文：楊文靜 

來源：投資界（ID：pedaily2012）

投資界獲悉，挪瓦咖啡（NOWWA COFFEE）完成數億元的C輪融資，由君聯資本、昇望基金、華映資本、挑戰者創投、源星資本、金沙江創投等多家明星投資機構集體投資。據悉，這是過去一年中國餐飲業最大規模的一筆融資。

一個月前
，挪瓦宣布門店突破10000jia，jishenquanqiuliansuokafeipinpaidiyitidui。chaijiexialai

，waijiekeyikandaonuowagoujianleyitaozaizhongguonaizhiquanqiushichangjijuxiquexingdechayihuawenjianzengchanglujing。

縱覽中國咖啡市場，瑞幸的逆襲
、庫迪的狂飆、幸運咖的下沉
、挪瓦的創新，無一不是中國商業土壤裏長出的獨特新物種。沉寂已久的咖啡江湖又熱鬧起來了。

01

知名VC雲集

一筆標杆咖啡融資誕生

回顧起來，挪瓦的崛起讓人有些意外。

2019年6月
，上海長寧區
，一間十幾平方米的咖啡小鋪開業，取名挪瓦（NOWWA）
，代表著“NOWADAYS-就在此刻”，即“隨時隨地為顧客提供一杯好咖啡”的寓意。

然而很長一段時間裏，挪瓦在群狼環伺的咖啡市場上並不顯眼。直到2025年
，挪瓦咖啡門店悄然破萬
，驚訝了眾多投資人。

要知道在2024年底，挪瓦的現存門店才1200多家

，但此後開始爆發式增長——2025年1月門店破2000家
，7月突增至3000多家，年底挪瓦全球門店總數已經超過10000家。其中
，挪瓦咖啡單月最高開店量達1800家。

經曆中國咖啡紅海競爭後
，這一幕無疑激起投資人的研究興趣。

投資界梳理下來，挪瓦咖啡成立至今完成至少七輪融資，集結了包括三七互娛

、源星資本、伯藜創投、金沙江創投、SIG海納亞洲創投基金、百麗集團消費基金

、盛景嘉成母基金
、甬山天璣等機構投資者。此前幾年，現製咖啡賽道曾陷入沉寂期
，但期間挪瓦卻持續吸引投資人，並聚集了一眾頭部機構。

最新一幕更為震撼——此次數億元的C輪融資中，多家知名投資機構齊聚：新希望草根知本旗下昇望基金、曾經投中消費行業大爆款的挑戰者創投、多次精準押注獨角獸的金沙江創投。他們形成了產業資本巨頭、新消費現象級操盤手、獨角獸捕手的組合。

在行業人士共同看來
，在用戶端挪瓦咖啡破解了用戶“喝得健康”

，“喝得方便”的de消xiao費fei痛tong點dian，在zai合he作zuo夥huo伴ban端duan，依yi托tuo數shu字zi化hua能neng力li結jie合he外wai賣mai，為wei他ta們men擴kuo大da了le服fu務wu覆fu蓋gai半ban徑jing
，帶dai來lai了le增zeng量liang客ke戶hu和he收shou入ru
，形xing成cheng了le商shang業ye上shang的de正zheng向xiang循xun環huan，並bing且qie更geng重zhong要yao的de是shi，在zai複fu雜za且qie競jing爭zheng激ji烈lie的de市shi場chang中zhong跑pao通tong了le規gui模mo化hua路lu徑jing，這zhe種zhong在zai夾jia縫feng中zhong磨mo礪li的de綜zong合he能neng力li確que實shi讓rang行xing業ye耳er目mu一yi新xin。

令人期待的是，此次知名機構後續有望依托各自核心優勢
，聯手在供應鏈、渠道與運營
、出海

、融資等方麵為挪瓦咖啡提供差異化產業賦能，其中——

君聯資本賦能全域渠道搭建與數字化升級，鏈接新消費資源
；

昇望基金背靠新希望
，輸出食品全產業鏈整合與供應鏈成本優化能力；

華映資本深度參與戰略運營，助力資本化路徑規劃與私域流量打造；

挑戰者創投則憑借消費生態資源，輸出連鎖運營經驗與全球化品牌布局思路；

源星資本聚焦供應鏈升級與產品研發
，助力門店規模化擴張；

金沙江創投傾斜頭部資源
，為渠道拓展與融資節奏提供專業支持。

如此盛況
，在中國咖啡市場曆史上並不多見。

02

咖啡黑馬崛起

開出10000家門店的秘密

此時此刻，頭部VC為何不約而同地押注一家咖啡品牌？投資界交流下來，一個關鍵詞浮現——驚人的增長能力
，正如挪瓦一年迅速門店數量破萬。

具體來看，挪瓦咖啡的經營方式另辟蹊徑——挪瓦團隊提供原材料

、配方和訂單；合作門店負責場地與製作。就這樣，以10平米左右的空間起家，品牌迅速得以規模化。

值(zhi)得(de)一(yi)提(ti)的(de)是(shi)，挪(nuo)瓦(wa)咖(ka)啡(fei)從(cong)成(cheng)立(li)第(di)一(yi)天(tian)就(jiu)瞄(miao)準(zhun)了(le)外(wai)賣(mai)市(shi)場(chang)，即(ji)以(yi)數(shu)字(zi)化(hua)運(yun)營(ying)擴(kuo)大(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)覆(fu)蓋(gai)半(ban)徑(jing)。線(xian)上(shang)訂(ding)單(dan)始(shi)終(zhong)是(shi)挪(nuo)瓦(wa)增(zeng)長(chang)的(de)一(yi)大(da)來(lai)源(yuan)，已(yi)成(cheng)為(wei)外(wai)賣(mai)平(ping)台(tai)增(zeng)速(su)最(zui)快(kuai)的(de)飲(yin)品(pin)品(pin)牌(pai)之(zhi)一(yi)。

