2012年10月9日——2050年人口將超過50億：來自全球人口增長的挑戰不是誇大的。植物性原料扮演著至關重要的角色。麵對這種現狀
，Roquette公司已決定通過創建名為PROTEOV的專門研發部門，來加強其作為植物性蛋白開發主要企業的地位。

Roquette公司是一家國際化的生物精加工公司
，加工植物性原料已有75年的曆史，在此期間，他們的價值發展和所有產品的效能發揮著舉足輕重的作用。PROTEOV研究項目已於2011年啟動
，它致力於開發具有高附加值營養和功能特性的蛋白質產品。該項目由位於法國北部Lestrem的Roquette集團研發中心協調
，向公司提供一種重要的新資源。這將快速完善和加強Roquette公司向營養和健康領域提供植物性蛋白（人類和動物在常規和運動時的營養、體重管理/減肥、特別是臨床營養和嬰兒營養）。

營養及健康部主任Anne Cortier解釋道：“PROTEOV項(xiang)目(mu)旨(zhi)在(zai)為(wei)客(ke)戶(hu)提(ti)供(gong)一(yi)係(xi)列(lie)的(de)植(zhi)物(wu)性(xing)蛋(dan)白(bai)，既(ji)能(neng)滿(man)足(zu)營(ying)養(yang)和(he)保(bao)健(jian)方(fang)麵(mian)的(de)預(yu)期(qi)要(yao)求(qiu)，又(you)能(neng)取(qu)代(dai)動(dong)物(wu)性(xing)蛋(dan)白(bai)，提(ti)供(gong)環(huan)保(bao)型(xing)產(chan)品(pin)。該(gai)項(xiang)目(mu)通(tong)過(guo)資(zi)金(jin)
、技術和人員來實現Roquette公司的野心，即多學科的團隊、實驗室
、試驗性生產基地、應用中心和前工業化單位。此外，PROTEOV適用於開放式創新過程。我們的目標是合並技能和專業知識，以擴大新產品的市場。”最初的工作使PROTEVO團隊從分析、感覺
、營養和功能方麵深化有關蛋白質特性的技能。具體的結果將在新營養產品推出後的幾周顯示出來。

PROTEVO項目的負責人Bruno Gehin指出：“隨著過去三年平均5%denianzengchangsudu
，zhiwuxingdanbaishichangnenggoumanzuriyizengchangdexiaofeixuqiu。manzuzhezhongxuqiudenengli


，qujueyutidaidongwuxingdanbaihuodadoudanbaidexinxingzhiwuxingziyuan，shifoushikekaode、可持續性的以及低成本的。消費者想要的產品是健康的、可持續性的

，同時還具有吸引性的味道和質地。PROTEVO項目將加強以豌豆為原料的生物精加工產業
，在這方麵Roquette公司是全球領軍者。”

該公司具有生產超過60萬噸蛋白質的潛力
，並且有50年(nian)以(yi)上(shang)的(de)開(kai)發(fa)經(jing)驗(yan)，是(shi)植(zhi)物(wu)性(xing)蛋(dan)白(bai)領(ling)域(yu)真(zhen)正(zheng)的(de)專(zhuan)家(jia)。公(gong)司(si)還(hai)是(shi)加(jia)工(gong)和(he)產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)的(de)先(xian)驅(qu)者(zhe)，擁(yong)有(you)多(duo)項(xiang)專(zhuan)利(li)。非(fei)比(bi)尋(xun)常(chang)的(de)產(chan)品(pin)範(fan)圍(wei)以(yi)及(ji)蛋(dan)白(bai)產(chan)品(pin)，使(shi)其(qi)成(cheng)為(wei)植(zhi)物(wu)性(xing)蛋(dan)白(bai)市(shi)場(chang)的(de)重(zhong)要(yao)企(qi)業(ye)之(zhi)一(yi)。