來源：Foodaily研究院
奈雪的茶前段時間推出使用D-阿洛酮糖的升級版瘦瘦小綠瓶，GI值僅37，引發行業和市場熱議。據咖門報道，該產品在十一期間成熱銷爆款。
而在去年，霸王茶姬打出的低GI標識已讓大眾集中關注低GI概念，並引起了對低GI概念的廣泛討論。
圖片來源：奈雪的茶
不止茶飲，過去兩年，低GI食品的熱度在全行業持續升溫。早期以特醫食品為主，但如今，零食、乳品、主食、代餐乃至功能性食品企業紛紛入局，賽道迅速擴張。而且在國內已有品牌借力渠道，爆品不斷。
這背後，是龐大的健康需求支撐。2024年，全球成年糖尿病患者已達5.89億人；中國糖尿病患者接近1.5億人，全球第一，18-29歲人群的患病率已升至5%，30-39歲人群也達到6.5%。
洞察低GI全麵滲透的品類機會，Foodaily研究院【“新”發現】從低GI原料替代、低GI功能性配料、低GI生產代工三方麵，特別甄選了30+低GI主流解決方案及供應商企業，促進行業高效鏈接與產品落地，共同推動食品健康化機遇下的有機增長。
目錄：
一、低GI食品是什麼？
二、低GI食品的主流解決方案及供應商
三、低GI食品的全球應用現狀
四、合作聯係
01
低GI是什麼？
許多人在選擇健康食品時，首先關注“0糖”、“低糖”，但這隻是控糖的第一步。即使不含糖的食物，也可能因為富含精致碳水化合物而導致血糖快速升高。
那麼，什麼才是衡量食物對血糖影響的更科學的指標呢？這就要引入一個更深層的指標——血糖生成指數（GI）。
血糖生成指數（GI）衡量的是某種食物進入人體兩小時內，引起血糖升高的速率和幅度。簡單來說，它決定了你的血糖曲線是“過山車”式飆升，還是平緩上升式穩定。
圖片來源：HealthCastle.com
國際標準組織（ISO）將GI值劃分為：高GI（≥70）、中GI（56-69）和低GI（≤55）。
在Foodaily主辦的“低GI主題”創新私享會現場，江南大學食品學院的趙偉教授提到，GI與糖尿病、肥胖、心血管疾病、衰老、腫瘤、免疫密切相關。
具體來看，長期攝入高GI食物，不僅容易增加肥胖、心血管疾病的風險，還常常導致血糖驟降帶來的饑餓感和情緒波動。
相較於單純的“去糖化”，低GI食(shi)品(pin)更(geng)側(ce)重(zhong)於(yu)調(tiao)節(jie)葡(pu)萄(tao)糖(tang)進(jin)入(ru)血(xue)液(ye)的(de)速(su)率(lv)和(he)穩(wen)定(ding)性(xing)。這(zhe)不(bu)僅(jin)有(you)助(zhu)於(yu)維(wei)持(chi)更(geng)持(chi)久(jiu)的(de)飽(bao)腹(fu)感(gan)與(yu)精(jing)力(li)水(shui)平(ping)，更(geng)能(neng)減(jian)少(shao)身(shen)體(ti)的(de)代(dai)謝(xie)負(fu)擔(dan)。因(yin)此(ci)，低(di)GI≠無糖，它可視作健康控糖理念在科學維度上的進階。
圖片來源：FDL數食主張
02
低GI食品的主流解決方案及供應商
yinshisherushirentixuetangdezhuyaolaiyuan，shiwujingguochangdaoxiaohuafenjieweiputaotang，jinruxueyechengweixuetang。zhegeguochengzhong，butongshiwuyinqidexuetangshangshengsuduhefudugebuxiangtong，zhezhengshixuetangshengchengzhishu（GI）衡量的核心。
對消費者而言，低GI食品意味著“吃得飽但不升糖”。對食品企業而言，如何在配方層麵實現這一目標，成為技術創新的關鍵。
從原料供應商到解決方案提供商，一係列企業正在為行業提供技術支持，無論是通過阻斷吸收、減緩消化還是原料替換，這些解決方案都是低GI產品得以成功落地的關鍵。
（一）低GI原料替代方案
最直接的低GI實現路徑，是通過使用低升糖的原輔料，替換麥芽糖、葡萄糖、糯性穀物等高GI值原料，從產品配方源頭降低血糖反應。
1、主食原料替代
主食是高GI的“重災區”。在主食領域，技術創新已從簡單的雜糧混合，升級為功能性大米、新興穀物（如青稞、蕎麥）的育種和應用。此外，以高纖維、低GI值的豌豆、鷹嘴豆為代表，“小豆子”開始在主食替代中發揮不可忽視的作用。
*以下表格中企業排名不分先後
