來源：整點消費（ID：ZDXFBA）

而er在zai現xian製zhi咖ka啡fei起qi勢shi之zhi前qian，即ji飲yin咖ka啡fei可ke謂wei是shi熱re門men賽sai道dao，吸xi引yin了le多duo家jia行xing業ye巨ju頭tou競jing相xiang布bu局ju。不bu過guo
，最zui近jin兩liang年nian
，各ge大da品pin牌pai的de即ji飲yin咖ka啡fei業ye務wu表biao現xian平ping平ping，為wei了le迎ying合he當dang下xia消xiao費fei者zhe追zhui求qiu質zhi價jia比bi的de消xiao費fei趨qu勢shi

，各ge大da品pin牌pai不bu得de不bu上shang演yan“以價換量”的新戲碼
，並希望借此突圍。

01

即飲咖啡“失寵”

國內消費者的咖啡教育，最初還是靠的速溶咖啡，後來逐漸升級為了即飲咖啡
，包括雀巢、星巴克等巨頭。

好景不長，隨著現製咖啡的快速滲透，即飲咖啡開始“失寵”。

一yi方fang麵mian，是shi國guo內nei現xian製zhi咖ka啡fei門men店dian數shu量liang的de快kuai速su增zeng長chang，市shi場chang滲shen透tou率lv一yi再zai提ti升sheng


，導dao致zhi不bu少shao鄉xiang鎮zhen市shi場chang都dou有you現xian製zhi咖ka啡fei門men店dian可ke以yi選xuan擇ze
，即ji飲yin咖ka啡fei的de便bian捷jie性xing優you勢shi難nan以yi凸tu顯xian，導dao致zhi消xiao費fei者zhe減jian少shao了le購gou買mai即ji飲yin咖ka啡fei的de需xu求qiu。

據窄門餐眼數據，2023年末，我國擁有咖啡門店數量達為18.3萬家，但截至2025年5月15日
，全國咖啡門店數量已經攀升至了21.28萬家，近一年淨增7304家，其中
，近一年新開門店數量為5.98萬家。

值得一提的是，上述機構的數據顯示
，三線及以下城市的門店數量占比已經進一步提升至了36.35%，下沉市場的滲透率持續提升。

另一方麵，現製咖啡門店的激烈競爭中，“價格戰”成為了最直接的競爭手段，9.9元/杯的現製咖啡，讓即飲咖啡徹底喪失了價格優勢。除了以瑞幸

、庫迪咖啡主打的9.9元之外，像蜜雪冰城旗下的幸運咖更是從去年6月開啟了現製咖啡的6.6元時代。

圖片來源：@雀巢中國

與此同時，在淘係平台，雀巢速溶咖啡的多個風味30條裝的價格已經下探至29.61元，單條價格不足1元；作為對比
，雀巢即飲咖啡268ml*15瓶的價格為62.91元，單瓶價格合約4.2元/瓶。中國旺旺旗下的邦德咖啡240ml的單瓶價格也要4元以上；農夫山泉旗下炭仌250ml的單瓶價格要5元
；星巴克的瓶裝產品270ml的價格更是高達15.18元/瓶……

“即飲咖啡又少又貴”已經成為廣大消費者的普遍共識。要知道，現製咖啡除了現磨的消費體驗之外，還能夠賦予產品咖啡豆產地和品種、口味等更多情緒價值。庫迪咖啡首席策略官李穎曾經對外表示：“2024年，中國人均咖啡消耗量已經提升至了15杯，但其中有6杯是速溶

，有9杯是現磨。”

相比現製咖啡的火熱

，即飲咖啡就冷清了不少。

據線下零售監測機構馬上贏的數據顯示
，2024年，即飲咖啡在飲料類目中的市場份額同比下滑13.48%。

企業層麵
，2024年，農夫山泉旗下包括蘇打水飲料、含氣風味飲料、檸檬汁飲料、咖啡飲料、植物蛋白飲料等其他飲料產品，及鮮果等農產品在內的其他產品錄得收益為11.82億元
，較去年同期下降9.8%，占總收益的2.8%。而統一中控甚至沒有披露咖啡品類的經營數據。

