文：Yomi Xue  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封麵圖來源：金典  

牛奶冰著才好喝？

為了打破這一認知慣性，34位(wei)有(you)日(ri)常(chang)飲(yin)奶(nai)習(xi)慣(guan)的(de)評(ping)價(jia)員(yuan)受(shou)邀(yao)對(dui)金(jin)典(dian)鮮(xian)活(huo)純(chun)牛(niu)奶(nai)進(jin)行(xing)了(le)感(gan)官(guan)盲(mang)測(ce)。結(jie)果(guo)顯(xian)示(shi)，多(duo)數(shu)評(ping)價(jia)員(yuan)認(ren)為(wei)這(zhe)款(kuan)常(chang)溫(wen)牛(niu)奶(nai)的(de)好(hao)喝(he)程(cheng)度(du)與(yu)冷(leng)藏(zang)鮮(xian)奶(nai)不(bu)相(xiang)上(shang)下(xia)。

上述一幕來自老爸抽檢團隊官方賬號近日發布的一則視頻。視頻上線兩天，就獲得1.7萬多次點讚。

視頻中的主角——金典鮮活純牛奶，並非首次進入公眾視野。早在兩個月前
，Foodaily就曾報道過這款新品。其主打的核心優勢
，是通過三重美味工藝，實現“不冰也好喝，常溫也新鮮”的體驗突破
，直接回應消費者對口感與新鮮的雙重期待。

圖片來源：金典

金典敢邀請老爸抽檢團隊這樣的第三方
，全麵公開抽檢鮮活純牛奶，底氣究竟從何而來
？品牌方主動搭建“擂台”
、迎接公眾審視，是否意味著營銷溝通正在走向一種更開放
、更坦誠的新範式？

1

常溫奶敢為人“鮮”
，

一場評測如何成為品類認知破局點？

新鮮、便攜、好喝、相對短保……在一瓶常溫牛奶身上，是可以同時存在的嗎？

對於乳製品而言
，消費者對“新鮮”與“便攜”的期待，歸根結底是對口感穩定性的追求。英敏特發布的《2022牛奶和乳飲料》調研報告指出

，“口感醇厚”和“奶香濃鬱”是牛奶被回購的重要因素，其中口感的重要性甚至排在風味之前。

金典推出鮮活純牛奶
，本質上是在挑戰一個固化的市場認知——常溫純牛奶可以喝出好喝的“鮮奶感”。

然而，對於這樣一款意圖打破常規的產品
，僅靠品牌單向宣傳往往缺乏說服力
，難以建立充分的市場信任。因此

，如何“親測好喝”，成為金典與市場溝通必須要解決的問題。

為此
，金典采取了更開放
、立體的溝通策略：一方麵，將話語權交給消費者，通過招募“金典鮮活品鑒官”
，邀請用戶直接體驗並分享真實感受；

圖片來源：金典

眾多“早鳥體驗官”主動將金典鮮活純牛奶帶入火鍋
、辦公
、戶外等多元場景中進行實測，印證其醇香口感在不同時間與場合中始終如一。

圖片來源：小紅書@陳小綠、樂物鹿、香奈鵝

另一方麵，麵向注重健康與品質的家庭及年輕群體，金典意識到仍需一個權威窗口，客觀呈現產品的突破性價值。

於是，金典借助老爸抽檢團隊第三方視角，係統性地展示產品的創新內核。其目的不僅是“證明”

，更是“翻譯”——將複雜的技術語言，轉化為消費者易於理解、生動可感的體驗故事。

例如，在工藝層麵，金典“鮮活”口感的實現，主要得益於 INF（Infusion Plus）蒸汽浸入式殺菌工藝。與傳統常溫奶的高溫殺菌UHT技術相比，這種工藝能將處理時間縮短至0.09秒(miao)，從(cong)源(yuan)頭(tou)上(shang)減(jian)少(shao)高(gao)溫(wen)對(dui)生(sheng)牛(niu)乳(ru)的(de)影(ying)響(xiang)。這(zhe)種(zhong)工(gong)藝(yi)不(bu)僅(jin)能(neng)保(bao)留(liu)更(geng)多(duo)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，還(hai)能(neng)夠(gou)瞬(shun)時(shi)鎖(suo)住(zhu)生(sheng)牛(niu)乳(ru)的(de)鮮(xian)甜(tian)，讓(rang)口(kou)感(gan)無(wu)限(xian)接(jie)近(jin)巴(ba)氏(shi)鮮(xian)奶(nai)的(de)清(qing)爽(shuang)香(xiang)醇(chun)。

另一項關鍵工藝——降氧鎖鮮，則通過降低包裝內氧氣含量

，讓牛奶在常溫下也保持如初的好喝口感。

這些關鍵創新技術，通過動畫科普形式被直觀呈現。這不僅讓“鎖鮮”原理變得簡單易懂，也使“科技保鮮”不再停留於概念
，進而建立起金典“技術可信賴”的心理關聯。

視頻來源：老爸抽檢團隊視頻內容

與此同時，金典並未止步於技術解讀，而是通過生動、客觀的體驗化傳播

，構建完整的認知閉環。

在奶源層麵
，金典主動公開生產基地，做到從飼料、水源到生產規範全程可追溯，夯實品質信任基礎；而多人感官盲測的客觀數據也成為溝通的關鍵一環

，直觀的口感體驗對比為“鮮活好喝”提供了具象注腳。

圖片來源：老爸抽檢團隊視頻內容

“鮮活”始於源頭品質，成於創新工藝
，最終驗證於感官。至此，“不冰也好喝，常溫也新鮮”不再隻是一句口號，更成為一份經得起檢驗的公共證言，有力支撐起金典鮮活純牛奶在市場中的差異化價值。

