qi業ye一yi直zhi在zai不bu斷duan突tu破po自zi我wo的de過guo程cheng，我wo們men必bi須xu以yi顧gu客ke為wei中zhong心xin
，加jia大da研yan發fa投tou入ru，也ye要yao投tou入ru更geng多duo的de心xin血xue，關guan鍵jian就jiu在zai於yu企qi業ye價jia值zhi觀guan是shi正zheng確que的de，是shi以yi服fu務wu消xiao費fei者zhe為wei核he心xin的de，並bing且qie企qi業ye要yao有you完wan善shan的de全quan服fu務wu流liu程cheng。從cong采cai購gou、種植到篩選、加工、研發

、銷售
，最終我們向消費者交付的不僅僅是一包棗（產品）
，而是全產業鏈協同的成果。

（文章來源：經濟觀察報）