行(xing)業(ye)經(jing)過(guo)了(le)跑(pao)馬(ma)圈(quan)地(di)之(zhi)後(hou)，大(da)家(jia)開(kai)始(shi)更(geng)關(guan)注(zhu)內(nei)功(gong)實(shi)力(li)和(he)支(zhi)撐(cheng)未(wei)來(lai)高(gao)速(su)穩(wen)健(jian)發(fa)展(zhan)的(de)核(he)心(xin)要(yao)素(su)，自(zi)有(you)供(gong)應(ying)鏈(lian)成(cheng)為(wei)了(le)其(qi)中(zhong)重(zhong)點(dian)之(zhi)一(yi)。而(er)挪(nuo)瓦(wa)咖(ka)啡(fei)已(yi)迅(xun)速(su)布(bu)局(ju)了(le)自(zi)有(you)咖(ka)啡(fei)生(sheng)產(chan)與(yu)原(yuan)料(liao)供(gong)應(ying)體(ti)係(xi)
，其(qi)中(zhong)咖(ka)啡(fei)烘(hong)焙(bei)工(gong)廠(chang)在(zai)2025年正式投產，其自動化規模可以實現產品品質提升30%以上
，原料成本下降約5%
，人工成本降低40%；此外還在全國組建15座倉配中心，優化了上遊供應鏈能力。

曆史經驗證明，現製飲品賽道的大規模擴張不外乎兩種模式——極致的性價比和極致的差異化。回想2017年瑞幸橫空出世，率先打破以星巴克為主的現磨咖啡品牌在市場的中高價格策略。

但挪瓦走了一條自己的路徑。此前挪瓦咖啡創始人、CEO郭星君接受采訪時表示
，挪瓦也曾跟隨大流推出過低價咖啡，但很快意識到，“價格競爭不是最高級的競爭，最後比拚的應該是品牌理念、品牌精神以及差異化。”於是，團隊迅速調整策略。

後來經過摸索調研，挪瓦團隊發現健康咖啡市場大有可為，且競爭不多。於是從2023年起
，挪瓦開始進軍健康消費賽道，先後推出控糖版生椰拿鐵

、0乳糖A2拿鐵，並首創0脂拿鐵，迅速在用戶心中塑造了“好喝不怕胖”的健康產品心智，如今挪瓦已經成為健康咖啡最知名品牌之一。

與此同時，在深入擁抱和共情核心人群上

，挪瓦還與《戰雙帕彌什》
、《奇跡暖暖》、潮玩Wakuku聯名
，迅速提高了曝光度，其中Wakuku上線當日，參與活動門店日均杯量近千杯，會員拉新效率環比增長超1100%。挪瓦與《唐朝詭事錄》
、甘肅博物館火爆IP“馬踏飛燕”的聯名，上新後數千家門店套餐售罄。

03

咖啡萬店時代

中國終將崛起一批全球性品牌

事(shi)實(shi)上(shang)


，挪(nuo)瓦(wa)在(zai)去(qu)年(nian)突(tu)破(po)了(le)萬(wan)店(dian)，其(qi)意(yi)義(yi)不(bu)僅(jin)在(zai)於(yu)驗(yan)證(zheng)了(le)咖(ka)啡(fei)這(zhe)個(ge)黃(huang)金(jin)賽(sai)道(dao)的(de)增(zeng)長(chang)潛(qian)力(li)，更(geng)在(zai)於(yu)探(tan)索(suo)出(chu)一(yi)條(tiao)行(xing)之(zhi)有(you)效(xiao)的(de)差(cha)異(yi)化(hua)路(lu)徑(jing)
，表(biao)明(ming)咖(ka)啡(fei)市(shi)場(chang)可(ke)以(yi)有(you)多(duo)重(zhong)高(gao)速(su)增(zeng)長(chang)的(de)方(fang)式(shi)。

回想2023年，隨著瑞幸咖啡在中國市場的門店數量達到10000家，中國本土咖啡正式跨入“萬店時代”。此後幾年裏，咖啡賽道不斷有玩家冒出，從一二線城市迅速席卷下沉市場。

這背後，中國咖啡市場正展現出磅礴的增長潛力
，核心機會來自高頻
、日常化消費場景的持續滲透，以及下沉擴張空間。”

而更大的想象空間，在於出海。

回顧2025年，蜜雪冰城
、古茗、滬上阿姨、霸王茶姬排隊完成IPO，他們無一例外都立下了“全球化”的野望。這一幕有望在咖啡賽道上演——數據顯示
，挪瓦已加速覆蓋全國300餘座城市及澳大利亞，東南亞等海外市場。

畢竟，全球產業鏈重組，“走出去”已是大勢所趨。而經曆國內極致競爭後，中國咖啡玩家出海某種程度會是“降維打擊”。這一幕已經在無數出海行業中上演過。

正如所有消費投資人篤信，中國終將崛起一批全球性品牌。