文：劉萍

來源：觀潮新消費（ID：TideSight）

在zai便bian利li店dian冰bing櫃gui
，往wang往wang能neng清qing晰xi看kan到dao飲yin料liao行xing業ye的de消xiao費fei趨qu勢shi。曾zeng經jing，這zhe裏li是shi碳tan酸suan飲yin料liao和he果guo汁zhi的de天tian下xia，後hou來lai氣qi泡pao水shui和he無wu糖tang茶cha輪lun番fan稱cheng王wang。去qu年nian夏xia天tian，中zhong式shi養yang生sheng水shui成cheng了le冰bing櫃gui的de新xin晉jin頂ding流liu。

不同於西方功能性飲料的“科技感”營銷，中式養生水更強調“天然”“溫補”等(deng)東(dong)方(fang)養(yang)生(sheng)哲(zhe)學(xue)。這(zhe)種(zhong)獨(du)特(te)的(de)價(jia)值(zhi)主(zhu)張(zhang)，使(shi)其(qi)既(ji)能(neng)吸(xi)引(yin)追(zhui)求(qiu)健(jian)康(kang)的(de)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)
，又(you)能(neng)喚(huan)醒(xing)中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren)群(qun)的(de)傳(chuan)統(tong)記(ji)憶(yi)，成(cheng)為(wei)適(shi)合(he)更(geng)多(duo)年(nian)齡(ling)段(duan)的(de)飲(yin)料(liao)。

對於到底什麼是中式養生水

，行業尚未形成明確的標準。品牌把各種中藥食藥材寫進配料表，並配上“藥食同源”的概念，一杯普通的飲料就華麗變身為養生水。

雖然品牌們瘋狂挖掘養生文化的商業價值
，但直到現在
，這個賽道還未能孵化出能與元氣森林氣泡水

、東方樹葉具有同等市場號召力的新興消費品，連傳統飲料巨頭
、中藥老字號也未能通過中式養生水在年輕人的心智中實現品牌煥新。

2025年，對中式養生水的定義權還在搶占中。元氣森林、可漾、好望水、盒馬等早一步入局的品牌繼續加碼投入
，均推出了新的養生水產品，三得利
、北冰洋、承德露露則首次進入中式養生水賽道。

01

中式養生水的狂風

吹到了2025年

中zhong式shi養yang生sheng水shui看kan似si突tu然ran爆bao火huo
，實shi則ze是shi年nian輕qing人ren健jian康kang意yi識shi覺jiao醒xing與yu傳chuan統tong養yang生sheng文wen化hua複fu興xing共gong同tong作zuo用yong的de結jie果guo，背bei後hou更geng暗an藏zang著zhe快kuai消xiao品pin行xing業ye對dui新xin增zeng長chang極ji的de渴ke望wang。

70後的山東濰坊人王鍾和或許是最早察覺到“藥食同源”商業價值的人之一。他從2003年起就開始從事紅豆深加工，主要生產紅豆餡料、綠豆餡料、糖納豆等產品。在這過程中，會產生一些煮紅豆的水，一般作扔掉處理。

同時，王鍾和眼看著肯德基把紅豆做成紅豆派
，賺到高溢價。於是
，他有了將紅豆水產品化的想法。2018年8月

，王鍾和推出第一瓶紅豆水
，次年命名為“可漾”。

可惜

，可漾紅豆水生不逢時。那年春季元氣森林無糖氣泡水上市，當年其銷售額已達到1.8億元左右，改寫了中國飲料市場版圖。在氣泡水的風頭下，沒紅豆水發揮的空間。

或許是年輕人更懂年輕人，2021年底，1996年出生的武漢伢唐飛
，將一根完整的小人參泡在玻璃瓶中
，品牌名字就叫“一整根”。雖定價19.9元一瓶，但發布次日就賣瘋了，向廣大消費者普及了中式養生水的新模樣。

