錫蘭表示，在使用了Sira-Flex Resolve——錫蘭以玉米為主的包裝膜後，花菜和西蘭花在存放5天後仍然保持良好品質，要知道普通情況下這兩種蔬菜在貨架上存放一天後就可能開始腐壞。

錫蘭的銷售主管馬克.林加德說道，因為芸苔屬植物的貨架期比其它許多蔬菜都短
，所以它們的包裝特別困難，尤其是當它們在銷售前就被切成小花狀。

蔬菜的“應急模式”

馬克.林加德告訴FoodProductionDaily.com，當這類蔬菜開始腐壞時
，它們的呼吸作用變的更加快速，褐變效應加劇


，特別是它被切除的地方。

當蔬菜被切除，它就像人類一樣立馬進入應急模式，導致呼吸加重。正是由於這種呼吸作用導致腐壞和褐變。

Sira-Flex Resolve生物膜通過平衡包裝內的CO2 和O2水平
，以及保持適宜的濕度蒸汽壓
，從而控製蔬菜的呼吸並阻止其應急作用。

低氧可能導致一些厭氧菌的生長
，從而導致食品腐壞加劇，在一些情況下很危險，另一方麵過量的CO2可能增加食品的酸度
，這將影響食品的風味和質地。

理想的空氣環境是大約15% CO2 和15% O2。

錫蘭說道，這種膜材料特殊的結構意味著在不同情況下其中透過的濕度，CO2 和O2也隨之變化。這種透過性是依賴於溫度的，所以包裝內維持著最佳的空氣環境，即使存放溫度在變化也沒關係。

貨架期延長的聖杯效應

錫蘭還聲稱這項技術可以幫助減少食物浪費。

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2011年，歐盟委員會指出
，在保證安全的情況下優化食品包裝是減少每年8.9千萬公噸食物浪費的關鍵點：平均到每人是179kg。

歐盟委員會估計總浪費的食物中，家庭占42%
，食品生產商占39%，零售商占5%，另外餐飲業占14%。布魯塞爾警醒人們
，如果再無所作為
，那麼十年後浪費如山的食物將增加至1.26億公噸。

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