在(zai)更(geng)健(jian)康(kang)無(wu)糖(tang)低(di)熱(re)量(liang)的(de)食(shi)品(pin)和(he)飲(yin)料(liao)產(chan)品(pin)的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)迅(xun)速(su)增(zeng)長(chang)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia),製(zhi)造(zao)商(shang)蜂(feng)擁(yong)而(er)至(zhi)的(de)將(jiang)甜(tian)葉(ye)菊(ju)是(shi)全(quan)天(tian)然(ran)的(de)甜(tian)味(wei)劑(ji)的(de)首(shou)選(xuan)。然(ran)而(er),發(fa)展(zhan)的(de)利(li)用(yong)甜(tian)葉(ye)菊(ju)的(de)新(xin)構(gou)想(xiang)就(jiu)出(chu)現(xian)了(le)如(ru)何(he)公(gong)平(ping)分(fen)配(pei)的(de)問(wen)題(ti),這(zhe)已(yi)不(bu)是(shi)一(yi)個(ge)秘(mi)密(mi)了(le)。從(cong)可(ke)伸(shen)縮(suo)性(xing)議(yi)題(ti)即(ji)生(sheng)的(de)甜(tian)葉(ye)菊(ju)汁(zhi)要(yao)比(bi)白(bai)糖(tang)甜(tian)400倍bei以yi上shang,到dao後hou苦ku味wei和he甘gan草cao味wei,單dan用yong甜tian葉ye菊ju製zhi定ding的de配pei方fang會hui有you很hen大da的de挑tiao戰zhan。由you於yu它ta的de相xiang對dui新xin奇qi,開kai發fa商shang主zhu要yao匆cong忙mang學xue習xi關guan於yu甜tian葉ye菊ju汁zhi在zai新xin的de方fang案an中zhong是shi如ru何he運yun作zuo的de。然ran而er,有you個ge公gong司si已yi經jing在zai排pai除chu該gai假jia設she上shang跨kua出chu了le很hen大da一yi步bu。佛fo羅luo裏li達da州zhou的dePyure Brands有限責任公司已經開發了一項叫做Pyure Blend SOA的甜葉菊/龍舌蘭菊粉混合物的專利,同時,商業化的廠家對它簡化了產品成型過程進行了大力誇讚,這個混合物是由Pyure有機98%的Reb A和有機龍舌蘭菊粉纖維組成,它是易控製的,按體積算它的甜度是白糖甜度的8倍,同時,能夠每克能提供每日推薦攝入量的4%的纖維素。由於Pyure Brands專門加工,Pyure Blend SOA中的甜葉菊隻是葉子提取的最甜的汁,這樣來確保達到特別的沒有後苦味的口感。和所有Pyure Brands牌甜葉菊汁一樣,該混合物專門用唯一的一個甜葉菊品種,以傳遞配方設計師所重視的無比的一致性。Eric Schnell就是這樣的一個商業合作夥伴,他是全天然有機茶品牌Steaz的聯合創始人,當前Schnell正在監督若幹天然品牌開發項目,該項目證明了PyureBlend SOA是無可爭議的有機甜味劑溶液。Schnell說:“從2008年甜葉菊通過FDA的批準成為一種食品添加劑以來,我就著手用甜葉菊開發產品。那時候,我還沒有遇到一種提取物或者混合物能比PyureBlend SOA更緊密的模擬白糖或者說更簡單的與之形成配方。”自2008年以來,Pyure Brands就jiu是shi甜tian葉ye菊ju市shi場chang的de引yin領ling者zhe和he創chuang新xin者zhe。該gai公gong司si正zheng是shi那na個ge第di一yi個ge將jiang有you機ji甜tian葉ye菊ju從cong桌zhuo麵mian甜tian味wei劑ji引yin入ru到dao商shang品pin陳chen列lie架jia上shang的de公gong司si。他ta們men的de最zui新xin創chuang新xin解jie決jue了le長chang期qi存cun在zai的de包bao裝zhuang實shi惠hui又you易yi壓ya縮suo的de工gong業ye窘jiong境jing。“甜(tian)葉(ye)菊(ju)不(bu)僅(jin)代(dai)表(biao)了(le)全(quan)天(tian)然(ran)低(di)熱(re)量(liang)的(de)未(wei)來(lai),也(ye)代(dai)表(biao)現(xian)在(zai),我(wo)們(men)每(mei)天(tian)都(dou)聽(ting)聽(ting)我(wo)們(men)商(shang)業(ye)夥(huo)伴(ban)的(de)聲(sheng)音(yin),結(jie)合(he)他(ta)們(men)的(de)反(fan)饋(kui)表(biao),來(lai)開(kai)發(fa)下(xia)一(yi)代(dai)有(you)機(ji)甜(tian)葉(ye)菊(ju)溶(rong)劑(ji)。”Pyure Brands的創始人以及CEO本傑明弗萊爾如是說。
Pyure Brands公司研製有機甜葉菊/龍舌蘭菊粉混合物
foodaily轉載
2012.10.09
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