兒(er)童(tong)對(dui)特(te)定(ding)食(shi)物(wu)的(de)喜(xi)好(hao)，可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)要(yao)求(qiu)他(ta)們(men)對(dui)比(bi)計(ji)算(suan)機(ji)屏(ping)幕(mu)上(shang)的(de)圖(tu)片(pian)來(lai)準(zhun)確(que)地(di)評(ping)估(gu)
，這(zhe)表(biao)明(ming)新(xin)的(de)研(yan)究(jiu)可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)製(zhi)造(zao)商(shang)發(fa)展(zhan)新(xin)的(de)兒(er)童(tong)喜(xi)愛(ai)的(de)食(shi)物(wu)。

一(yi)隊(dui)丹(dan)麥(mai)研(yan)究(jiu)人(ren)員(yuan)正(zheng)在(zai)探(tan)索(suo)網(wang)上(shang)評(ping)估(gu)兒(er)童(tong)飲(yin)食(shi)偏(pian)好(hao)的(de)方(fang)法(fa)的(de)有(you)效(xiao)性(xing)，因(yin)為(wei)孩(hai)子(zi)們(men)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)地(di)參(can)與(yu)家(jia)庭(ting)食(shi)物(wu)的(de)選(xuan)擇(ze)並(bing)代(dai)表(biao)了(le)食(shi)品(pin)和(he)飲(yin)料(liao)製(zhi)造(zao)商(shang)的(de)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)市(shi)場(chang)。

他們要求300名來自哥本哈根學校的參與者通過選擇屏幕上的麵包和果汁之間的圖片進行選擇以顯示偏好
，然後詢問孩子以評估實際的產品——兩份果汁和四個麵包——的外觀和口感。

zuihou，tamenranghaizizailianggeshijidemianbaoheguozhizhijianxuanze，ranhoufaxiantamendexuanzebingmeiyouduiyingtamenzhiqianxuanzedetupian。sigexingqihouzaicijinxingshiyanshi，tamenhaifaxianjingguobutongdeshijianhou，jieguozhongxianxinghao。

研究人員在感官研究雜誌中寫道：“很(hen)顯(xian)然(ran)

，品(pin)嚐(chang)食(shi)物(wu)可(ke)以(yi)在(zai)定(ding)性(xing)或(huo)定(ding)量(liang)方(fang)麵(mian)揭(jie)示(shi)對(dui)特(te)定(ding)產(chan)品(pin)的(de)喜(xi)歡(huan)。然(ran)而(er)
，這(zhe)個(ge)過(guo)程(cheng)是(shi)繁(fan)瑣(suo)的(de)，昂(ang)貴(gui)的(de)，不(bu)切(qie)實(shi)際(ji)的(de)大(da)規(gui)模(mo)的(de)，而(er)且(qie)有(you)明(ming)顯(xian)的(de)缺(que)點(dian)，因(yin)為(wei)孩(hai)子(zi)們(men)在(zai)滿(man)足(zu)前(qian)能(neng)品(pin)嚐(chang)的(de)食(shi)物(wu)數(shu)量(liang)有(you)限(xian)，這(zhe)可(ke)能(neng)會(hui)影(ying)響(xiang)他(ta)們(men)的(de)評(ping)價(jia)。”

“另一種方法是圖片的使用。這種方法側重於外觀視覺，外觀往往是引發對一個給定的食品興趣的第一印象。”

ciqianyouyanjiubiaoming，ertonggengzhuzhongwaiguan，yanseheshiwuliang
，yiquedingshifoutamenbichengrengengxihuanyizhongshipin。yinci，xianshidetuxiangbeiyongyujingquedejieguohenzhongyao。

研究人員寫道：“該方法簡單而且使用成本低廉，隻需要參加者很少的時間和精力，適合於在線檢測
，而且能迅速被應用到大量的參與者。”