來源：新乳業（ID：newdairy）

乳品深加工
，是指對原奶中的有效成分進行更精細的分離和純化
，將其轉化為高價值原料或終端產品
，具體包括奶粉、奶油、黃油
、奶酪
、乳清蛋白類
、乳糖類、乳礦物鹽類等。

近年來，我國乳品深加工產品需求快速增長：一方麵，消費者健康意識增長，亟需更加精準、更加專業、更具功能性的營養產品
；另一方麵，伴隨著烘焙、現製飲品、西式快餐等的繁榮
，B端市場對乳品深加工產品的需求不斷增長。興業證券日前發表的研究報告指出
，測算B端乳品原料規模合計約486億元，未來有望保持增長勢能。

shichangxuqiushifangdetongshi
，guoneirupinshenjiagongxingyefazhandechengbenyoushiyerijiantuxian。dangqianwoguonaijiachixudimi，yijingdiyuoumeiguojianaijia，shenzhidiyuxinxilanyuannaijiage
，zaizheyangdebeijingxia，guoneiruqinenggouyigengdidechengbenkaizhanshengchanjingying，zaijiashanggongyingliannengli、市場服務能力等方麵的優勢

，乳品深加工的國產替代正在加速。

新乳業注意到，有多家國內乳企已積極布局乳品深加工賽道。

在日前舉辦的2025年投資者日活動上，伊利董事長兼總裁潘剛表示，中國乳業已經從單純追求增速的“量增”時期，全麵進入以多元化、精細化需求為導向的“質升”新階段
，“結構性增長”正在取代“普適性增長”。他指出，差異化核心增長機會主要在成人營養品、奶酪
、B2B及乳深加工等領域。

新乳業了解到，依托於上遊資源控製力強

，深加工領域研發實力雄厚等優勢，目前伊利已孵化原料品牌伊利Pro，推出了全脂粉、脫脂粉、黃油、無水奶油
、乳鐵蛋白、D90、車達
、馬蘇裏拉奶酪、厚乳奶蓋等產品。

伊利的計劃是，實現關鍵原料的國產替代，並切入烘焙
、茶飲、保健品等B端高價值賽道。在2025年投資者日活動上，伊利透露，計劃在未來5-10年內將乳深加工業務打造成百億級板塊，收入占比達10%~20%，淨利潤目標5%~10%。

蒙牛在乳原料深加工領域也取得了重要成果。近日，蒙牛首批深加工產品——馬斯卡彭、乳鐵蛋白
、披薩奶酪
、脫鹽乳清粉D90、膠束酪蛋白MCC等成功完成測試
，性能與質量均達到國家標準要求。其中，馬斯卡彭奶酪已率先上市，此批產品將深度布局南京消費市場。

此外，蒙牛旗下的妙可藍多也推出了國產原製馬蘇裏拉奶酪、馬斯卡彭奶酪、稀奶油、黃油等，並與愛氏晨曦協力開拓B端市場，圍繞西快/中餐、茶咖、烘焙、酒店、工廠五大消費場景提供係列專業產品。2025年前三季度，妙可藍多B端實現了高雙位數增長。

duici，zhongxinjiantouzaiyanjiubaogaozhongzhichu
，shenjiagongchanpinjubeigenggaodefujiazhihegengchangdebaozhiqi
，guochanhuatidaiyouxiaopingyiguojinaijiahehuanjienaiyuanguoshengyali

，nailao、稀奶油



、黃油等深加工品類成為行業新增長點。國產品牌以高性價比
、本土供應鏈
、市場服務能力為核心競爭力，隨著奶源品質提升、深加工技術研發突破
、生產經驗的積累持續縮小與進口差距
，未來國產品牌有望實現規模與份額的雙提升。