文：陸彥君

來源：第一財經YiMagazine

360杯奶茶——這(zhe)是(shi)企(qi)鵝(e)曾(zeng)經(jing)的(de)美(mei)團(tuan)年(nian)度(du)消(xiao)費(fei)記(ji)錄(lu)。不(bu)過(guo)，情(qing)況(kuang)在(zai)今(jin)年(nian)有(you)了(le)轉(zhuan)變(bian)
，她(ta)開(kai)始(shi)每(mei)天(tian)喝(he)一(yi)瓶(ping)盒(he)馬(ma)的(de)雙(shuang)葉(ye)雙(shuang)瓜(gua)水(shui)。相(xiang)比(bi)奶(nai)茶(cha)
，雙(shuang)葉(ye)雙(shuang)瓜(gua)水(shui)的(de)配(pei)料(liao)表(biao)隻(zhi)有(you)水(shui)
、桑葉
、荷葉、苦瓜
、冬瓜幹、薄荷與蕎麥，不含任何添加劑和糖分。

同類型的飲品還有紅豆薏米水
、綠豆水、小吊梨湯……這(zhe)些(xie)在(zai)家(jia)庭(ting)場(chang)景(jing)裏(li)用(yong)文(wen)火(huo)熬(ao)煮(zhu)的(de)飲(yin)料(liao)，被(bei)灌(guan)進(jin)便(bian)於(yu)攜(xie)帶(dai)的(de)透(tou)明(ming)飲(yin)料(liao)瓶(ping)，正(zheng)在(zai)占(zhan)領(ling)便(bian)利(li)店(dian)飲(yin)料(liao)貨(huo)架(jia)的(de)黃(huang)金(jin)排(pai)麵(mian)。盡(jin)管(guan)原(yuan)料(liao)與(yu)風(feng)味(wei)搭(da)配(pei)層(ceng)出(chu)不(bu)窮(qiong)
，但(dan)它(ta)們(men)都(dou)有(you)一(yi)個(ge)統(tong)一(yi)的(de)名(ming)字(zi)：中式養生水。消費者們熱衷於開盲盒式地嚐鮮，在社交平台分享各種口味測評。

近年來便利店裏出現了越來越多的“養生水”。

論起源
，養生水的鼻祖可以追溯到1962年上市的嶗山白花蛇草水。該飲品添加了白花蛇舌草提取液
，具有清熱解毒

、chushiquhuodegongxiao。zaiyanrededongnanya，renmenxiguanyongbaihuasheshecaozhushui，yincizhekuanyinliaozaidangdibeishouhuanying。danhaoheyuyangshengnanyijiande，zhongguoxiaofeizhejieshoubuletadekougan，tucaotashi“最難喝飲料”。

在甜味統治舌尖味蕾的時代
，果汁、汽水、即飲茶都離不開糖，消費者並沒有將養生與飲料掛鉤的意識。和嶗山白花蛇草水一起獲評“最難喝飲料Top 5”的東方樹葉，坐了將近10年的冷板凳，才在2023年迎來爆火。

某種程度上，養生水與無糖茶有些類似：配料極簡

、瓶身標注0糖0脂0卡
，都向外界傳達健康的概念。和有現成茶葉品種做參照的無糖茶不同
，養生水的配料創新存在更多可能性。一瓶養生水從0到1會經曆什麼？消費者為什麼喜歡它？它會成為下一個類似無糖茶的單品賽道嗎？

01

養生水怎麼火起來的

？

談到喝茶養生，廣東人最有發言權。

廣東當地的夏季漫長
，多雨
、氣溫高
，人體的體感濕熱，皮膚易出油、長痘，有時還會嗓子痛。“為了祛濕氣

，我們會喝涼茶。癍痧涼茶是廣東人基本從小喝到大的涼茶
，但太難喝了，我小時候都是捏著鼻子往下灌。”企鵝說。

除了涼茶，廣東人還會去中藥鋪開配方煮養生飲。企鵝的家人喜歡煮清熱去火
、略有甜味的竹蔗茅根水

，燉湯時還會加一些五指毛桃或土茯苓。基於廣東的飲食文化，王老吉推出了改良版——適口性更強的瓶裝涼茶。怡寶的至本清潤瓶裝菊花茶
，靈感來源於廣東人經常喝的菊花茶。

這些飲茶與煲湯的習慣，與中國傳統藥食同源的理念密切相關。從《黃帝內經》到《本草綱目》，曆代醫學家們記載了食物的藥用價值。2024年，國家衛健委更新了《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄》，涵蓋106種物質。在政策規範的基礎上

