文：曉洋

來源：九行Travel（ID：jiuxing_neweekly）

周一早上
，同事把一杯顏色有點抽象的飲料放到我電腦前，正是前段時間引發熱議的網紅飲品“白馬王子湯”。“白馬王子”走下流量的峰頂，現在終於好買了不少。

這湯色藍得像湖麵反光，又綠得像濾鏡開太大，也許這是“蒂芙尼藍”的姐妹色？我鼓起勇氣一口幹下去，竟是酸酸甜甜的水果味
，比它的顏值安分多了。

△同事請的“白馬王子湯”。（圖/曉洋 攝）

我以為它的迷幻湯色來自異國他鄉。可翻查了一下，卻驚訝地發現：這色彩的源頭

，很可能就在中國內蒙古。

“白馬王子湯”的故事起源於英國。

英國留學生“蠟筆小溫”發(fa)布(bu)了(le)一(yi)條(tiao)短(duan)視(shi)頻(pin)。她(ta)把(ba)一(yi)瓶(ping)藍(lan)綠(lv)色(se)果(guo)汁(zhi)倒(dao)入(ru)碗(wan)裏(li)，與(yu)整(zheng)顆(ke)的(de)藍(lan)莓(mei)拌(ban)著(zhe)吃(chi)。看(kan)著(zhe)這(zhe)魔(mo)法(fa)般(ban)的(de)色(se)彩(cai)，她(ta)想(xiang)到(dao)了(le)抑(yi)製(zhi)不(bu)了(le)的(de)食(shi)欲(yu)與(yu)盼(pan)來(lai)盼(pan)去(qu)都(dou)不(bu)來(lai)的(de)愛(ai)情(qing)
，感(gan)歎(tan)了(le)一(yi)句(ju)：“如果喝了能變瘦，說不定就能召喚白馬王子。”

△英國留學生自創的抑製食欲飲品。（圖/@蠟筆小溫）

就這麼一句玩笑話，“白馬王子湯”這五個字就在英國留學生圈裏炸開了
，後來還傳到了國內社交分享平台。抽象的顏色、天真的願望、外國超市的限定飲料，所有元素都精準戳中年輕人的“好奇心”。

有人說它像刷鍋水
，有人說像廚房清潔劑，也有人說是格格巫才做得出來的東西。越“抽象”
，越誘人。

這款“白馬王子”飲料其實是英國果汁品牌Innocent旗下的“Blue Bolt”，裏麵主要含有椰子水
、芭樂、檸檬和螺旋藻。巧合的是，西班牙版的名稱直譯正是“藍色王子”。2019年推出時
，這飲料就因顏色在外國社交平台上引發“藍綠爭議”，相關的推文轉發超過2500萬次。

△在紅黃橙瓶子之間，那藍綠瓶子是如此勸退。（圖/小紅書截圖）

趁著國內的熱乎勁，國內生鮮平台也推出了一款藍綠色混合飲料，取的名字正是“白馬王子湯”。本土版的飲料裏加了電解質，還混了蘋果汁、椰子水、紅心芭樂汁等6種果汁。當然最少不了的是那靈魂藍調——螺旋藻。

螺旋藻算是微藻界的“老前輩”，得用顯微鏡才能看到。它沒有細胞核
，卻含有葉綠素能進行光合作用。它的蛋白質含量高得驚人，還是天然的藍色素來源。

這些年
，從“超級食物”到“天然顏料”，從保健品到果汁，螺旋藻悄悄進入了消費品世界。在“白馬王子湯”之前，螺旋藻就已加入現象級爆款“抹雲椰青”裏麵，把馬來西亞、美國和英國等地的年輕人迷得暈暈乎乎的。

△新近推出的“抹雲椰青”也是添加了藍色螺旋藻液。（圖/小紅書截圖）

更鮮為人知的是
，世界上超過四成的螺旋藻
，產自內蒙古鄂托克旗。

鄂托克旗，位於內蒙古自治區鄂爾多斯市西部，隔著黃河與寧夏回族自治區相望。這裏是騰格爾歌裏“我的家我的天堂”的本堂，有藍藍的天空和綠綠的草原
，也有連綿起伏的山巒和夜裏漫天的繁星。

△路邊隨手拍，就是電腦桌麵圖。（圖/《可愛鄂托克》截圖）

多(duo)變(bian)的(de)地(di)貌(mao)給(gei)這(zhe)北(bei)方(fang)小(xiao)城(cheng)帶(dai)來(lai)一(yi)種(zhong)神(shen)秘(mi)氣(qi)質(zhi)。峭(qiao)壁(bi)間(jian)藏(zang)著(zhe)中(zhong)國(guo)晚(wan)期(qi)佛(fo)教(jiao)開(kai)鑿(zao)的(de)石(shi)窟(ku)
，都(dou)斯(si)圖(tu)河(he)畔(pan)能(neng)看(kan)到(dao)形(xing)態(tai)各(ge)異(yi)的(de)恐(kong)龍(long)足(zu)跡(ji)。自(zi)然(ran)之(zhi)書(shu)與(yu)曆(li)史(shi)之(zhi)書(shu)，都(dou)不(bu)約(yue)而(er)同(tong)地(di)在(zai)這(zhe)裏(li)徐(xu)徐(xu)展(zhan)開(kai)。

走出市區，典型的草原邊緣景觀就逐漸顯現。空氣幹燥、風大日照強、鹽堿含量高的土地適合羊長膘，但對傳統農業並不友好。對螺旋藻而言，這裏卻是量身打造般的“天堂”。

螺旋藻對環境條件極為“挑剔”
，它們喜高光、高堿和高溫差。鄂托克旗的察汗淖爾堿湖，這三個條件全部具備
，尤其是年均日照超3000小時，為螺旋藻提供了充足的能量來源。