遺憾的是，一整根沒能靠令人印象深刻的包裝走足夠遠

，後勁不足
，把機會留給了元氣森林。

2023年2月
，元氣森林推出好自在品牌
，發布了紅豆薏米水、紅棗枸杞水和清爽綠豆水三款產品，迅速打響了名頭。

據說，紅棗枸杞水、紅豆薏米水兩款產品在天貓旗艦店上架5天便售罄
，到了年中夏季時

，消費者甚至搶不到產品。要知道，這時東方樹葉已經成為現象級產品。

好自在係列的爆發，並非一時熱度。據業內估測，自在水至少在2024年已賣過10億，市場份額高達58.6%，成為元氣森林繼氣泡水之後的又一爆款。

嗅到“茶飲+養生”成功的味道
，各路玩家蜂擁而至

，2024年堪稱中式養生水的戰場。有數據顯示，2024年前五個月

，市場上新推出的中式養生水單品已達166款，相當於平均每天誕生1.1款新品。

從傳統飲料巨頭康師傅、伊利，到中藥老字號同仁堂、童涵春堂，再到新銳品牌好望水、果子熟了，甚至是盒馬這樣的渠道平台，都紛紛進場搶蛋糕。

其中，好望水推出“照顧係列” 新品，包括薏米水
、桂圓水和陳皮水，上線僅半年銷售破億。盒馬推出的蘋果黃芪水和陳皮四神水，銷量衝上盒馬貨架中植物飲料的TOP3。

可漾同樣不甘落後
，2023年底，他找來谘詢公司弗若斯特沙利文，貼上“瓶裝紅豆薏米水首創者”和“瓶裝紅豆薏米水全國銷量第一”兩大標簽。2024年3月，可漾邀請張若昀做代言人
，在流量的加持下，終於迎來銷量爆發
，在抖音銷量同比增長293%。

卷到2025年，中式養生水賽道變得更加擁擠
，產品讓人眼花繚亂，產品成分重合度也較高。

原有玩家陸續推出新品，例如2025年元氣森林好自在係列推出了陳皮山楂水、金銀花雪梨水等新口味
，還推出了紅豆薏米水的900ml大瓶裝
；好望水照顧係列推出了檸檬薏米水、茉莉薏米水兩款創新風味等。

新玩家加入混戰，今年1月三得利官宣推出中式養生飲新品牌三得利煥方，首發的兩款新品為聚焦“益氣補血”的五紅飲和“補氣養顏”的玫瑰黃芪飲
；同月北冰洋官宣上新小吊梨湯；3月，承德露露推出新品露露草本 “養生飲” 等。

02

比包裝、拚成分

不如卷渠道

 

為何是元氣森林成為了中式養生水的引領者，而不是更早成立的可漾、一整根
，渠道複用策略扮演了關鍵角色。

中式養生水爆火於新鮮的“配方”，但很快人人都開始講“藥食同源”，號稱翻遍了《本草綱目》，產品的原料依然以紅豆
、薏米
、紅棗、百合、綠豆、蓮子、人參、桑葚、桂圓、黃芪等為主
，同質化泛濫。

相似的配料意味著趨同的營銷方向和功效，各家都力爭用年輕化語言重構傳統養生概念，比如康師傅將其推出的決明子大麥飲稱作“熬夜失眠黨的救星”，好望水薏米水在瓶身印上“慢下來”的心境語
，主打靠近年輕人的想法。

但營銷功效無外乎集中在“去火”“潤喉”“助眠”等，缺乏核心技術壁壘。

而(er)元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)在(zai)氣(qi)泡(pao)水(shui)時(shi)代(dai)建(jian)立(li)了(le)百(bai)萬(wan)級(ji)別(bie)的(de)終(zhong)端(duan)零(ling)售(shou)網(wang)點(dian)
，尤(you)其(qi)是(shi)站(zhan)穩(wen)了(le)眾(zhong)多(duo)便(bian)利(li)店(dian)冰(bing)櫃(gui)。好(hao)自(zi)在(zai)係(xi)列(lie)天(tian)然(ran)具(ju)有(you)的(de)渠(qu)道(dao)優(you)勢(shi)
，讓(rang)其(qi)他(ta)新(xin)興(xing)品(pin)牌(pai)難(nan)以(yi)望(wang)其(qi)項(xiang)背(bei)。

對於飲料行業來說，線下渠道是飲料行業的主要消費場景。艾媒谘詢數據顯示，中國消費者的飲料購買方式主要集中在線下，占比67.3%。中式養生水能否擠進更多的終端渠道，決定了其生存空間。