，藥食同源進一步影響飲料廠商的創新。

元氣森林在2023年2月推出“好自在”養生水係列。在給《第一財經》YiMagazinedeshumianhuifuzhong
，yuanqisenlintiji，tiaoyanshifaxianxiaofeizhedouzaizhuiqiuyangsheng，tuanduibaozhehuiguishibudesilu，tiaoyanlezuishanchangheshuiyangshengdeguangdongshichang。guangshiliangchaqingrejiedu，danxiangzhongyaoyiyangkusedekouganlingrenhennanjieshou。eryangshengshuigaopinfugouyonghuzuiguanzhudechanpintexingshi“第一口的清爽口感”，元氣森林選擇對標家庭中常見的紅豆水
、綠豆水
、紅棗枸杞水做產品開發。“健康、藥食同源、媽媽的味道”——錨定這幾個點，元氣森林推出了首款產品——紅豆薏米水，後續又推出紅棗枸杞
、綠豆、陳皮山楂
、金銀花雪梨四個SKU。

元氣森林的“好自在”養生水係列首先瞄準了紅豆、枸杞等家庭中常見的“養生”食材。

元氣森林表示，上線4個月，“好自在”係列銷售額突破億元，並在2024年達成10億元銷售額。這款飲品還上架了以選品嚴格著稱的沃爾瑪山姆會員店——單月售賣15萬箱，位居山姆茶飲類目前列。元氣森林因此成為養生水賽道裏率先跑出現象級單品的公司。

在元氣森林打開局麵之前，養生水賽道已經有了一些先行者
，但很長一段時間它們都沒等來自己的風口。

中和食品廠最早在2018年nian推tui出chu瓶ping裝zhuang紅hong豆dou水shui，並bing於yu次ci年nian孵fu化hua飲yin料liao品pin牌pai可ke漾yang，推tui出chu紅hong豆dou薏yi米mi水shui。紅hong豆dou和he薏yi米mi如ru今jin成cheng為wei了le養yang生sheng水shui領ling域yu最zui熱re門men的de配pei料liao。但dan消xiao費fei者zhe的de口kou味wei培pei育yu需xu要yao時shi間jian，可ke漾yang當dang時shi麵mian對dui的de是shi一yi片pian空kong白bai的de市shi場chang。截jie至zhi2022年
，全國僅有4家品牌推出養生水。2022年，硬核顏究所推出售價19.9元的“一整根”人參水，整根人參放在透明瓶內的視覺衝擊強烈，一度吸引消費者嚐鮮，但熱潮退去後反響平平。

直到2023年，消費者的“口味”發生了變化。那一年，無糖茶東方樹葉銷售額突破100億元。新加坡實施針對預包裝飲料的營養分級製度，根據飲料中的糖和飽和脂肪含量，將其分為A
、B


、C、D四個等級。隨後，國內的食品飲料包裝上也漸漸開始出現這樣的分級，加深了人們對“吃得健康”的直觀感受。

可漾飲料創始人王鍾和認為

，2024年是中式養生飲料的元年。這一年


，養生水賽道的商家更加多元化：年輕的品牌元氣森林
、飲料巨頭康師傅
、零售平台盒馬、中醫企業片仔癀，就連主做龜苓膏的生和堂和主做啤酒的碧山村都跨界推出了養生水。根據尼爾森IQ的不完全統計，2024年
，養生水迎來爆發式增長
，全國實體線下銷售額約4.18億元，同比增長1353%。

02

功效vs適口性：要健康
，也要好喝

如今，消費者在飲料好喝、解渴的基礎上
，更關注健康
、便捷性和情緒價值。健康與口感怎麼做才能兩全其美，是飲料品牌們必須要做的功課。

2024年10月，盒馬上線了兩款自營品牌的養生水：蘋果黃芪水與陳皮四神水。其中，蘋果黃芪水因為黃芪味道過重，其口味意外火出了圈。消費者被它濃鬱的中藥味吸引
，抱著“挑戰者”心態測評，評價褒貶不一：“像是喝很滋補的中藥”“口味歹毒”“全是黃芪的木頭味，蘋果在哪裏
？”此後，盒馬陸續又推出了無花果亞麻籽輕養水