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原料類型 |
企業名稱 |
技術特色/產能/解決方案 |
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功能性大米 |
江南米道江蘇科技有限公司 |
目前種植低GI大米達到5萬餘畝，年加工產能超7000噸。國內低GI健康主食領航者，提供天然低GI大米（GI值≤55） 及米製品解決方案，構建從育種到銷售的全產業鏈模式。經權威機構及三甲醫院證實有益血糖管理。 |
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燕麥 |
內蒙古陰山優麥食品有限公司 |
是中國規模領先的國產燕麥全產業鏈企業，業務涉及燕麥育種、規模化種植、產品深加工、銷售、倉儲物流、科技創新以及文化與品牌推廣等領域。目前，建有年產2萬噸燕麥香米、2萬噸燕麥片、2千萬支燕麥杯及6千噸燕麥粉（蓧麵）的加工生產線，配備2萬噸燕麥倉儲庫。已成為“中國有機燕麥第一品牌”，其創新產品“低GI五黑燕麥片”亦被權威認證為全球開創者。 |
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青稞 |
西藏奇正青稞健康科技有限公司 |
西藏農牧產業化龍頭企業，著力打造大健康食品產業中的優質新主糧。具有10萬畝西藏種植基地，產能9萬噸青稞原糧加工能力，製訂青稞種植、加工、銷售、服務標準35項，主要經營生產青稞原料糧食品、青稞健康食品、青稞低GI認證食品在內的3代青稞產品。 |
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功能性大米 |
由心康園(福建)農業科技有限公司 |
主要生產低GI控糖米、富含原花青素紅米三色配米、富含花色苷三色黑米配米等，已獲得福建首張低GI認證證書（低升糖指數認證），旗下擁有由心康園、由心小廚等品牌。 |
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豌豆 |
煙台東方蛋白科技有限公司 |
專(zhuan)業(ye)從(cong)事(shi)豌(wan)豆(dou)深(shen)加(jia)工(gong)的(de)現(xian)代(dai)化(hua)高(gao)科(ke)技(ji)企(qi)業(ye)，主(zhu)要(yao)致(zhi)力(li)於(yu)高(gao)端(duan)豆(dou)類(lei)產(chan)品(pin)的(de)研(yan)發(fa)和(he)運(yun)營(ying)。目(mu)前(qian)擁(yong)有(you)三(san)條(tiao)全(quan)自(zi)動(dong)化(hua)豌(wan)豆(dou)深(shen)加(jia)工(gong)生(sheng)產(chan)線(xian)，主(zhu)要(yao)產(chan)品(pin)有(you)豌(wan)豆(dou)澱(dian)粉(fen)、豌豆蛋白粉和豌豆膳食纖維。 |
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鷹嘴豆 |
鷹哥生物科技有限公司 |
企業聯合科研院所開發五大係列40餘種產品，鷹嘴豆年綜合加工能力達2萬噸。2025年，企業計劃投入300萬元資金，引進20個優質品種進行培育和提純複壯，建設5000畝鷹嘴豆良種繁育基地。 |
表格來源：Foodaily研究院根據公開信息整理
2、甜味劑替代
在飲料、烘焙、糖果等食品中，甜味劑的替代是實現低GI的關鍵。一些天然甜味劑在提供接近蔗糖口感與甜度的同時，幾乎不參與血糖代謝，成為理想的解決方案。
*以下表格中企業排名不分先後
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甜味劑名稱 |
特點 |
血糖反應 |
產品應用 |
代表企業 |
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赤蘚糖醇 |
赤蘚糖醇的甜度與蔗糖相當 |
赤蘚糖醇不易被人體消化酶水解，其在人體內的吸收速率和程度均顯著低於蔗糖等常見糖，其血糖反應指數（GI值）僅為蔗糖的一半左右 |
可被廣泛應用於烘焙食品、糖果巧克力、冰淇淋乳品、果醬飲料等領域，尤其適用於糖尿病和超重人群。 |
