文：文瀾

來源：食品板（ID：tyjspb)

近日
，農夫山泉炭仌咖啡400ml新品上市
，聚焦經典口味
，打造高品質口糧咖啡；前不久
，怡寶官宣推出新品焰焙小燃罐。

雖然即飲咖啡市場規模不如果汁、茶飲料等品類體量龐大，但正展現出高增長潛力
，吸引了眾多品牌紛紛布局。

01

巨頭搶灘，即飲咖啡戰火重燃

農夫山泉旗下咖啡品牌「炭仌」推出兩款新產品，無糖美式和低糖拿鐵，主打高品質口糧咖啡。據悉，早在10月中旬，這款新品就已經向農夫山泉經銷商公布。

新品定價為5元/400ml，采用PET包裝，瓶型及設計風格接近900ml大瓶裝的炭仌咖啡。

此前，炭仌900ml大瓶裝咖啡很受市場歡迎
，今年還為山姆定製大瓶裝新品

，三瓶組合裝售價僅29元，滿足當下消費市場追求性價比趨勢。此次定價5元的400ml新品也更符合大眾市場消費需求，有望引發消費者購買。

幾乎同一時間
，怡寶官宣推出新品焰焙小燃罐，主打180mL小巧罐身，在享受美味的同時可以輕鬆攜帶。采用源自巴西的咖啡豆和新西蘭進口奶源，風味更加平衡
，符合多種消費場景。

飲料巨頭發力搶市場之外
，專業品牌也不甘示弱。雀巢咖啡今年重磅推新美式家族，包含招牌美式
、無糖美式、冰椰美式三款產品
，采用源自雲南阿拉比卡咖啡豆，保證口感的醇正與清爽。

02

風味創新，從中式養生到果咖平替

基於馬上贏品牌CT數據顯示
，2023年到2024年，即飲咖啡CR5品牌的市場份額從84.32%上升到85.35%，雀巢穩居第一，東鵬後來者居上進入品牌前五。可見即飲咖啡品類類目的集中度較高，類目整體存在固化。

像東鵬、農夫、怡寶這些飲料巨頭，可憑借渠道優勢與品牌優勢搶占一定市場份額，但對於中小品牌而言

，在競爭日益激烈的即飲咖啡市場
，風味創新成為突圍的關鍵。

通過分析今年市麵上的即飲咖啡新品
，食品板總結發現了兩大風味創新亮點。其一就是“新中式咖啡”

；中zhong式shi養yang生sheng咖ka啡fei正zheng悄qiao然ran興xing起qi，例li如ru優you洋yang出chu咖ka記ji推tui出chu人ren參can黑hei咖ka啡fei，漿jiang人ren六liu飲yin的de人ren參can咖ka啡fei和he靈ling芝zhi咖ka啡fei，融rong合he東dong方fang養yang生sheng智zhi慧hui與yu藥yao食shi同tong源yuan理li念nian，將jiang傳chuan統tong養yang生sheng食shi材cai與yu現xian代dai咖ka啡fei結jie合he，迎ying合he了le消xiao費fei者zhe對dui健jian康kang與yu功gong能neng性xing的de雙shuang重zhong需xu求qiu。

其二是果咖風味的創新同樣值得關注。隨著現製咖啡店生椰拿鐵、橙C美式等產品的爆火，即飲咖啡品牌也迅速跟進。例如輕上推出多維橙C美式，為消費者提供了現製果咖的“平替”選擇。

此(ci)外(wai)，冰(bing)萃(cui)咖(ka)啡(fei)品(pin)類(lei)也(ye)有(you)新(xin)動(dong)態(tai)。伯(bo)爵(jue)咖(ka)啡(fei)即(ji)將(jiang)推(tui)出(chu)的(de)冰(bing)萃(cui)咖(ka)產(chan)品(pin)
，添(tian)加(jia)零(ling)蔗(zhe)糖(tang)椰(ye)青(qing)提(ti)升(sheng)咖(ka)啡(fei)口(kou)感(gan)，滿(man)足(zu)了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)高(gao)品(pin)質(zhi)即(ji)飲(yin)咖(ka)啡(fei)的(de)追(zhui)求(qiu)。

03

規格創新，大瓶即飲黑咖走紅

近年來
，中國咖啡市場的消費門檻快速降低。在現製咖啡9.9元的價格戰愈演愈烈的背景下，即飲咖啡憑借風味創新、包裝升級和性價比優勢，開辟自己的市場空間。

洞察高性價比消費趨勢
，量大管夠的大瓶即飲黑咖啡正在走紅。在盒馬小程序上，900ml裝的UCC職人係列無糖咖啡飲料位列“咖啡飲料”熱賣榜、回購榜兩個榜單第1名
，售價11.9元/瓶
；900ml裝的農夫山泉炭仌咖啡則在“無糖咖啡回購榜”中霸榜前三4天，售價9.9元/瓶。

不少新玩家也將目光投向大瓶咖啡。憑借掛耳咖啡與濃縮咖啡液起家的隅田川，於今年初推出了三種規格的即飲咖啡產品，其中包括1L的大包裝
，售價9.9元。隅田川稱，自2025年3月上市至5月，1L裝在天貓超市、樸樸等渠道累計銷量突破74.7萬瓶，複購率超29%。

此前
，統一也推出了1L裝無糖黑咖，獲得眾多好評。馬上贏數據顯示
，2023-2024年便利店即飲咖啡市場份額大幅下滑，這可能是因為便利店、食雜店等小業態的選址與現製門店的選址有不少重合。

因此，大瓶咖啡正激活大賣場、超市等渠道的囤貨屬性
，讓家庭場景、辦公共享場景成為新增長點，以拓展即飲咖啡被擠壓的生存空間。 

在食品板看來，農夫山泉
、怡寶等巨頭的持續加碼，不僅印證了賽道潛力
，更推動了品類的創新迭代。風味上，“新中式咖啡”與果咖風潮滿足了年輕消費者對健康與口味的雙重追求；規格上，大瓶裝的走紅精準抓住了家庭場景的性價比需求。

這些創新共同構成了即飲咖啡區別於現製咖啡的獨特價值，在保證品質的同時，以更靈活的方式融入日常生活。未來，即飲咖啡有望開辟出獨特增長路徑
，以更親民的價格、更便捷的方式

，滿足人們對咖啡功能與風味的多重需求。