、雙葉雙瓜水、五指毛桃玄米水、鐵皮石斛玉竹水等SKU。這些食材放在飲料界非常新穎
，持續吸引消費者嚐鮮。

盒馬貨架上的自營品牌的“輕養水”口味繁多。

從產品上新的策略上看，盒馬一直嚐試在功效與適口性之間找到平衡，開局雖然有踩坑，但盒馬逐漸找到了舒適區。

盒馬植物飲料研發采購清釉對《第一財經》YiMagazine介jie紹shao，盒he馬ma推tui行xing養yang生sheng飲yin料liao分fen為wei三san個ge階jie段duan。第di一yi階jie段duan
，由you於yu堅jian持chi藥yao食shi同tong源yuan和he食shi材cai成cheng分fen
，蘋ping果guo黃huang芪qi水shui的de適shi口kou性xing略lve差cha一yi些xie。第di二er階jie段duan，盒he馬ma推tui出chu以yi無wu花hua果guo亞ya麻ma籽zi輕qing養yang水shui為wei代dai表biao的de“輕養水”係列
，清淡回甘的口味更容易被消費者接受。第三階段
，盒馬與中醫品牌李良濟合作
，依據經方推出五汁飲與暑清元氣水。

清釉表示

，團隊研發飲料的出發點是認知度較高的一些食療配方。“我們會先定義飲料想要達到的功效是什麼，再根據國家的藥食同源名錄
、飲料市場和盒馬的數據洞察選擇適配的食材。”

以無花果亞麻籽輕養水為例，清釉介紹，這款水的功效是養雌（注：指維持或提升雌激素水平），團隊在此基礎上鎖定了無花果與亞麻籽作為主食材。“主食材要突出味型、口感要好

，同時消費者飲用後要對該味型有記憶點。有些水雖然不難喝，但沒有記憶點也不行。”主食材確定後
，清釉團隊會擬定數十個配方
，從適口性
、風味、香氣等維度做多輪盲測，逐步添加黑豆、黑枸杞調節色澤
，形成完整配料表。

無花果亞麻籽輕養水上線後，在盒馬平台上成為首款銷售額超越 KA 飲料客戶的爆品。據盒馬透露，今年4月，無花果亞麻籽輕養水月銷售額環比增長130%
，雙葉雙瓜水月銷售額環比增長達70%。7月是飲料銷售旺季，盒馬養生水整個類目銷售額環比增長20%。

企鵝今年25歲
，工作時有出鏡需求，她會控製糖分攝入，保證上鏡時有好狀態。放棄奶茶後
，她嚐試過無花果亞麻籽輕養水，感覺是“大多數人都喜歡的小甜水”，她最愛的還是雙葉雙瓜水，每周會買6瓶，因為“消腫祛濕的效果明顯”。在社交平台
，這款飲料的口碑兩極分化
，有人喜歡它清涼的薄荷香，也有人在“喝掉與倒掉間反複橫跳”。作為廣東人，企鵝早已習慣了“植物飲料很健康，但很難做好喝”的現實，“我最在乎的還是功效。”企鵝對《第一財經》YiMagazine說道。

不過
，保健食品要有嚴格的國家標識，而養生水並不屬於此類範疇，企業不可以在營銷時宣稱功效。“功(gong)效(xiao)是(shi)立(li)項(xiang)時(shi)的(de)出(chu)發(fa)點(dian)，但(dan)不(bu)能(neng)是(shi)宣(xuan)傳(chuan)賣(mai)點(dian)。我(wo)們(men)會(hui)降(jiang)低(di)用(yong)戶(hu)教(jiao)育(yu)成(cheng)本(ben)，選(xuan)擇(ze)有(you)一(yi)定(ding)消(xiao)費(fei)認(ren)知(zhi)的(de)食(shi)材(cai)。就(jiu)像(xiang)紅(hong)豆(dou)與(yu)薏(yi)米(mi)，大(da)多(duo)數(shu)人(ren)都(dou)了(le)解(jie)它(ta)們(men)可(ke)以(yi)祛(qu)濕(shi)。”清釉說，研發養生水的第三階段，盒馬會與中醫品牌李良濟合作
，基於傳統經方開發新口味
，而不是天馬行空地創新。

