文：Orient Ye  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封麵圖來源：屈臣氏  

一罐蘇打水，能玩出多少種新花樣？

很多人會覺得，蘇打水無非就是水加上碳酸氫鈉，這種超市裏最常見的飲料，還能有什麼讓人眼前一亮的可能
？

有這樣一個品牌，從1832年就開始在廣州賣蘇打水^[1]。一百多年裏，它成功將蘇打水從小眾飲料
，打造成“蘇打水宇宙”。

如今，其產品線已涵蓋經典調酒、草本清爽等多個係列十餘款產品，蘇打汽水係列在中國大陸一年賣出數億罐。

圖片來源：屈臣氏

最近

，他們又推出了茶蘇係列，在蘇打的基礎上加入世界特色茶
，為消費者帶來了更獨特
、更鬆弛的蘇打水體驗。

這zhe個ge品pin牌pai
，就jiu是shi屈qu臣chen氏shi。同tong樣yang是shi蘇su打da水shui
，屈qu臣chen氏shi蘇su打da水shui到dao底di有you哪na些xie獨du到dao之zhi處chu？一yi款kuan跨kua越yue百bai年nian的de老lao產chan品pin，擁yong有you悠you久jiu的de品pin牌pai曆li史shi
，秉bing承cheng一yi種zhong什shen麼me品pin牌pai理li念nian在zai行xing業ye內nei引yin領ling風feng潮chao
？這zhe家jia百bai年nian老lao字zi號hao又you是shi如ru何he跟gen年nian輕qing人ren“玩在一起”的，並讓他們為之買單？ 

1

比可口可樂還早，

在中國最早賣汽水的竟是一家藥店
？

或許很多人不知道
，最早在中國賣汽水的品牌不是可口可樂，也不是百事，而是屈臣氏，這家以美妝而聞名的零售商。

被稱為“荷蘭水”的汽水作為舶來品，第一次進入中國時主要在藥店售賣
，價格高昂
，飲用者多為外籍人士、商人和中上層社會。

相比如今的工業化汽水，早期的蘇打水大多以玻璃瓶作為容器，並用軟木塞封口，看起來更像藥。

據當時報刊記載，屈臣氏集團自1841年注冊成立之時起，便已開始為其蘇打水產品作登報宣傳
，至今已走過185年。而回溯更早的曆史
，公開資料顯示
，其前身“廣州大藥房”為在店內持續供應蘇打水
，早在1832年就在廣州開設了中國內地第一家汽水^[1]。

圖片來源：澎湃新聞

後(hou)來(lai)藥(yao)店(dian)遷(qian)移(yi)到(dao)香(xiang)港(gang)
，但(dan)屈(qu)臣(chen)氏(shi)的(de)蘇(su)打(da)水(shui)業(ye)務(wu)並(bing)未(wei)停(ting)下(xia)
，同(tong)時(shi)伴(ban)隨(sui)著(zhe)當(dang)時(shi)普(pu)通(tong)民(min)眾(zhong)對(dui)清(qing)潔(jie)飲(yin)用(yong)水(shui)的(de)需(xu)求(qiu)增(zeng)長(chang)

，屈(qu)臣(chen)氏(shi)還(hai)順(shun)勢(shi)在(zai)當(dang)地(di)開(kai)拓(tuo)出(chu)蒸(zheng)餾(liu)水(shui)這(zhe)一(yi)新(xin)事(shi)業(ye)。此(ci)後(hou)生(sheng)意(yi)越(yue)做(zuo)越(yue)大(da)，業(ye)務(wu)逐(zhu)漸(jian)擴(kuo)張(zhang)至(zhi)上(shang)海(hai)、馬尼拉等地。

屈臣氏在上海的汽水廠也是當時全中國最大的汽水廠。1920年代可口可樂首次進入中國時的裝瓶業務就由該工廠負責，其領先地位可見一斑。

後來因為各種曆史原因，屈臣氏在很長一段時間裏退出了內地市場。

當1995年(nian)再(zai)次(ci)回(hui)歸(gui)大(da)陸(lu)時(shi)，屈(qu)臣(chen)氏(shi)仍(reng)在(zai)廣(guang)州(zhou)建(jian)廠(chang)，成(cheng)立(li)了(le)廣(guang)州(zhou)屈(qu)臣(chen)氏(shi)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)有(you)限(xian)公(gong)司(si)，並(bing)依(yi)據(ju)當(dang)時(shi)易(yi)拉(la)罐(guan)汽(qi)水(shui)的(de)流(liu)行(xing)趨(qu)勢(shi)，推(tui)出(chu)經(jing)典(dian)黑(hei)罐(guan)原(yuan)味(wei)蘇(su)打(da)水(shui)，主(zhu)打(da)0糖0脂0卡，迅速在市場上打響了名號。

