
全球風味成分供應商Treatt plc,為它的創新性的100%天然蒸餾物的產品名錄中增加了兩個新的Treatt 甜味的選擇。TreattSweet Extra 9856 和TreattSweet Sparkling 9857在繼續維持原有的TreattSweet產品的主要優點的同時,使得製造商能夠通過增加風味劑的組成和應用來提升甜美的味道。
Treatt tianshizhuanmenyonglaihexiangtianjuganzheyanggaoqiangdudetianweijiyiqiqizuoyongde,tashiyizhongwureliangdehunhewushibanaxiejuyoushitianweigengpinghuaheyuweiyouchangdetediandequantianranxiangjinghunhezaiyiqi。Treatt 甜賦予一種甜美的香氣,但是它的這個特點並不能總是與風味混合物中的其他組分兼容。TreattSweet Extra 9856 已經被解釋成克服了這一障礙,為食品調香者提供了一種低氣味的選擇。它微妙的風味以及清淡的果香意味著它可以釋放出100ppm以上的較低的香氣強度。結果是,TreattSweet Extra 9856 應用於更加多種多樣風味。
TreattSweet Sparkling 9857解決的問題是與低熱量飲料的碳酸化作用,酸化劑和糖有關,這些都對味道感知和甜味具有巨大的影響。TreattSweet Sparkling 9857 比TreattSweet Extra 9856的具有更加濃烈的味道,確保在低pH 和糖量下降的糖酸飲料中甜菊苷性能最佳。它的推薦劑量開始於100 ppm。
每一項新的TreattSweet產品都是經Treatt’zhuanjiajishufazhanerlaiyiquebaofengweijieliudezuidahua。tamenliangzhedewuseshidetamenbujintebieshiheyuchengqingdeyinliaotongshiyekeyiyingyongyuguozhi,shui,jiujingyinliaohefuliaoji,haiyouruzhipin。TreattSweet Extra 和TreattSweet Sparkling是Treatt產品名錄裏麵最新的天然餾分添加劑,可以幫助配方師在與熱量無關的條件下發明出甜味混合物。其他的產物包括Sugar Treattaromes 9806 和9807, Honey Treattarome 9802和 Honey Treattarome 9804.
Treatt 用最新推出的產品為甜味增添了新的火花
foodaily轉載
2012.10.15