近日，全球食品科學與工程領域頂尖高校江南大學正式確認，將作為指導單位深度參與 2026 Foodaily全球食品飲料創新博覽會
，並會充分依托學科實力賦能食品行業創新
，推動產學研深度融合，助力中國食品產業邁向更高質量發展新階段。

2026 Foodaily創新博覽會將於4月15-17日在無錫國際會議中心舉辦，以「聚力健康·重塑增長」為核心主題

，彙聚全球力量，呈現健康化發展脈絡
，啟發創新解法、鏈接優質資源，以共識凝聚動能，重構未來十年食品產業增長邏輯

，打造“創新會議+創新品鑒+創新獎項”以及“未來健康食品生態展”的全鏈路創新生態！

本屆Foodaily創新博覽會不僅是一場行業盛會
，更是食品飲料產業創新資源的聚合場；從行業領袖到創新品牌，從渠道買手到解決方案夥伴，這裏彙聚了推動未來健康食品發展的關鍵力量。

本屆展會預計將吸引170+商業領袖與行業專家、3000+產品決策人、5000+渠道決策人
、20000+專業觀眾，共同打造全球食品產業創新風向標。

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江南大學

成為2026 Foodaily創新博覽會指導單位

作為公認的“全球食品第一高校”，江南大學食品科學與工程學科實力享譽全球，在多項權威世界大學學科排名中穩居全球首位。

學校擁有食品領域頂尖科研平台與雄厚師資力量，在功能食品、益生菌研發、食品綠色加工
、營養健康等領域成果豐碩，同時眾多科研成果成功實現產業轉化，為中國食品產業升級提供了堅實的技術支撐與人才保障。

此次江南大學正式成為2026 Foodaily創新博覽會指導單位，標誌著頂尖學術力量與行業創新平台實現強強聯合。

在展會期間，江南大學將充分發揮學科優勢，為Foodaily創新博覽會提供專業學術指導、前沿趨勢研判、創新技術解讀及權威評審支持，助力展會提升專業度與權威性。

不僅如此

，江南大學多位教授專家也將出席2026 Foodaily創新博覽會，帶來前沿技術分享與深度議題。

4月17日「新質蛋白」主題論壇
，江南大學副校長劉龍教授將解讀合成生物學如何重塑蛋白供給模式

，為國產替代與技術自主可控打開新想象。同期「零食烘焙」品類論壇，江南大學食品學院鍾芳教授將結合腦功能成像等前沿手段，解碼動態甜感匹配與味覺-嗅覺交互，讓零食的感官創新有理可依、有道可循。

當減重浪潮席卷全球
，如何實現減脂與肌肉保護的雙贏？4月17日的「低GI食品」主題論壇，江南大學食品學院趙偉教授將聚焦慢消化低GI蛋白的技術突破，分享“慢吸收
、低波動”如何成為連接體重管理與日常飲食的新橋梁。

4月16日「乳製品創新」論壇，江南大學食品學院劉大鬆副研究員將深入酪蛋白分子層麵，解析乳蛋白結構精細化調控的底層邏輯
，為新一代高蛋白
、特醫乳品的創製提供關鍵技術支撐。

此次合作，既是江南大學服務食品產業高質量發展的重要實踐，也為Foodaily創新博覽會注入了“學術+產業”的雙重勢能。

未來
，雙方將攜手聚焦全球食品創新趨勢
，深度合作搭建產學研用協同創新平台
，助力中國食品品牌提升核心競爭力，推動產業向高端化
、智能化

、健康化轉型
，共同譜寫全球食品產業發展的嶄新篇章。

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