三元生物、諸城東曉、保齡寶、萊茵生物、聖泉集團等 |
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木糖醇 |
木糖醇甜味純正，在幾種功能性糖醇中的甜度相對較高 |
木糖醇對血糖和胰島素水平的影響顯著低於蔗糖。攝入木糖醇後，血糖升高緩慢，峰值濃度低，不會引起胰島素的大幅分泌 |
木糖醇在口腔內的清涼感略遜於赤蘚糖醇，略高於麥芽糖醇。木糖醇的溶解性也優於山梨糖醇，更適合應用於固體食品的加工 |
東亞糖業、華康集團、聖泉集團、華糖食品、福田藥業等 |
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異麥芽酮糖醇 |
異麥芽酮糖醇的甜度約為蔗糖的60% |
yimaiyatongtangchunzairentineidexiaohuaxishouguochengzhong，jinyoujishaobufenbeixishouruxue，yinciduixuetangshuipingdeyingxiangjixiao。yanjiubiaoming，sheruyimaiyatongtangchunhou，xuetangquxianxiamianjijinweizhetangde5%左右，遠低於其他常見的糖醇 |
yimaiyatongtangchunzuoweiyizhongxinxingdegongnengxingtangchun，jinnianlaizaishipingongyezhongbeishouguanzhu。wuyiwei，rongjiexinggao，rewendingxinghao，kezuoweizhetangdelixiangtidaipin，qieshuyuxinshipinyuanliao，zaishiyongshangbushouyongliangxianzhi，keyongyugeleidiGI食品的開發 |
百龍創園、豐禾科技、常海食品添加劑有限公司、新琪安集團等 |
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阿洛酮糖 |
甜度約為蔗糖70%，能量值0.2-0.4 kcal/g |
D-阿洛酮糖有助於調節血糖代謝，在抗糖尿病領域展現出良好的作用效果。一些研究顯示，D-阿洛酮糖通過抑製α-葡萄糖苷酶的抑製作用調節血糖代謝 |
無糖飲料、烘焙食品：替代蔗糖降低熱量，同時保持口感。 保健品：作為糖尿病或減肥輔助成分。 冷凍甜點：抑製冰晶形成，改善質地 |
中大恒源、中糧集團、百龍創園等 |
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L-阿拉伯糖 |
L-阿拉伯糖的甜度為蔗糖的50%～60% |
L-阿拉伯糖不引起血糖水平變化，基本不能夠被人體利用，不會產生熱量。一些研究證明L-阿拉伯糖還是一種天然的蔗糖酶抑製劑，可以與小腸中的蔗糖酶結合，通過非競爭性作用，抑製酶活性，進而抑製蔗糖的消化吸收 |
近年來L-阿拉伯糖作為功能糖原料已被廣泛用於飲料、零食、代餐、糕點、餐桌糖以及調節腸道等各類食品中 |
聖泉唐和唐、嘉吉等 |
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塔格糖 |
甜度為蔗糖的92%。產生的熱量僅為蔗糖的1/3，為低熱量甜味劑 |
GI值約為8。塔格糖的攝入不會引起血糖和胰島素水平的明顯變化，可明顯抑製糖尿病患者因攝入葡萄糖所引起的血糖升高 |
主要用於飲料、乳製品、糖果、烘焙食品等 |
河南益恒源生物科技有限公司等 |
表格來源：Foodaily研究院根據公開信息整理
3、其他原料
除了碳水和糖的替代原料外，蛋白質、脂肪粉以及抗性澱粉等原料同樣能通過延緩胃排空、促進飽腹感、幹預糖代謝路徑等方式幫助控製血糖。
*以下表格中企業排名不分先後
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原料類型 |
企業名稱 |
技術特色/產能/解決方案 |
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酵母蛋白 |
安琪酵母 |
酵母蛋白是一種“慢”消化、高吸收率的蛋白，在不影響利用率的同時延長了消化時間。 目前安琪酵母已上市的一款蛋白粉就添加了大豆分離蛋白、食用酵母粉、乳清蛋白粉。三種蛋白來源，還獲得了低GI認證，蛋白含量高達78%。 |