圖片來源：屈臣氏

隨著改革開放不斷深入推進
，大陸的市場環境發生了很大變化，消費者對汽水開始建立起消費心智。

憑借健康概念和相對親民的價格，屈臣氏很快占據國內蘇打水市場的重要一席，直到今天依舊保持著行業領先地位。

根據Cbnbrand的最新數據，屈臣氏蘇打水在中國品牌力指數和顧客推薦度上連續多年蟬聯排名第一。

圖片來源：Cbnbrand

這背後的秘密在哪裏？或許就藏在屈臣氏的長期戰略中：始終深耕蘇打水賽道
，專注於經典係列，基於蘇打元素持續對產品進行“微創新”。

2

以蘇打為底，

屈臣氏打造蘇打水的“多重宇宙”

如今的飲料行業，口味變化迅速
、新品牌層出不窮，元氣森林、泰象、怡泉等品牌也不斷在應變市場需求，推出了很多果味蘇打水。

在市場競爭如此激烈的背景下，一個核心問題浮現：蘇打水還是一門好生意嗎
？

據《2024-2029 年中國蘇打水產業運行態勢及投資規劃深度研究報告》，2025年中國蘇打水市場規模將增至320億元，2027年或將突破400億元。

高速增長的市場數據給出了樂觀的前景。

此外
，增長的引擎不僅限於現有的果味風潮。事實上
，基於蘇打的產品創新還有很大的想象空間。

對此
，屈臣氏以行動給出了肯定的答案。在百年蘇打的DNA基礎上，屈臣氏選擇把蘇打水這門生意做到極致
，結合世界風潮，不斷推出符合時代潮流的新品，正是瞄準了這一廣闊天地。

早在1990年代重新進入中國市場時，屈臣氏就瞄準當時興起的調酒與混飲場景
，推出了湯力蘇打
、幹薑蘇打等經典調酒係列。

其“湯力水”至今仍是調酒界的主流選擇，被廣泛應用在餐飲場景中，不僅有“金湯力”這一耳熟能詳的雞尾酒

，也越來越出現在湯力美式、果汁氣泡飲等新式混飲中

，成為年輕人的新潮選擇。

例如，在一次與挪瓦咖啡的聯名活動
，以湯力蘇打為底的產品在21天內賣出超過30萬杯
，屈臣氏借此成功打入咖啡圈。

圖片來源：屈臣氏

近年來，隨著咖啡文化的興起
，幹薑蘇打也逐漸成為連鎖咖啡品牌爭相合作的明星產品。Manner 就用它開發了爆款“幹薑美式”，一度在社交媒體上被大量種草。

這些年
，除了在經典調酒係列持續發力，屈臣氏還不斷將世界不同的前沿風味引入產品，基於蘇打水創造了多個全新的蘇打產品係列。

為了滿足“清爽直飲”的de消xiao費fei需xu求qiu，屈qu臣chen氏shi從cong經jing典dian雞ji尾wei酒jiu中zhong汲ji取qu靈ling感gan
，並bing針zhen對dui國guo人ren的de口kou味wei偏pian好hao進jin行xing本ben土tu化hua創chuang新xin，推tui出chu了le主zhu打da植zhi物wu清qing香xiang的de草cao本ben清qing爽shuang係xi列lie，包bao括kuo香xiang草cao蘇su打da
、檸檬草蘇打和莫吉托蘇打。這些產品更輕盈
、更適合日常，改變了蘇打水必須調飲的傳統認知。

而隨著我國一人戶家庭數量超過1.25億戶，“單身經濟”浪潮逐漸興起。社交平台上，#迷你飲料治愈時刻#相關話題閱讀量已累計超過2.8億


，折射出消費者對小規格、易享型飲品的偏愛。針對這一飲用需求，2018年屈臣氏推出200ml迷你罐係列產品，順勢帶動年輕人在家DIY混飲的新風潮。

圖片來源：屈臣氏

主打益生菌、發酵茶、輕健康的康普茶，近年來在歐美年輕人中大火。屈臣氏敏銳地捕捉到了這一趨勢，在2024年推出康普茶蘇打水
，濃鬱的發酵茶味搭配上清新的蘇打氣泡
，迅速獲得了都市白領和輕養生群體的喜愛。

鑒於康普茶蘇打水在市場上的強烈反響，屈臣氏在2025年順勢推出了「茶蘇打」係列的新成員——路易波士茶蘇打汽水
，延續了其融合茶飲與蘇打的創新思路。

路易波士茶作為全球新興的茶飲“明星”，具(ju)有(you)獨(du)特(te)的(de)木(mu)質(zhi)甜(tian)茶(cha)香(xiang)且(qie)不(bu)含(han)咖(ka)啡(fei)因(yin)，屈(qu)臣(chen)氏(shi)推(tui)出(chu)以(yi)此(ci)為(wei)基(ji)底(di)的(de)全(quan)新(xin)茶(cha)蘇(su)打(da)汽(qi)水(shui)
，不(bu)僅(jin)符(fu)合(he)健(jian)康(kang)趨(qu)勢(shi)，也(ye)契(qi)合(he)目(mu)前(qian)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)新(xin)鮮(xian)感(gan)的(de)追(zhui)求(qiu)。

