文：詩雨

來源：中國飲品快報（ID：zgypkb）

智利、阿根廷等國的車厘子進入采收高峰
，一顆顆深紅飽滿的果實遠渡重洋
，也點燃了國內市場的消費熱情與創意靈感。

社交平台上


，車厘子的隱藏吃法不斷刷屏。尤其是一款“黑森林冷萃酸奶磚”——車厘子的鮮甜
、冷萃酸奶的醇厚、黑巧克力的濃鬱在口中碰撞
，被網友直呼“一口瘋狂”
，成為今冬甜品界的新晉“頂流”。

     車厘子隱藏吃法（圖源小紅書）

與此同時
，各大茶飲品牌也紛紛將車厘子推上產品C位，在創意與口感上“卷”出了新高度。

01

  茶飲品牌爭相上新  

  今冬車厘子大戰有何亮點？ 

奈雪的茶帶來了“車厘子黑森林”和“霸氣車厘子”兩款產品。前者複刻蛋糕的層次感
，頂部的可可奶蓋絲滑濃鬱
，仿佛在喝一杯液態甜品。值得注意的是
，奈雪的茶在8年間共推出了10餘款車厘子產品，每一款都成為季節限定爆款。

     左-奈雪“霸氣車厘子”，右-滬上阿姨“車厘紅寶石發光瓶”

滬上阿姨主打健康輕盈，“車厘紅寶石發光瓶”號稱彙聚了10種果蔬與6重抗氧化花青素；“滿杯紅寶石車厘莓莓”則果香奔放，活力十足。

益禾堂以“爆紅車厘，鮮甜出道”為口號，推出了爆紅莓莓車厘子與爆紅玫瑰車厘子
，色彩與風味同樣搶眼。

     左-益禾堂車厘子係列，右-茶百道車厘子產品

茶百道的紅氣莓莓車厘和紅氣車厘輕暢杯
，兩款產品都不含茶底

，消費者全天可暢享。

茉酸奶巧妙融合兩種熱門水果，打造出草莓車厘子雙旋酸奶奶昔，口感與顏值雙雙在線。

茶嶼水果茶一次性上新了鮮草莓生椰甘露、智利車厘子草莓和智利車厘子草莓奶凍三款產品。

     左-茶嶼車厘子係列，右-茶芭蕾車厘子產品

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，dasuidecheliziguorouyunaiyoujiuxiangjiaozhi
，guoweiyunaiweijiabeichunhou。

兵立王也推出了車厘子莓莓奶皮子和紅運車厘子四重奏。

     左-兵立王車厘子係列，右-蜜雪海外車厘子產品

就連蜜雪冰城也在澳大利亞市場推出了冰淇淋車厘子
、滿杯車厘子和車厘子草莓大聖代
，被不少網友喊話：“國內市場也請立馬安排上！”

這場狂歡也走出了茶飲店，像沃爾瑪在其小紅書上分享車厘子DIY飲品攻略，吸引大量網友互動；海底撈也跨界加入，在門店上新了車厘子莓莓飲品，打造“火鍋+果茶”的新體驗。

     車厘子飲品（圖源小紅書）

02

  老元素新做  

  揭示了行業新趨勢  

每年回歸的限季水果
，早已不隻是簡單再現。品牌對車厘子的深度開發，正揭示出茶飲行業的幾個鮮明趨勢：

1、從“清爽搭配”到“濃鬱醇厚”  

以往車厘子常與草莓等清爽、酸甜係水果進行複配，打造鮮亮口感。今年，風味明顯走向濃鬱、厚重。

無論是加入黑森林蛋糕元素、可可奶蓋，還是融入酒香
、醇厚奶昔等等
，都更貼合冬季消費者對“滿足感”和“溫暖風味”的追求，這也是冬季飲品口感競爭的關鍵。 

     車厘子與黑森林奶蓋的喝法

2
、“果奶基”產品進入長期增長周期  

車厘子與各類酸奶、奶蓋、奶昔的緊密結合
，印證了“水果+奶製品”組合的強大生命力。

這種搭配不僅能平衡酸度、提升口感順滑度，也更符合消費者對“健康”與“美味”兼具的需求。

3
、 創意無邊界，體驗場景多元化  

不難發現，車厘子飲品的創意正在突破渠道限製。不少品牌通過內容種草、跨界聯動、場景拓展，將一款季節性水果打造成社交貨幣和體驗節點，極大延長了產品的生命周期和消費吸引力。

     網友討論車厘子飲品

 03

一顆車厘子， 

  何以撬動冬季市場
？ 

一方麵
，智利等主產區穩定的供應鏈保障，使得車厘子能在冬季大量、穩(wen)定(ding)地(di)抵(di)達(da)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)。這(zhe)為(wei)品(pin)牌(pai)們(men)開(kai)展(zhan)大(da)規(gui)模(mo)營(ying)銷(xiao)和(he)產(chan)品(pin)推(tui)廣(guang)提(ti)供(gong)了(le)基(ji)礎(chu)。除(chu)了(le)鮮(xian)果(guo)外(wai)，上(shang)遊(you)供(gong)應(ying)鏈(lian)廠(chang)家(jia)們(men)也(ye)不(bu)斷(duan)深(shen)耕(geng)有(you)關(guan)車(che)厘(li)子(zi)的(de)果(guo)汁(zhi)、果醬、果茸等，進一步滿足原料方麵的統一性。

另一方麵，車厘子本身具有“高端水果”的認知標簽。當它被做成飲品後
，消費者潛意識裏會認為其“高價值”得到了承載，願意為這份季節限定的“輕奢感”買單。

同時
，其深紅誘人的色澤極具視覺衝擊力，成品極易拍出“高級感”照片
，自然成為年輕人樂於分享的“社交貨幣”，完成了從消費到自傳播的閉環。

     古茗的煙花杯（圖源小紅書）

像在去年

，也有不少品牌在產品包裝上做創新，像古茗的煙花杯、茶百道的變色杯等，搭配車厘子的深紅色
，十分好看，吸引了不少消費者的關注。

我們也可以看到，如今茶飲品牌們比拚的，不再隻是用到車厘子，而是誰能用同一種水果，創造出更獨特
、更濃鬱、更顛覆的味覺記憶，從而搶占消費者的心智。

     車厘子營銷

就像冬季消費者對熱飲的需求不僅是暖身
，更需要口感和心理上的“豐盈感”與“治愈感”。車厘子係列飲品通過複合搭配，恰好提供了超越普通奶茶的、更具“甜點化”和“儀式感”的體驗
，滿足了冬季更深層次的情感需求。

隨著品牌們對消費需求的敏銳洞察與持續創新，不管是從口感、搭配還是到場景
，車厘子已不斷被創新，成為冬季裏兼具風味、價值與社交屬性的複合符號。