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乳清蛋白 |
美國希爾瑪公司（銀河路Milkyway代理） |
Hilmar 9410是(shi)美(mei)國(guo)希(xi)爾(er)瑪(ma)公(gong)司(si)生(sheng)產(chan)的(de)一(yi)款(kuan)非(fei)常(chang)優(you)質(zhi)的(de)分(fen)離(li)乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)產(chan)品(pin)，適(shi)合(he)作(zuo)為(wei)糖(tang)尿(niao)病(bing)食(shi)品(pin)和(he)減(jian)肥(fei)食(shi)品(pin)的(de)原(yuan)料(liao)。首(shou)先(xian)，它(ta)含(han)有(you)高(gao)含(han)量(liang)的(de)優(you)質(zhi)乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)（又稱作完全蛋白質，即含有人體所需全部必需氨基酸的蛋白質）；其次，其碳水化合物和脂肪的總量都很低；並且，分離乳清蛋白的GI值也非常低。 |
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脂肪粉 |
銀河路Milkyway |
ML61是一款非常適合用於糖尿病食品以及生酮減肥的油脂粉末產品，其優質而獨特的MCT（中鏈脂肪酸）與LCT（必需脂肪酸）配比，開創性的以膳食纖維為壁材的包埋方式，能夠明顯降低產品的GI值與糖含量。 |
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抗性澱粉 |
荃銀祥玉(北京)生物科技有限公司 |
集合科研、種植、運營管理等多方麵優質資源發起成立的高科技公司，主營高直鏈玉米澱粉，是荃銀高科(300087)在特用玉米、功能食品原料、新材料領域的戰略增長點。憑借高直鏈玉米抗性澱粉產品獲得GI原料開拓獎。 |
表格來源：Foodaily研究院根據公開信息整理
（二）低GI功能配料方案
對於無法完全進行原料替代的現有產品體係，添加功能性成分成為實現低GI的高效路徑。該路徑主要在消化吸收環節進行幹預。
1、膳食纖維類
膳食纖維通過延緩胃排空和營養物質消化吸收速度，從而實現血糖的平緩上升。
*以下表格中企業排名不分先後
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功能成分 |
企業名稱 |
技術特色/產能/解決方案 |
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抗性糊精 |
ADM |
善倍素®Fibersol-2®，學名抗性糊精，是一種高品質可溶性膳食纖維，最早由日本鬆穀化學工業株式會社於上世紀80年代發明，已被中國衛生部批準為普通食品，並被列入膳食纖維專家共識確認的新型膳食纖維名單。 |
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益生元膳食纖維 |
量子高科（廣東）生物有限公司 |
真纖進®複合益生元膳食纖維，膳食纖維含量≥91%（幹基計），並高度模擬蔗糖甜感曲線，適合用於低GI烘焙產品的開發。 |
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菊粉 |
維樂夫集團 |
菊粉是從菊苣等植物中提取的天然膳食纖維，具備益生元活性，有助改善代謝紊亂，在血糖管理方麵具有應用潛力。 維樂夫集團建有大規模的菊苣種植與高純度菊粉生產線，致力於通過菊粉益生元調節腸道菌群，支持人體健康。 |
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高支鏈環狀糊精 |
讚倍司生物技術（上海）有限公司 |
SusCarb®是一款由讚倍司自研的高支鏈環狀糊精，作為優質碳水補劑，能夠為運動提供緩釋供能的效果，能廣泛用於於蛋白粉/增肌粉、能量膠/能量棒、固體飲料（能量粉）、運動飲料(水飲)、能量果凍、能量軟糖等運動營養領域。同時SusCarb®具備緩釋作用，攝入後血糖波動小，有效避免因攝入碳水後血糖驟升帶來的不適感。 |
