今jin年nian上shang半ban年nian
，上shang市shi乳ru製zhi品pin企qi業ye業ye績ji增zeng速su普pu遍bian放fang緩huan。乳ru企qi半ban年nian報bao顯xian示shi，原yuan材cai料liao成cheng本ben上shang升sheng和he高gao企qi的de廣guang告gao營ying銷xiao費fei用yong成cheng為wei企qi業ye成cheng本ben上shang升sheng的de重zhong要yao推tui手shou。

乳業三巨頭表現分化

數據顯示

，占據國內乳品市場大半的伊利、蒙牛今年上半年業績增速放緩。

伊利股份（600887）半年報數據顯示，盡管上半年實現營業收入211.8億元，較去年同期增長11.8%；但歸屬上市公司股東的淨利潤為7.62億元
，同比下降6.67%。

中投顧問食品行業研究員簡愛華指出，由於成本上升，伊利股份上半年的毛利率為30.02%
，同比下降1.54%。原奶價格持續維持在高位
，加大了伊利股份的采購成本
，這是公司毛利率下降的重要原因。

蒙牛乳業上半年實現營業收入183.6億元，較去年同期下降1.17%；歸屬公司股東的淨利潤為6.44億元，同比降18.4%。

蒙牛財報同時顯示，由於大規模消減散養式奶源
，加大采購集約化管控奶源比例使得奶源成本上漲；同時，由於增加大批檢控人員

，導致成本有所上升，致使整體毛利率同比下降0.3個百分點

，為25.7%。

相比之下
，光明乳業（600597）增速較快。半年報顯示，公司上半年實現營業總收入64.61億元，同比增長16.48%
；歸屬於上市公司股東的淨利潤為9667.57萬元，同比增31.89%。

光明稱
，收入和利潤的增加來源於實現鮮奶銷售收入快速增長，同時推動常溫產品的結構升級
；另外堅持高端差異化路線，提高酸奶的市場份額。

廣告堆出銷量 成本攤薄利潤

laiziduojiaruqidenianbaojunxianshi
，yuancailiaochengbenshangzhangchengweidangqichengbenshangshengdezhuyaoyuanyin。zhuanjiayezhengshi，zhanjushengxianruchengbendatoudesiliaojiageshouguojishichangbodongyingxiangshangzhangdaozhishengxianrujiagejugaobuxia。

從2010年底開始
，我國主產區平均生鮮乳價格就開始高於全球主要乳製品原料出口國澳大利亞、新西蘭和美國。2012年3月，我國生鮮乳價格為3.28元／公斤，而澳大利亞、新西蘭和美國分別為2.6、2.8和2.4元／公斤，我國的生鮮乳單價要高出外國16%-20%。

“每公斤生鮮乳成本中，飼料的成本占到了70%左右。”在zai上shang海hai奶nai業ye協xie會hui顧gu問wen陳chen新xin看kan來lai
，盡jin管guan目mu前qian牧mu場chang規gui模mo在zai不bu斷duan擴kuo大da，但dan飼si料liao和he奶nai牛niu的de分fen離li卻que不bu可ke避bi免mian的de造zao成cheng了le養yang殖zhi成cheng本ben大da的de問wen題ti。同tong時shi
，由you於yu不bu少shao乳ru企qi沒mei有you自zi己ji的de飼si料liao種zhong植zhi區qu，奶nai牛niu的de主zhu要yao食shi材cai玉yu米mi、豆粕等主要依賴外購
，甚至依賴進口，飼料價格受到國際市場價格波動影響很大
，導致生鮮乳價格居高不下。

除了原材料成本外，廣告營銷費用也是企業成本上升的重要推手。

雖然上半年伊利股份的廣告宣傳費較去年同期有所下降，但22.06億元的廣告投入相較7.62億元的淨利潤仍然是“大手筆”。

光明乳業當期廣告及營銷服務費占銷售費用的63%
，其中廣告費為3.32億元
；營銷及銷售費用為8.74億元，分別較上期增長26.9%和26.7%。今年上半年，光明的銷售費用率為29.6%，同比增加0.85個百分點。業內人士預計，如果企業要做大規模

，維持較高的市場份額，銷售費用率仍將處於高位。

上海奶業行業協會副秘書長曹明是認為，廣告費用最終還是會體現在銷售價格上，讓消費者買單。現在乳製品行業中有過度包裝的趨勢：產品的名稱越來越洋，廣告投放頻次越來越高，價格自然就越來越貴。

奶源質量短板亟需化解

事實上，自2008年三聚氰胺事件爆發以來，乳製品行業的食品安全事件就層出不窮，對乳企業績的衝擊也很明顯。

中投顧問研究總監張硯霖指出
，食品企業的安全問題要從根本抓起，應落實在奶源收購、乳製品儲藏、加工、運輸
、銷售全過程中。

在全環節中，奶源質量被多位業內人士指為中國乳業的短板。光明乳業總裁郭本恒就在乳製品工業協會年會上稱，“中國乳品工業水平是世界最高水平
，而唯一的差距就在於奶源。”

據了解
，我國奶牛養殖現代化水平較低，有一半以上的奶牛養殖是小規模的或散養，這就給奶源安全埋下了隱患；另一方麵，與養殖相配套的防疫、擠奶、飼料等服務體係未完全建立
，導致奶農的抗風險能力較弱。

中國乳製品工業協會理事長宋昆岡表示，建立奶源基地、發展自有奶源是乳製品行業發展重點。同時，應形成多方協商的價格機製
，構建由奶農、企業
、政府部門參加的價格協商平台，形成利益共同體
，共同承擔原奶質量的風險。

曹cao明ming是shi建jian議yi


，要yao鼓gu勵li社she會hui分fen工gong和he專zhuan業ye養yang殖zhi，進jin一yi步bu壯zhuang大da奶nai農nong合he作zuo社she，讓rang養yang殖zhi企qi業ye與yu加jia工gong企qi業ye在zai地di位wei上shang更geng加jia對dui等deng
，具ju有you相xiang應ying的de奶nai價jia定ding價jia權quan和he話hua語yu權quan
，形xing成cheng優you質zhi優you價jia的de原yuan奶nai價jia格ge機ji製zhi。