尼爾森IQ中國飲料行業零售研究負責人李誌毅對《第一財經》YiMagazine表示
，Z世代是飲料行業的消費主力，他們不想喝水時，會根據不同場景尋求多元化的“水替”
，並不會持續選擇單一的飲料。比如
，運動後會買標注有維生素補充功能的飲料，抗疲勞時選擇配料表更幹淨的飲料，“如果飲料廠商沒有布局對應場景的產品，會損失掉消費場景下的新機會”。

對上班族而言

，工作或熬夜時感覺疲憊，養生水是一個不錯的選擇，“消費者會關注功效
，但相比之下
，心理安慰是首要的消費驅動因素。”李誌毅說道。

03

放大養生感的小技巧：將熬煮作為賣點

夏日炎炎，在家裏的灶台上熬一鍋綠豆湯；上班午休的間隙，在辦公室的玻璃水壺裏煮花草茶——家常養生飲品的製作工藝幾乎都與長時間的熬煮掛鉤。

飲料品牌們也將熬煮工藝搬進了工廠。清釉每個月平均每兩周跑一家工廠，對產能、業務對接做綜合評估，商品打樣確認無誤，第三方工廠審核完成後開啟正式生產。“我們堅持用食材在雙層夾層鍋裏做慢熬，比如一缸80噸的料液起訂量
，可能需要熬一天一夜，第二天才能做無菌灌裝。”清釉說。

熬(ao)煮(zhu)工(gong)藝(yi)可(ke)以(yi)保(bao)留(liu)食(shi)材(cai)的(de)本(ben)味(wei)，但(dan)從(cong)規(gui)模(mo)化(hua)生(sheng)產(chan)的(de)角(jiao)度(du)而(er)言(yan)，時(shi)間(jian)成(cheng)本(ben)相(xiang)對(dui)較(jiao)高(gao)。據(ju)清(qing)釉(you)介(jie)紹(shao)，不(bu)是(shi)每(mei)家(jia)企(qi)業(ye)都(dou)有(you)適(shi)合(he)熬(ao)煮(zhu)的(de)設(she)備(bei)，即(ji)使(shi)有(you)，考(kao)慮(lv)到(dao)產(chan)能(neng)問(wen)題(ti)，也(ye)不(bu)是(shi)每(mei)家(jia)企(qi)業(ye)都(dou)願(yuan)意(yi)花(hua)時(shi)間(jian)熬(ao)煮(zhu)。

元氣森林在書麵回複中對《第一財經》YiMagazine表示，元氣森林在生產“自在水”時，在每條產線上加裝“大鍋”

，gaigongyitongguoxiandahuozhufei
，zaiwenhuomanzhudefangshi
，shifangshicaixiangqi，quchudouxingwei，zuizhongtongguowujunguanzhuangchanxiansuoxianzhuangping。zhezhongzuofasuiranhaoshifeili，youdaitishengshengchanxiaolv
，danzaiyuanqisenlinkanlai，zheshihaiyuanjiachangkougan
、保留食材營養的正確工藝。

部分飲料廠商會用濃縮萃取液
、粉末泡水的方式生產養生水，以節約時間成本與產能，盡快搶占市場。“萃cui取qu液ye更geng加jia方fang便bian，在zai水shui裏li滴di很hen少shao的de分fen量liang就jiu可ke以yi還hai原yuan一yi下xia午wu熬ao煮zhu出chu來lai的de香xiang氣qi。但dan萃cui取qu液ye絕jue大da部bu分fen會hui添tian加jia糖tang和he香xiang精jing
，喝he完wan以yi後hou你ni會hui感gan覺jiao香xiang氣qi一yi直zhi停ting留liu在zai舌she尖jian，揮hui散san不bu去qu。”一位不願具名的業內人士對《第一財經》YiMagazine說。