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β-葡聚糖 |
上海康之瑞健康科技有限公司 |
源自圓酵母的β-葡聚糖，是一種酵母膳食纖維，可以抑製餐後血糖上升，並抑製餐後中性脂肪上升。可以用於片劑 、固體飲料 、液體飲料（如青汁 、咖啡 、茶 、沙冰） 等劑型的食品或營養品中 還可以用於各種健康零食 、美味食品等的開發。 |
表格來源：Foodaily研究院根據公開信息整理
2、酶抑製劑類
酶抑製劑類原料是直接作用於消化酶或葡萄糖轉運蛋白的“靶向藥”，能夠有效減少最終進入血液的葡萄糖總量。
（1）桑葉提取物
桑葉提取物於2016年獲國家衛健委批準為新食品原料。其核心控糖成分是1-脫氧野尻黴素（DNJ），它能抑製腸道中的糖苷酶活性，抑製麥芽糖、寡糖等二糖的水解，可以有效降低葡萄糖的小腸吸收，有效降低餐後血糖峰值。
桑葉提取物已成為全球低GI食品、保健品中應用較廣泛的天然降糖成分之一。
*以下表格中企業排名不分先後
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企業名稱 |
技術特色/產能/解決方案 |
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上海浩運生物科技有限公司 |
桑多安®桑葉提取物阻糖40%吸收，適合開發減肥控體產品。2013年開始研發，2017年取得新食品原料批文。標誌性成分是DNJ≥1%，還有20多個功效成分內控指標，這些成分相互協同增效。 |
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蘇州朗邦營養科技有限公司 |
ReduceGl桑葉提取物，是以桑葉為原料,經過水提、微濾濃縮、噴霧幹燥等工藝製成的完全溶於水的低GI食品原料。 |
表格來源：Foodaily研究院根據公開信息整理
（2）白芸豆提取物
白芸豆提取物的核心功能成分是α-澱粉酶抑製劑。它作用於食物消化的更上遊，通過抑製唾液和胰腺分泌的α-澱粉酶，導致澱粉不能完全被分解成小分子的單糖被人體吸收，從而能抑製血糖濃度升高，減少糖向脂肪的轉化。
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企業名稱 |
技術特色/產能/解決方案 |
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雲南天保樺 |
白bai芸yun豆dou提ti取qu物wu，來lai自zi雲yun南nan高gao原yuan特te定ding種zhong植zhi基ji地di，通tong過guo與yu雲yun南nan省sheng農nong科ke院yuan聯lian合he培pei育yu的de種zhong質zhi創chuang新xin品pin種zhong，配pei合he專zhuan利li提ti取qu工gong藝yi，不bu易yi吸xi潮chao，口kou感gan也ye更geng好hao，在zai壓ya片pian糖tang果guo、固體飲料等劑型中更易加工，有助於降低產品配方成本。 |
表格來源：Foodaily研究院根據公開信息整理
（3）甘蔗多酚
ganzheduofenshiyizhongtianranhuoxingchengfen，tongguoyizhitanshuihuahewushuijiemeihuoxinglaijianshaorentixishou。youyanjiuxianshiganzhetangmijiujingfeiyezhongdedingxiangsuannenggouyouxiaoyizhiα-葡萄糖苷酶，2-羥基-5-甲氧基苯甲酸和龍膽酸對α-澱粉酶表現出較強的抑製作用。對蔗糖酶和麥芽糖酶有較強的抑製作用。
此外，甘蔗多酚可以通過抑製果糖和葡萄糖轉運體GLUT2來抑製人體吸收，還可以使功能失調的β細胞的胰島素生成水平恢複。
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企業名稱 |
技術特色/產能/解決方案 |
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上海普若味可生物科技有限公司 |
Phytolin®酚特琳®&Polynol®酚萊諾®甘蔗多酚通過“三重阻斷”完美控糖，無需改變配方，隻需適量添加，即可以降低任何中高GI食物或飲料的升糖指數以達到低GI宣稱。 |
