文：陳默

來源：食品板（ID：tyjspb)

有統一的朋友向食品板“炫耀”：別管椰子水多麼炙手可熱，也別管NFC果汁在南京秋糖掀起怎樣的浪潮，“從現在開始又該我們的阿薩姆全麵接管市場了”；至於誰能在暖飲櫃裏挑戰阿薩姆，用他的話來說就是“一個能打的都沒有”。

01

上半年“收著賣”，下半年“不愁賣”

統一人對阿薩姆的“蜜汁自信”，並非偶然。

2009年，統一阿薩姆正式進入大陸市場，填補了當時瓶裝奶茶的品類空白
，銷售業績迅速一騎絕塵。到了2016年，阿薩姆的業績規模超過30億元
，市場占有率提升至72.3%。過去這些年
，在一眾新茶飲強勢擠壓下，低調的阿薩姆奶茶不僅活著，而且銷售額還在持續穩步增長
，成為60億規模的夢幻大單品。

今年上半年，統一奶茶品類實現收入33.98億元
，同比增長3.5%。這份成績單的核心驅動力，當然來自於阿薩姆奶茶。雖然這個夏天
，統一推出了多款飲料新品，包括可樂冰紅茶、春拂焙茶、康普茶風味汽水等
，但是相比阿薩姆這些都是“弟弟”。某統一負責人直言
，“別看增長數字隻有3.5%
，但阿薩姆在上半年其實一直都是‘收著賣’的
，下半年才是阿薩姆的主戰場。”

代理統一產品多年的經銷商王總，對食品板表示：“這些年統一的硬通貨就是阿薩姆，在我們這邊
，尤其十月份之後根本不愁賣
，很多地方經常會出現‘賣斷貨’的狀況。”

02

統治瓶裝奶茶16年
，手握四大殺手鐧

過去16年，統一阿薩姆始終暢銷不衰，甚至不少業內人感慨“阿薩姆之後再無大單品”。那麼
，這款產品的核心競爭力到底是什麼？食品板也進行了調查走訪。

一是口感。某統一大區負責人透露
，阿薩姆的核心競爭力說穿了很簡單，就是“口感”。紅hong茶cha的de濃nong鬱yu與yu適shi中zhong的de甜tian度du完wan美mei結jie合he，培pei養yang出chu幾ji代dai人ren的de冬dong季ji奶nai茶cha必bi喝he口kou感gan。但dan是shi做zuo到dao這zhe樣yang好hao喝he，其qi實shi很hen難nan。因yin為wei阿e薩sa姆mu的de存cun在zai
，其qi他ta人ren隻zhi能neng模mo仿fang，無wu法fa超chao越yue。

二是價格。相比市場上動輒10-20元，甚至30元的現製奶茶
，一瓶500ml的阿薩姆隻要3.5元-4元左右
，顯著低於現製奶茶和同類型瓶裝奶茶。消費者會怎麼選，顯而易見。這也讓阿薩姆在下沉市場大殺特殺

，所向披靡。

三san是shi渠qu道dao。食shi品pin板ban發fa現xian


，從cong連lian鎖suo大da超chao市shi到dao街jie頭tou小xiao商shang超chao，從cong都dou市shi便bian利li店dian再zai到dao縣xian城cheng雜za貨huo鋪pu，阿e薩sa姆mu遍bian布bu各ge類lei渠qu道dao。其qi中zhong，校xiao園yuan渠qu道dao在zai阿e薩sa姆mu崛jue起qi的de過guo程cheng中zhong居ju功gong至zhi偉wei
，通tong過guo在zai學xue校xiao小xiao賣mai部bu放fang置zhi暖nuan櫃gui，吸xi引yin了le大da量liang學xue生sheng消xiao費fei者zhe。

四si是shi品pin牌pai效xiao應ying。統tong一yi阿e薩sa姆mu奶nai茶cha之zhi所suo以yi持chi續xu保bao有you強qiang大da的de競jing爭zheng力li，還hai在zai於yu其qi長chang期qi積ji累lei的de品pin牌pai影ying響xiang力li。得de益yi於yu早zao期qi進jin入ru市shi場chang，並bing成cheng功gong占zhan據ju了le消xiao費fei者zhe的de心xin智zhi，阿e薩sa姆mu成cheng為wei無wu數shu消xiao費fei者zhe初chu次ci接jie觸chu奶nai茶cha的de首shou選xuan
，構gou建jian起qi難nan以yi打da破po的de“品類護城河”。

03

持續升級，今年阿薩姆押注“茉莉奶綠”

值得注意的是，這些年統一阿薩姆雖然很低調，但是麵對飲品行業的健康化浪潮，同樣反應迅速、持續升級。

除了推出多元口味之外
，“健康化”成為阿薩姆的戰略關鍵詞之一。去年10月，阿薩姆推出無糖原味奶茶
，主打無蔗糖、無代糖的核心賣點
，上市後全網銷量迅速突破10萬件。不過
，後續終端市場對於無糖版阿薩姆反饋並不算太好。於是

，卷土重來的阿薩姆在今年又推出茉莉奶綠，主打“低糖輕盈”概念。

在財報中
，統一稱其“展現出成為新增長曲線的顯著潛力”，並明確透露：xiabannianjiangchixuweiraoditangmolinailv
，zhongdianpeiyuqizuoweixindezengchangquxian，gonggushichanglingxiandiwei。shipinbanlejiedao，muqianzhongduanshichangduiyuesamumolinailvgeichulegaofen。youtongyineiburenshitoulu，zuijinyijingyoubushaodaohuo、串貨的職業經銷商，在詢問阿薩姆奶茶的貨源了。

04

東鵬、元氣
、農夫，誰能挑戰阿薩姆？

根據馬上贏品牌CT中數據，即飲奶茶市場格局穩定，除了統一阿薩姆“遙遙領先”之外，康師傅、元氣森林、娃哈哈、果子熟了緊隨其後，CR5占據了市場超過95%的份額。

2025年，麵對瓶裝奶茶這塊市場蛋糕
，很多品牌都在蠢蠢欲動。作為統一的“歡喜冤家”，康師傅今年推出新品鹹奶茶；以“紅包樂享”著稱的東鵬飲料，在九月份上新了低糖版“港式奶茶”；不斷開啟多元化布局的大窯，也悄悄推出了梔香茉莉奶茶。

此外
，傳統豪強農夫山泉有“打奶茶”，新銳品牌力量果子熟了有“熟奶茶”
，當紅炸子雞輕上有“茉莉雪芽”……但總體而言，能夠撼動阿薩姆王者地位的品牌，目前尚未出現。

誰能挑戰阿薩姆？答案，或許要等待很久。