02

即飲咖啡變“大”後
，火了

以農夫山泉的炭仌為例
，其低糖/無糖係列即飲咖啡上市之初價格一度達到了9.9元/瓶，容量也隻有270ml。而當時整個即飲咖啡賽道的主流價格帶為5元/瓶&罐左右。

盡管各大企業都在宣稱自己在選豆、萃取
、灌(guan)裝(zhuang)方(fang)麵(mian)有(you)諸(zhu)多(duo)亮(liang)點(dian)，但(dan)在(zai)價(jia)格(ge)麵(mian)前(qian)，這(zhe)些(xie)優(you)勢(shi)都(dou)不(bu)值(zhi)一(yi)提(ti)。而(er)為(wei)了(le)挽(wan)回(hui)頹(tui)勢(shi)，即(ji)飲(yin)咖(ka)啡(fei)一(yi)方(fang)麵(mian)是(shi)主(zhu)動(dong)降(jiang)價(jia)，另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)則(ze)不(bu)斷(duan)以(yi)大(da)容(rong)量(liang)來(lai)討(tao)消(xiao)費(fei)者(zhe)歡(huan)心(xin)。

其實

，從前兩年開始


，大瓶飲料已經逐步取代原有的500ml成為整個飲品行業最大的增長引擎
，去年，這種大瓶趨勢開始蔓延至即飲咖啡品類。

尤其在一些高勢能渠道層麵，大瓶裝的即飲咖啡已經成為熱門單品。

比如，叮咚買菜上的V5美式黑咖（1L/瓶）
，一開始的到手價隻要7.92元，現在也隻要9.9元/瓶
；盒馬900ml裝的UCC職人係列無糖咖啡飲料售價11.9元/瓶。並且，這兩款產品都登上了平台咖啡飲品熱銷榜。

此外

，炭仌從去年1月推出900ml的大瓶裝即飲咖啡產品。近期，炭仌無糖黑咖進入山姆渠道，900ml*3瓶的價格僅需29元，單品價格不到9.9元/瓶，如今
，這款產品已經位居山姆新品榜第二名。

而靠掛耳咖啡和濃縮咖啡液的隅田川，也推出了9.9元1L的瓶裝產品。據界麵新聞報道
，隅田川的1L裝即飲咖啡自2025年3月上市至5月

，在天貓超市、樸樸等渠道累計銷量突破74.7萬瓶，複購率超29%。

圖片來源：@隅田川咖啡

大瓶裝的即飲咖啡之所以能火
，一方麵就是性價比進一步凸顯
，另一方麵則滿足了消費者多元化的產品需求。比如，大多數消費者購買1L裝的即飲咖啡產品，除了即時性消費之外，更多的還是在家庭、戶外場景中，能夠滿足自己的DIY需求
，且兼具即飲咖啡的便捷性同時，也能實現多種風味。

03

市場格局有望改寫

有行業數據顯示

，2021年中國即飲咖啡市場的規模隻有96.4億元
，但2024年已經攀升至280億元
，並且同比增幅高達18.9%。

由此可見
，隨著國內消費者對咖啡品類接受度不斷提升，市場規模有望進一步提升。

與yu此ci同tong時shi
，隨sui著zhe入ru局ju者zhe越yue來lai越yue多duo
，即ji飲yin咖ka啡fei市shi場chang的de競jing爭zheng態tai勢shi也ye並bing不bu輕qing鬆song。其qi中zhong，雀que巢chao仍reng以yi先xian發fa優you勢shi牢lao牢lao占zhan據ju第di一yi位wei置zhi，星xing巴ba克ke位wei居ju次ci席xi。此ci外wai，還hai有you眾zhong多duo新xin老lao品pin牌pai紛fen紛fen湧yong入ru即ji飲yin咖ka啡fei賽sai道dao，包bao括kuoCOSTA
、娃哈哈、農夫山泉
、統一、伊利
、隅田川、無限波譜等等。

但相比在其他即飲飲料品類精耕多年的農夫山泉等品牌

，雀巢和星巴克對於即飲咖啡品類層麵，依舊顯得有些“傲嬌”。盡管這兩大品牌在產品層麵創新不斷，推出了多種現製咖啡門店才有的風味產品
，不過，在價格層麵依舊堅挺在5、6元一瓶。

長此以往
，國內即飲咖啡市場或將變為本土品牌的天下
，進而改寫整個即飲咖啡的市場格局。