以盒馬、山姆等為代表的平台渠道派，發揮供應鏈優勢反向定製，對競爭對手形成降維打擊。

盒馬自研的蘋果黃芪水通過“藥食組方+大數據選品”，上市兩個月即成爆款。因有渠道話語權，盒馬還吸引了其他品牌的合作，既豐富了產品矩陣，又提升了產品專業性。

樂源健康與盒馬聯名的熬煮係列，僅2024年夏季便創下銷售額同比增長94.5%的紀錄。2025年
，盒馬又與中藥老字號企業李良濟合作，推出古法涼茶。

而上海童涵春堂、北京同仁堂等老字號則坐擁深厚的藥企品牌積澱和線下渠道優勢。它們可以就地取材，做成產品放在藥店賣。

qudaochayidailaidejingzhenggejufenhuazhujianqingxi

，zhongshiyangshengshuisuihuo
，dannengjinruxianxiaqudaodezhiyoujigepinpai，bijingbingguideweizhiyouxian。zaibianlidian
，zhongshiyangshengshuipinpaichuleyoudajiashuxideyuanqisenlin，jibenjiushihaowangshui、果子熟了、可漾。

一個新品類的成長通常需要經曆漫長的時間
，經過市場和消費者的反複檢驗
，最終才有可能實現爆發。

以中式養生水最想取代的無糖茶頂流東方樹葉為例，自2011年上市後，其經曆了長達10年的冰凍期，曾被評為“五大最難喝飲料”之一。沒有母公司農夫山泉的渠道支撐，東方樹葉或許早就倒在寒冬中。

03

傳統養生文化

難逃商業變現困境

 

中式養生水的底層邏輯，是將傳統養生理念轉化為消費價值。中國人對“藥食同源”的信仰根深蒂固，但長期以來，這一市場被分散的地方特產和家庭自製飲品占據，比如廣式涼茶

、酸梅湯，在茶飲市場屬於少數派。

年輕人養生的年齡線大幅提前，中式養生水有了增長的可能性，但傳統養生文化的商業變現並非易事。

基於馬上贏品牌CT中飲料類目的產品分類，植物飲料與涼茶、酸梅湯共同隸屬於亞洲傳統飲料類目。在植物飲料類目內，包含菊花茶、薏米水、紅豆水、大麥茶
、玉米須水、植物茶等諸多形態/成分的植物類飲料產品。

整體而言，2022年Q1至2024年Q3，亞洲傳統飲料類目占飲料類目的市場份額並不算高，其中僅有涼茶平均占據了飲料類目中3.5%左右的市場份額，酸梅湯、植物飲料占飲料整體的市場份額仍不足1%。

新產品能否俘獲盡可能廣泛的消費者，性價比至關重要，一整根品牌的敗走便是前車之鑒。

一整根人參水定價19.9元/ping，xiaofeizheyinqitedebaozhuangwanchenglieqixiaofeihou，zhiyuguogaodedingjia，nanyixingchengfugouguanxing，qieqigongxiaoyemeimanzuxiaofeizhedegaoyuqi，zuizhongxiaoliangduanyashixiadie。

中式養生水公認的定位是水替，目前普遍定價從4到10元不等。在盒馬的線上平台，自營的900ml紅豆薏米水7.5元
，元氣森林好自在紅豆薏米水3瓶500毫升賣12.9元。在便利店，果子熟了、元氣森林等品牌推出“第二瓶半價”、“加1元多1件”等優惠活動。

比礦泉水要貴上兩三塊錢，消費者覺得省去了買養生壺的錢和自製養生茶的麻煩，也能夠接受。

功效爭議則是更深層次的障礙。盡管品牌們花樣定稱“5 倍人參萃取”“古法熬煮”
，但缺乏權威機構的功效認證
，讓“祛濕消腫”“補肝養氣”等賣點淪為營銷話術。

有消費者質疑同仁堂旗下知嘛健康品牌29元的“熬夜水”是智商稅，本質上折射出消費者對價值兌現的焦慮。

破局的關鍵或在於價值重構。行業需建立標準化體係
，從原料溯源

、生產工藝到功效宣稱形成規範，改變當前“人人都能講古方”的混亂局麵。

曆史通常由勝利者書寫。當某個品牌真正殺出重圍，做到提起氣泡水就想到元氣森林、提起無糖茶就聯想到東方樹葉的品牌影響力，並打造出可與其對標的市場規模
，中式養生水才能真正走出長紅之路。