澳大利亞新西蘭食品標準局（FSANZ）稱今天將提交一項提議，將重審食品中李斯特菌現有的標準含量。
FSANZ的首席執行官Steve McCutcheon說，自從第一次設定該限製值，預防食品安全的要求已被提出，國際上已製訂了新的限製值。
他表示：“這些變化意味著，為確保我們正在提供的全國統一方法，是時候審查這些限製值了。如果可能，用國際標準協調我們的標準。”
“FSANZ還研究了需要開發哪些工具，來幫助企業和執法機構使用這些新方法。”
根據FSANZ的報告，李斯特菌能在人群中引起李氏杆菌病。某些人群特別容易感染李氏杆菌病，如孕婦、胎兒、新生嬰兒、老年人以及免疫係統已被抑製藥弱化的人們。
關注即食食品
FSANZ食品標準法典中李斯特菌的1.6.1標準覆蓋了一係列的食品，現在已經製定了最終產品的標準限製值。標準通常采用一種縱向方式，對特定類型的食品規定限製值。
目前，李斯特菌的法規限度隻應用於有限的食品中——限製值通常為“在25g內不得檢出”。對於即食產品，標準規定允許在每5個樣品中檢出1個，含量為100cfu /25g。
國際上，食品法典委員會已經製定了微生物標準，並將其分為2類：即食食品中不得生長李斯特菌（<100cfu/g）以及可以增長李斯特菌（在25g內不得檢出）。
根據FSANZ，重審這些限製值的原因之一是隨著時間的推遲，除了標準中所列舉的食品外，李氏杆菌病也在其它食品中產生，包括煮熟的雞肉、微加工的即食水果和蔬菜。
“設定的一些李斯特菌法規限度值意味著，能促使李斯特菌增長的其它即食食品不能受到同等的監控。”
重審的另一個原因是標準中沒有設定明確的微生物標準值。
“應該在其適用的食物鏈中設定微生物標準值，最大限度的向消費者提供安全的食品。”
FSANZ的目標
根據FSANZ，P1017建議書表明組織將考慮以下三個選擇。第一個選擇的限製值包括食物是否為即食食品，能否支持李斯特菌的增長。
第二個選擇將刪除標準中李斯特菌的限製值，在即食食品能夠支持其增長的基礎上，建立一個李斯特菌參考標準值。
第三個就是對現有限製值不進行修改。
FSANZ表示，重審李斯特菌限製值是廣泛重審法典中微生物限製值的第一階段。
對P1017文件提交意見書的截止日期是11月16日。
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