表格來源：Foodaily研究院根據公開信息整理
（4）竹筍水解物
竹筍作為藥食同源食材，經全細胞催化技術水解後，可轉化為兩大功能基料：改性竹筍膳食纖維與改性竹筍蛋白肽。
改性竹筍膳食纖維的總膳食纖維含量達35%，其中可溶性膳食纖維占比15%。功能研究證實，它能顯著增加腸道益生菌豐度、調節腸道微生態，並具有降血糖、降血脂的生理活性。
改性竹筍蛋白肽則是通過將大分子蛋白轉化為低聚肽或小分子肽，大幅提高了其生物利用度。文獻表明，竹筍蛋白肽具備降血脂、保肝護肝以及優化蛋白質互補利用效率等多重功效。
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企業名稱 |
技術特色/產能/解決方案 |
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中國藥科大學 |
項目組開發的竹筍水解物能夠降低餐食的GI值。將其添加入主食中，可製成如竹筍米飯、麵條、饅頭、麵包等一係列低GI主食。經測試，竹筍米飯的GI值僅為54，顯著低於普通白米飯（GI值70~80+），被確認為真正的低GI食物。 其功效得到了臨床研究的支持：試shi驗yan結jie果guo顯xian示shi，食shi用yong添tian加jia了le竹zhu筍sun水shui解jie物wu的de主zhu食shi，對dui脂zhi肪fang肝gan人ren群qun具ju有you顯xian著zhu的de減jian重zhong效xiao果guo。基ji於yu此ci，該gai技ji術shu還hai可ke進jin一yi步bu拓tuo展zhan，通tong過guo複fu配pei其qi他ta保bao健jian食shi品pin原yuan料liao，開kai發fa出chu能neng有you效xiao降jiang低di當dang餐canGI值的功能性飲料。 |
表格來源：Foodaily研究院根據公開信息整理
（5）苦瓜提取物
苦ku瓜gua是shi一yi種zhong藥yao食shi同tong源yuan食shi材cai，苦ku瓜gua提ti取qu物wu對dui血xue糖tang調tiao節jie有you一yi定ding的de輔fu助zhu作zuo用yong。據ju文wen獻xian統tong計ji，苦ku瓜gua在zai國guo產chan的de輔fu助zhu降jiang糖tang藥yao物wu或huo食shi品pin中zhong使shi用yong頻pin次ci最zui高gao。相xiang關guan研yan究jiu顯xian示shi，苦ku瓜gua中zhong具ju有you多duo種zhong活huo性xing成cheng分fen，能neng夠gou改gai善shan糖tang尿niao病bing患huan者zhe體ti質zhi量liang、空腹血糖、糖化血紅蛋白等。
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企業名稱 |
技術特色/產能/解決方案 |
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湖南希爾天然藥業有限公司 |
美瑞桑®苦瓜提取物作為藥食同源物料，具有調節脂質代謝，抑製食欲和改善胰島素敏感性的作用。在減肥、降糖方麵療效顯著，可長期服用。 |
表格來源：Foodaily研究院根據公開信息整理
（三）檢測認證與一站式服務
1、第三方檢測認證
獲得權威的低GI產品認證，是建立消費者信任、實現產品差異化最直接的方式。
從企業來看，全球範圍內，低GI食品認證核心廠商主要包括：SGS SA、華測檢測認證集團股份有限公司、上海禾邦認證有限公司（NSF認證）、全球綠色聯盟(北京)食品安全認證中心、中國食品發酵工業研究院等。
2、多原料及技術配方服務
*以下表格中企業排名不分先後
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企業名稱 |
技術特色/產能/解決方案 |
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科赫生物科技(上海)有限公司 |
提供多種低GI低碳水食品用原料（桑葉提取物，慢糖米粉，低GI玉米粉等）及預拌粉、並提供低GI低碳水技術配方服務、GI值體外模擬測試和低GI認證代理服務。 |