消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)口(kou)感(gan)的(de)感(gan)知(zhi)最(zui)直(zhi)觀(guan)
，也(ye)最(zui)敏(min)銳(rui)。和(he)長(chang)輩(bei)們(men)習(xi)慣(guan)開(kai)方(fang)子(zi)煮(zhu)茶(cha)不(bu)同(tong)，企(qi)鵝(e)的(de)工(gong)作(zuo)與(yu)生(sheng)活(huo)節(jie)奏(zou)更(geng)快(kuai)，也(ye)更(geng)習(xi)慣(guan)購(gou)買(mai)便(bian)攜(xie)的(de)瓶(ping)裝(zhuang)養(yang)生(sheng)水(shui)
，她(ta)感(gan)覺(jiao)飲(yin)料(liao)廠(chang)商(shang)用(yong)熬(ao)煮(zhu)工(gong)藝(yi)製(zhi)作(zuo)的(de)養(yang)生(sheng)水(shui)
，和(he)自(zi)己(ji)在(zai)家(jia)煮(zhu)的(de)口(kou)感(gan)差(cha)別(bie)不(bu)大(da)。

此外
，企鵝購買飲料時很在意配料表，在她看來，廣東和福建茶文化濃厚，對茶葉品質要求很高

，“我們不太能接受往茶裏加糖，瓶裝茶飲料應該就是茶葉泡出來的味道，而不是添加其他成分改變茶本身的口感”。 

為了保持純淨的配料表，糖是繞不過去的話題。

盒馬采用了以甘代甜的策略。比如
，選擇梨丁
、荸薺等口感清爽的食材
，麥冬、羅漢果等具有回甘屬性的藥材作配料。此外，還可以用水果提供香氣


，以中和中藥的味道。“盒馬的養生水不會為了適口性添加代糖。”清釉說。根據盒馬的數據統計
，在盒馬平台
，自營900毫升的紅豆薏米水已經超越了KA客戶元氣森林的同款產品。

盒馬的五汁飲選擇梨丁、荸薺等口感清爽的食材以甘代甜。

元氣森林的首款養生水大單品紅豆薏米水就添加了赤蘚糖醇

，在該品牌的社交媒體賬號下，有消費者留言，期待這款SKU可以做到完全無糖。在養生水發展早期，加入代糖或許是向適口性妥協的策略。後續推出的“好自在”SKU中，元氣森林均采用了無糖方案。例如
，紅棗枸杞水和綠豆水的配料表中添加了甜味的羅漢果。

04

養生水會成為下一個無糖茶嗎

？

前瞻產業研究院對養生水的未來給出了預測：2024年至2028年
，養生水將逐漸擠占無糖飲料的市場份額，2028年將替代超30%的無糖飲料市場，市場規模將達到103億元。

也就是說，5年後的養生水市場整體規模，僅僅相當於無糖茶頭部單品東方樹葉在2023年的銷售額。而根據尼爾森IQ監測線下渠道的最新數據，無糖茶在2024年的銷售額達到了195億元，同比增長42.7%。

養生水不會成為下一個無糖茶級別的大單品。就目前而言
，養生水在整個飲料市場裏的份額並不多。根據馬上贏數據
，2025年7月
，植物飲料在飲料中的市場份額為1%——為過去一年的最高值
；而無糖茶在飲料市場的份額為5.55%；植物飲料的市場份額不及無糖茶的1/5。

生產養生水的飲料廠商會在瓶身注明“植物飲料”字樣，此分類的依據是國家標準GB/T 31326-2014，它可以作為生產標準的參考，但在塑造消費者心智時
，沒辦法拿它講故事。

“植物飲料範圍廣泛，菊花茶、涼茶、燕麥奶都屬於植物飲料。但消費者對這些產品的認知不是因為它們叫植物飲料，而是因為其飲料成分本身所帶來的需求。”李誌毅解釋道。

對(dui)飲(yin)料(liao)品(pin)牌(pai)而(er)言(yan)，培(pei)育(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)認(ren)知(zhi)並(bing)不(bu)容(rong)易(yi)，且(qie)需(xu)要(yao)長(chang)期(qi)投(tou)入(ru)。因(yin)此(ci)，廠(chang)商(shang)做(zuo)產(chan)品(pin)時(shi)不(bu)能(neng)為(wei)了(le)做(zuo)差(cha)異(yi)化(hua)而(er)差(cha)異(yi)化(hua)，消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)認(ren)知(zhi)壁(bi)壘(lei)也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)很(hen)重(zhong)要(yao)的(de)考(kao)量(liang)因(yin)素(su)。“紅豆、枸杞
、薏(yi)米(mi)能(neng)成(cheng)為(wei)高(gao)頻(pin)口(kou)味(wei)
，是(shi)因(yin)為(wei)中(zhong)國(guo)人(ren)熟(shu)悉(xi)它(ta)們(men)的(de)功(gong)效(xiao)。養(yang)生(sheng)水(shui)增(zeng)長(chang)迅(xun)速(su)，也(ye)是(shi)因(yin)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)原(yuan)本(ben)就(jiu)一(yi)直(zhi)在(zai)，不(bu)需(xu)要(yao)品(pin)牌(pai)付(fu)出(chu)額(e)外(wai)的(de)教(jiao)育(yu)成(cheng)本(ben)。”李誌毅說。