2

拿出被信任的底氣，

金典要給行業上一課？

利樂《牛奶消費趨勢報告》指(zhi)出(chu)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)不(bu)僅(jin)對(dui)更(geng)天(tian)然(ran)的(de)奶(nai)源(yuan)與(yu)生(sheng)產(chan)方(fang)式(shi)興(xing)趣(qu)濃(nong)厚(hou)
，也(ye)對(dui)產(chan)品(pin)信(xin)息(xi)的(de)透(tou)明(ming)度(du)提(ti)出(chu)了(le)更(geng)高(gao)要(yao)求(qiu)，全(quan)程(cheng)可(ke)追(zhui)溯(su)的(de)有(you)機(ji)體(ti)係(xi)更(geng)能(neng)滿(man)足(zu)他(ta)們(men)對(dui)“自然原生”的期待與對品牌的信任。

在消費者日益理性、信xin任ren越yue發fa珍zhen貴gui的de當dang下xia，金jin典dian主zhu動dong邀yao請qing老lao爸ba抽chou檢jian團tuan隊dui檢jian驗yan產chan品pin，看kan似si是shi一yi次ci新xin品pin傳chuan播bo活huo動dong，其qi背bei後hou卻que指zhi向xiang了le行xing業ye與yu用yong戶hu對dui話hua的de三san個ge演yan進jin維wei度du：

其qi一yi
，品pin牌pai溝gou通tong的de基ji石shi，是shi真zhen實shi的de產chan品pin力li。當dang代dai消xiao費fei者zhe重zhong視shi家jia庭ting健jian康kang的de同tong時shi，也ye關guan注zhu自zi身shen愉yu悅yue，尤you其qi是shi主zhu導dao消xiao費fei決jue策ce的de女nv性xing群qun體ti

，她ta們men追zhui求qiu更geng高gao品pin質zhi，卻que也ye尤you為wei審shen慎shen
，需xu要yao令ling人ren信xin服fu的de價jia值zhi支zhi撐cheng。

金jin典dian鮮xian活huo純chun牛niu奶nai提ti出chu的de主zhu張zhang，並bing非fei一yi句ju輕qing巧qiao的de口kou號hao，其qi背bei後hou是shi實shi實shi在zai在zai的de工gong藝yi突tu破po所suo帶dai來lai的de體ti驗yan革ge新xin。這zhe份fen基ji於yu產chan品pin力li的de自zi信xin
，讓rang品pin牌pai敢gan於yu主zhu動dong接jie受shou嚴yan苛ke的de外wai部bu審shen視shi，並bing將jiang全quan過guo程cheng透tou明ming公gong開kai。產chan品pin力li，始shi終zhong是shi對dui話hua的de前qian提ti。

圖片來源：金典

其二，品牌溝通的本質是認知翻譯。 長(chang)久(jiu)以(yi)來(lai)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)產(chan)品(pin)的(de)模(mo)糊(hu)認(ren)知(zhi)，很(hen)大(da)程(cheng)度(du)上(shang)源(yuan)於(yu)技(ji)術(shu)工(gong)藝(yi)的(de)不(bu)透(tou)明(ming)。消(xiao)費(fei)者(zhe)無(wu)從(cong)知(zhi)曉(xiao)常(chang)溫(wen)奶(nai)的(de)鮮(xian)活(huo)口(kou)感(gan)如(ru)何(he)實(shi)現(xian)
，信(xin)任(ren)便(bian)無(wu)從(cong)建(jian)立(li)。

金典此次的策略核心，正是通過第三方完成關鍵的語言轉換：將複雜的“INF”和“降氧技術”等專業術語
，轉化為直觀的工廠探訪與科普解讀；將封閉的生產鏈路
，轉化為可以被見證
、被檢驗的透明流程。

這實質上是在搭建一座通往信任的橋梁
，用科學且易懂的方式
，直接回應“鮮活口感從何而來”的深層疑慮。

第三，品牌溝通的邏輯
，正從“單向宣告”邁向“共同驗證”。 金典的實踐並未止步於與第三方的二元對話

，而是通過廣泛招募“品鑒官”與開展感官盲測，將最終的評價權與話語權，開放給了真實的用戶。

圖片來源：金典

在此模式下，老爸抽檢的內容成為信任的“啟動閥”，而隨後湧來的大量真實用戶分享與體驗反饋
，則交織成信任擴散的網絡。這標誌著品牌的溝通姿態
，正從傳統的、單向的“價值宣告”
，轉向與用戶共同參與、共同驗證的“價值共建”。

3

結語

金典主動讓渡話語權，接受消費者與第三方的檢驗，其背後折射出一個深刻的趨勢：在信息日益透明的今天，最具力量的品牌競爭力，或許正是那份敢於被檢驗的真誠與坦然被看見的底氣。

當牛奶不再依賴冰箱來證明“新鮮”，當“常溫保存”與“好喝口感”得以兼容，這不僅是科技重塑乳品體驗的印證，更體現了金典對消費者真實訴求的洞察——既要便利，也不妥協口感與品質。

由此
，金典鮮活純牛奶不僅為消費者拓展了傳統飲奶場景外的自由選擇，也為行業探索出一條基於透明與信任的溝通新路徑。