來源：經銷商微刊

在年輕人的社交局裏，一場 “酒桌革命” 正靜悄悄地發生。當 00 後放下千篇一律的工業啤酒，轉身捧起帶著茶香的精釀，他們或許沒有想到
，自己的味蕾選擇，竟催生了一個百億級的新市場 —— 中式茶啤。

從抖音直播間的爆款到盒馬貨架上的寵兒，這種茶葉與啤酒的奇妙碰撞，正在重新定義年輕人的微醺時刻。

01

老酒廠的逆襲：

茶啤如何成為爆款製造機？

43 歲的金星啤酒，曾是被巨頭擠壓的 “區域選手”，卻在 2024 年憑借一款 “信陽毛尖中式精釀” 打了一場漂亮的翻身仗。首播 6 噸酒瞬間售罄，三個月狂購 9 萬斤茶葉，這個數字不僅震驚了 “毛尖圈”，更點燃了整個啤酒行業的創新熱情。

金星啤酒的成功絕非偶然。當瑞幸與茅台打造出 “醬香拿鐵” 爆款後
，金星敏銳地捕捉到茶酒融合的潛力。他們選擇將河南本土名茶信陽毛尖與啤酒結合
，喊出 “一口酒，三口香” 的口號 —— 麥芽的麥香、毛尖的茶香、啤酒花的酒香，三重風味直擊年輕人的味蕾。為了保證純正口感，每罐茶啤平均使用 2 克茶葉，經過 28 天緩慢發酵，徹底告別香精勾兌。

在包裝上，金星也下足了功夫。1L 大容量罐裝設計，既方便電商運輸，又符合年輕人聚會分享的需求；極簡國風的包裝設計，在貨架上一眼就能抓住眼球。

而(er)抖(dou)音(yin)平(ping)台(tai)的(de)場(chang)景(jing)化(hua)營(ying)銷(xiao)更(geng)是(shi)神(shen)來(lai)之(zhi)筆(bi)
，從(cong)好(hao)友(you)聚(ju)會(hui)到(dao)居(ju)家(jia)小(xiao)酌(zhuo)
，從(cong)喝(he)酒(jiu)挑(tiao)戰(zhan)到(dao)解(jie)壓(ya)神(shen)器(qi)，一(yi)個(ge)個(ge)短(duan)視(shi)頻(pin)讓(rang)茶(cha)啤(pi)迅(xun)速(su)破(po)圈(quan)。發(fa)現(xian)女(nv)性(xing)消(xiao)費(fei)者(zhe)偏(pian)愛(ai)後(hou)

，蜜(mi)桃(tao)烏(wu)龍(long)
、茉莉花茶等新口味也迅速上線，成功將女性用戶占比提升至近 60%。

02

全民造風：

一場供應鏈與場景的 “合謀”

金星的成功
，讓中式茶啤從小眾嚐試變成了全民狂歡。

山東英豪推出桂花烏龍、正山小種茶啤，青島嶗世家主打養生概念的紅棗金駿眉，就連盒馬、胖東來等零售巨頭也紛紛入局。盒馬的綠豆精釀銷售額同比暴漲 224%，用實際數據證明了中式精釀的市場潛力。

這場熱潮背後，是供應鏈與消費場景的完美配合。

精釀酒廠負責研發差異化產品
，線上平台負責引爆熱度，線下酒館提供體驗場景，零售商則放大規模效應。15-20 元 / 1L 的定價
，既比普通啤酒更有品質感
，又比傳統精釀親民，精準降低了消費者的嚐鮮門檻。

正如淘天集團酒行業總經理張則元所說
，這是一場需求側驅動下的品類細分紅利，大廠試水、新品牌入局
，市場充滿想象空間。

03

從概念到品類：

中式精釀能走多遠？

回顧微醺經濟的演進軌跡
，2018 年低度酒市場曾掀起一股熱潮，但因產品同質化嚴重、創新不足，熱度很快便消退下去。當下，中式精釀能否擺脫“概念易火，品類難興”的困境呢

？

答案或許能從消費者需求的變化裏探尋到。當下，精釀啤酒正朝著“脫苦化”“飲品化”的方向發展，女性消費者也成為了這一領域的關鍵消費群體。而中式精釀在風味上的創新，恰好契合了當下的時代潮流。

從cong瑞rui幸xing推tui出chu的de生sheng椰ye拿na鐵tie到dao醬jiang香xiang拿na鐵tie，其qi成cheng功gong案an例li充chong分fen表biao明ming，本ben土tu化hua改gai良liang以yi及ji打da造zao大da眾zhong喜xi愛ai的de口kou感gan，才cai是shi打da開kai市shi場chang的de關guan鍵jian所suo在zai。此ci外wai，金jin星xing啤pi酒jiu研yan發fa副fu總zong監jian提ti及ji的de“冷萃技術”“精準提純”等工藝創新舉措，也為中式精釀的品質提供了有力支撐。

行業預測顯示，到 2025 年，中國精釀啤酒市場規模有望突破 1300 億元
，新中式風格將成為推動市場增長的重要力量。然而，挑戰也不容小覷：在 CR5 超過 90% 的高度壟斷市場中，中式精釀該如何持續創新？又該如何讓消費者願意長期為其買單呢？金星啤酒已經開始探索“食啤”領域


，推出了陳皮、荊芥等新口味產品
，不過這場風味創新實驗最終能否成功
，還需市場來檢驗。

當年輕人的酒杯中飄出茶香
，我們看到的不僅僅是一場味覺上的革新
，更是中國消費市場所蘊含的創新活力。

從“喝什麼”到“怎麼喝”
，中式茶啤的故事仍在續寫。下一個爆款產品會是什麼呢？或許，答案就藏在年輕人下一次舉杯的瞬間。