圖片來源：屈臣氏

從黑罐原味
，到經典調酒，到草本清爽
，再到茶蘇打
，屈臣氏用近30年時間構建出一個“蘇打水宇宙”。

對比市場上許多品牌隻做少量單品的打法
，屈臣氏建立了更係統
、更長期的產品矩陣。這樣既保證了品牌能在不同消費場景中被選擇，也能不斷刷新消費者對蘇打水的認知邊界。

正是由於屈臣氏一直在蘇打水品類上深耕，如今，消費者在看到“屈臣氏”三個字的時候
，除了零售商的身份外，首先想到的就是蘇打水。

3

一罐蘇打水，

何以成為年輕人的社交貨幣？

yaoxiangchixushouhuonianqingxiaofeizhederenke，jinkaochanpinxiandefengfuhaiyuanyuanbugou。quchenshizaiyingxiaocelveshangdebuduanchuangxin

，caishijiangsudawenhuatuixiangzhongguochaoliuqianyandeguanjian。

在2010年前後，中國娛樂
、社交消費全麵爆發，商業Club、夜生活經濟和混飲文化成為年輕人生活方式的重要組成部分。

於是屈臣氏選擇深耕夜場場景，通過 Club 定製套餐、夜場渠道推廣、街頭展演等多種線下方式直達消費者，讓蘇打水與“洋酒混飲調製風潮”緊密綁定，逐漸建立起混飲心智。

圖片來源：屈臣氏

進入數字時代後

，屈臣氏進一步將線下場景延伸至線上社區。

比如

，屈臣氏推出“I MIX U” 係列活動，鼓勵消費者自行混搭不同蘇打口味
，打造個性化飲品配方
，並在社交平台上分享，顯著提升了互動性與參與度。

在疫情期間
，由於娛樂場所受限。屈臣氏與便利店合作，為年輕消費者打造1平米混調飲用場景，隨時隨地享受當下，定製專屬自己的飲品。

圖片來源：屈臣氏

屈臣氏還與音樂、潮流相關品牌和活動進行聯動，大大提高了品牌在年輕人心中的知名度。如與電子音樂廠牌合作舉辦“Watsons X Liquid”等電子音樂派對
，為產品賦予音樂文化標簽，形成線下潮玩場景體驗。

屈臣氏的跨界合作與限定包裝也是其營銷一大亮點。

2024年，其與街頭社交式零售酒便利店公路商店聯名推出互動營銷，將“混飲”與街頭文化相結合，推動品牌麵向更加年輕化、個性化的消費人群。

2025年屈臣氏還與超高人氣動漫《JOJO的奇妙冒險 黃金之風》合作聯名

，除了在包裝與周邊上備受好評外
，其在上海與廣州兩地的地鐵車廂廣告投放也吸引了無數“JO廚”前去打卡
，一度成為社媒平台上的熱點話題
，活動期間在全國賣出近億罐聯名款蘇打水。

圖片來源：屈臣氏

京東超市發布的一份消費趨勢報告顯示，屈臣氏蘇打汽水因“調酒/混飲”賣點在後疫情時代獲得爆發式增長
，迷你罐裝產品尤其受Z世代歡迎。

與Z世代同頻
，做年輕人的社交貨幣。形式多元的營銷動作不斷刷新品牌的文化屬性
，讓屈臣氏從飲料品牌變成年輕人生活方式的一部分。

4

小結

在當下眾多老品牌煥新的故事中，屈臣氏可能並不是最高光的那個
，但它對於蘇打水的執念，對時代脈搏的拿捏
，卻令人心生敬意。

它既是中國最早製造蘇打水的品牌，也是最懂年輕人情緒、審美與生活方式的老字號。

從百年前引入汽水

，到如今構建“蘇打水宇宙”，屈臣氏都以開放姿態擁抱世界風潮——無論是調酒文化
、健康輕飲
，還是茶飲創新
，從而將其敏銳捕捉並轉化為獨特的產品語言。

在營銷層麵，從夜場混飲文化、到社交媒體互動、再到音樂、潮流、虛擬數字體驗
，屈臣氏也每一次都走在了時代前列。

憑借著在蘇打水上的成功
，屈臣氏不斷豐富產品線，滿足不同消費者的需求，在中國大陸陸續還推出了蒸餾水、檸檬茶、果汁等係列產品。

蘇打水行業正在進入新的發展周期。屈臣氏的“蘇打宇宙”，顯然還有更多故事等待展開。

參考資料

[1] “治理”的世界史丨屈臣氏：從鴉片戒煙藥“大王”到全球化藥妝, 澎湃新聞, 2023-01-11.

[2] The story of A.S. Watson: from a Hong Kong pharmacy to world’s largest health and beauty group, South China Morning Post, 2018-10-29.