第(di)一(yi)次(ci)到(dao)鄂(e)托(tuo)克(ke)旗(qi)的(de)人(ren)，常(chang)把(ba)路(lu)邊(bian)連(lian)排(pai)大(da)棚(peng)，誤(wu)以(yi)為(wei)是(shi)蔬(shu)菜(cai)溫(wen)室(shi)。走(zou)近(jin)後(hou)才(cai)發(fa)現(xian)，大(da)棚(peng)裏(li)麵(mian)是(shi)一(yi)個(ge)個(ge)微(wei)藻(zao)培(pei)養(yang)池(chi)，在(zai)陽(yang)光(guang)下(xia)閃(shan)耀(yao)著(zhe)綠(lv)光(guang)。

上世紀90年nian代dai，在zai鄂e托tuo克ke旗qi的de天tian然ran堿jian湖hu裏li，中zhong國guo科ke學xue家jia發fa現xian了le適shi應ying本ben土tu環huan境jing的de鈍dun頂ding螺luo旋xuan藻zao。這zhe種zhong藻zao的de蛋dan白bai質zhi含han量liang高gao
，放fang在zai所suo有you螺luo旋xuan藻zao裏li也ye是shi頂ding流liu的de
，還hai含han有you人ren稱cheng“腦黃金”的DHA。適合的自然條件加上優良的藻種
，這都為鄂托克旗發展規模化養殖奠定了基礎。

不過
，國產螺旋藻的產業化起點並不高。最初的培育水平有限，藻粉純度不穩定，大多被用作水產飼料添加。隨著培育、過濾、烘幹和破壁工藝的提升，螺旋藻的品質逐步提高，口感、營養保留度和安全性也變得更可靠。

近十年，中國螺旋藻已基本完成從飼料級原，向食品級乃至醫藥級應用的躍升。如今，這些來自內蒙古草原的螺旋藻
，既能製成即食藻粉藻片，又可作為天然色素和“超級食品”，廣泛用在食品和化妝品裏。

據新華網報道
，鄂托克旗年產螺旋藻粉已超過5000噸，占全球產量的四成左右
，銷往美國
、德國、日本等20多個國家。正因為這一產能規模，鄂托克旗被業內稱為“世界藻都”。它不僅提升了這種“超級食品”的質與量，也接住了國內外年輕人的“抽象梗”。

△螺旋藻的各種製品。（圖/圖蟲創意）

中國產的螺旋藻，不隻來源於內蒙古。

向南走，在雲南麗江的程海湖，還能看到另一番景象。程海湖是世界僅有的三個天然螺旋藻湖之一，湖水堿度高、日照時間長，水體潔淨而透明。上世紀八九十年代
，中國第一批工廠化螺旋藻就在這裏建立


，也讓這裏成為國產螺旋藻產業化的起點。

再往西北，在寧夏吳忠市鹽池縣，近些年也開始興起一條新的“藻產業”。當dang地di有you大da片pian無wu法fa種zhong植zhi糧liang食shi的de鹽yan堿jian地di，過guo去qu長chang期qi閑xian置zhi
，如ru今jin建jian起qi成cheng排pai的de大da棚peng
，用yong地di下xia鹽yan堿jian水shui來lai配pei製zhi培pei養yang液ye。螺luo旋xuan藻zao在zai池chi中zhong生sheng長chang得de飛fei快kuai，旁pang邊bian還hai能neng搭da配pei養yang殖zhi蝦xia蟹xie，讓rang鹽yan堿jian地di煥huan發fa新xin的de經jing濟ji價jia值zhi。

△鹽池縣的一處螺旋藻養殖基地。（圖/視覺中國）

隨著從南往北的產區漸成體係，螺旋藻越來越像一種“中國新特產”。 它在農作物難以紮根的地方紮下根來，提供營養、生成天然色素，也讓當地找到新的產業空間。

螺(luo)旋(xuan)藻(zao)的(de)內(nei)涵(han)
，實(shi)際(ji)比(bi)它(ta)的(de)顏(yan)值(zhi)更(geng)具(ju)科(ke)幻(huan)感(gan)。通(tong)過(guo)光(guang)合(he)作(zuo)用(yong)，螺(luo)旋(xuan)藻(zao)每(mei)生(sheng)長(chang)一(yi)公(gong)斤(jin)就(jiu)能(neng)吸(xi)收(shou)約(yue)一(yi)公(gong)斤(jin)以(yi)上(shang)的(de)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)，是(shi)天(tian)然(ran)的(de)固(gu)碳(tan)高(gao)手(shou)。

藻體裏的脂類可進一步加工成生物油
，未來在新能源領域中也有可能成為“綠色燃料”的一部分。這單細胞生物
，一頭連著地球生命的起源

，另一頭指著新能源和綠色食品的未來。

喝下一口“白馬王子湯”，你不一定能遇見什麼命中注定的浪漫，但一定能感受到中國新特產的神奇。

參考資料：

【1】盒馬爆改的“白馬王子湯”，憑啥成今秋頂流？，Fooddaily每日食品，2025-11-4

【2】“白馬王子湯”，要流量先抽象，快速消費品精英俱樂部，2025-11-03

【3】螺旋藻規模化生產技術，微藻農作物，2025-09-19

【4】內蒙古鄂托克旗：讓螺旋藻站上世界舞台，內蒙古自治區農牧廳，2025-03-11

【5】鄂托克旗螺旋藻從“碳吸收器”到“經濟加速器”，鄂托克旗融媒體中心
，2024-12-26

【6】鄂托克旗螺旋藻何以走向海外
，新華網，2025-05-22