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利斯科納LISC |
致力於開發低GI原料、低GI食品以及量身定做的全套低GI解決方案。旗下產品包括低GI金砂糖、低GI預拌粉、高纖維小麥粉、麵筋粉、小麥蛋白粉等係列產品。 |
表格來源：Foodaily研究院根據公開信息整理
3、品類代工
*以下表格中企業排名不分先後
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企業名稱 |
技術特色/產能/解決方案 |
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瑪士撒拉（上海）醫療科技有限公司 |
是一家集醫學營養產品研發、生產、銷售於一體的企業。與中國食品發酵工業研究院合作成立低GI聯合研究中心，推動低GI技術體係開發及營養食品研究。主要產品包括特醫食品、營養強化食品、DGI食品及控能食品四大係列。旗下產品DGI®堅果脆作為國內首款低GI堅果類產品，已成為山姆超市相關類目單品銷量冠軍。在代工業務方麵，企業專注於提供酥性餅幹、蘇打餅幹及堅果脆等產品的專業生產服務。 |
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燕之初健康美（廈門）食品有限公司 |
燕窩代工頭部廠家，可定製糖分。代工產品案列已有燕麥粥、無糖即食燕窩等，提供低GI燕窩代工，目前已有客戶的產品在做低GI認證。 |
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淮安冷卡食品科技有限公司 |
蕎麥方便麵全域解決方案，解決控卡減糖，瘦身減脂人群的主食方案，自建超級工廠，嚴選庫倫蕎麥，適用於方便食品全鏈，具低GI認證。 |
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西安百躍羊乳集團有限公司 |
是集奶羊養殖、研發、生產、物流、運輸、銷售、文旅及產學研建設於一體的現代化羊乳全產業鏈集團化公司，自有6大生產基地和萬隻羊奶山羊智慧牧場。主要經營嬰幼兒配方羊乳粉，兒童、學生、女士、中老年等調製配方羊乳粉，全脂羊乳粉，有機羊乳粉以及保健功能羊乳粉的研發、生產、銷售。提供低GI功能羊乳粉代加工。 |
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滕州市三吉食品有限公司 |
一家專業從事麵包類產品代加工企業，成立於2021年，位於山東省棗莊市滕州市,與全國200餘家知名企業進行合作，自主研發多款爆品上線，在行業中處於領先地位。其低GI吐司產品具有低GI產品認證證書，提供低GI吐司OEM/ODM代工服務。 |
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03
低GI食品的全球應用現狀
數據顯示，2024年低GI在社交媒體上的討論度同比激增146%，互動量增長200%。
熱度之下，低GI食品已從幾年前的有限品類，迅速拓展至主食、零食、代餐、茶飲等廣闊領域。全球綠色聯盟北京食品安全認證中心主任何紹群表示，從2019年該中心發出第一張低GI食品認證證書後，幾年時間裏，在國內認證的低GI食品品種已經達到200種。
Foodaily精選了以下全球創新應用案例，展示了低GI在不同品類中的成功實踐。
1、飲料
從奶茶升級到低GI果飲，飲品領域的創新正在解決年輕人既要享受甜味，又要控製血糖的痛點。
圖片來源：Foodaily研究院
2、零食糖巧
零食和糖果是高GI的重災區，也常常是飲食控製者難以堅持的源頭。低GI創新正在重塑零食矩陣，通過新原料和配方升級，讓消費者在放鬆享受時不再有負罪感。
圖片來源：Foodaily研究院
3、餐飲及餐飲+
我國是“碳水大國”，國人高糖高碳的飲食習慣導致血糖健康問題頻發，低GI原料和技術正從根本上重構主食結構。不僅包括大米、麵條等基礎主食的改良，也延伸到了饅頭、方便速食等餐飲+領域，滿足都市人群對便捷和健康的雙重需求。
圖片來源：Foodaily研究院
4、功能性食品
低GI的功能性食品通常含有經科學驗證的天然提取物或功能性成分，通過膳食補充的方式，精準管理餐前餐後血糖或輔助減脂。
圖片來源：Foodaily研究院
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