無論是何種類型的飲料，最後廠商拚的還是線下終端渠道的鋪貨能力。以農夫山泉為例，其2019年招股書披露的終點零售網點為237萬個，終端渠道就像毛細血管一樣，源源不斷地將產品輸送到市場的每一個角落。根據尼爾森IQ的監測
，養生水背後的飲料廠商以中小廠商為主，沒有更廣泛的線下渠道鋪設產品
，它們或是聚焦線上，或是在便利店
、商超存量競爭。在傳統食雜店


，養生水占比不到三成，而飲料整體在傳統食雜店的占比約為七成。“yangshengshuiwufaqingyidadaowutangchajibiedeguimo，yinliaojutourujujiaoshaozhishiyigeqizhongyinsu
，gengzhongyaodeshi
，tabuxiangwutangchanayang，shiyizhongkuanfandexiaofeixuqiu
，yangshengshuizaichengfenshangyeyouyidingdexiaofeiquge。”李誌毅說道。

在他看來，盒馬

、胖東來、山姆這一類的零售商反而更容易推進養生水項目，“零售商擁有自己的客戶群，對客群有一定的把控能力。雖然獲客相對容易，它們的挑戰點在於
，要做好性價比與產品品質的平衡”。

飲料行業的技術與工藝一直在快速迭代、廣泛應用。盒馬曾采用HPP（High-Pressure Processing：高壓殺菌）技術推出了100%紅心蘋果汁，HPP工(gong)藝(yi)隨(sui)後(hou)在(zai)行(xing)業(ye)內(nei)進(jin)一(yi)步(bu)破(po)圈(quan)。對(dui)養(yang)生(sheng)水(shui)而(er)言(yan)，清(qing)釉(you)認(ren)為(wei)並(bing)沒(mei)有(you)所(suo)謂(wei)的(de)技(ji)術(shu)壟(long)斷(duan)，盒(he)馬(ma)的(de)優(you)勢(shi)是(shi)基(ji)於(yu)大(da)數(shu)據(ju)做(zuo)好(hao)前(qian)瞻(zhan)性(xing)的(de)用(yong)戶(hu)洞(dong)察(cha)。養(yang)生(sheng)水(shui)是(shi)盒(he)馬(ma)飲(yin)料(liao)的(de)優(you)先(xian)級(ji)項(xiang)目(mu)，除(chu)了(le)夏(xia)季(ji)的(de)“水替線”，接下來還會推行適宜秋冬季節的“熬煮線”
，比如小吊梨湯與竹蔗茅根水。

飲料是線下消費高頻出現的產品

，消費者熟悉價格，對價格比較敏感。例如
，2024年
，康師傅一升裝的冰紅茶嚐試從4元漲到5元，導致消費者抵觸
，價格體係混亂後一度引發經銷商竄貨。2024年
，養生水銷售額和玩家數量都迅速增長，因此業內有觀點認為，養生水或將在今年迎來價格戰。

根據盒馬平台數據，盒馬無花果亞麻籽輕養水售價4.9元一瓶
；元氣森林的綠豆水售價4.5元一瓶
；好望水的茉莉薏米水為4.9元一瓶——大多數品牌的定價區間都在4至6元。對此，清釉表示，盒馬會做好“質價比”，在不影響品質的基礎上，從規模化、產品包裝、物流等角度做降本。

李誌毅認為
，消費者需要的是價值。養生水廠商對外宣傳的策略是可以無負擔當水喝的“水替”，相比普通2至3元的瓶裝水，養生水做了加法，“在價格錨定的情況下
，消費者如果判斷一個飲料單品值得這個價格
，就會樂於買單”。

（應采訪對象要求，“企鵝”為化名）