WEST LAFAYETTE, Ind.——genjuyixiangxindefabiaozaiyingyangshengwuhuaxuezazhishangdeyanjiu，chixiguakeyixianzhetigaoxinzangjiankangbingjiangditizhong。yanjiujieguobiaoming，tianrancunzaiyuxiguazhongdefuheguaansuanduixinzangjiankangqizheguanjiandezuoyong。
美mei國guo普pu渡du大da學xue和he肯ken塔ta基ji大da學xue的de研yan究jiu人ren員yuan進jin行xing的de一yi項xiang研yan究jiu表biao明ming，給gei小xiao鼠shu喂wei含han有you西xi瓜gua汁zhi的de膳shan食shi，相xiang比bi對dui照zhao組zu有you較jiao低di的de體ti重zhong，膽dan固gu醇chun和he動dong脈mai斑ban塊kuai。這zhe項xiang研yan究jiu建jian立li在zai去qu年nian在zai肯ken塔ta基ji大da學xue進jin行xing的de一yi項xiang研yan究jiu，即ji加jia入ru西xi瓜gua的de飲yin食shi是shi否fou有you助zhu於yu降jiang低di動dong脈mai粥zhou樣yang硬ying化hua的de風feng險xian？
普渡大學延長蔬菜專家同時還是研究的共同作者Shubin Saha 說：“我們對瓜氨酸很有興趣，因為以前的研究表明它可以降低血壓。雖然我們沒有發現血壓降低，但其他的變化是有希望的。”
在這項研究中，研究人員喂養的兩組小鼠的膳食富含飽和脂肪和膽固醇。一半的小鼠接受含2％西瓜汁的水，而其他的攝入相同量的水並補充與匹配西瓜汁中的碳水化合物含量的溶液。進食西瓜汁小鼠的體重上漲約30％，相比對照組少了約50％，而且低密度脂蛋白（LDL）減少50％。另外，實驗組的動脈斑塊隨著瓜氨酸水平升高減少了50%。
肯塔基大學外科教授Shubin Saha 說：“我們知道西瓜有利於健康，因為它含有瓜氨酸。但是我們不知道它在分子水平上的作用，這是下一步需要研究的。”
yanjiurenyuanjihuajixuyanjiuguaansuanhelingwaiyizhonghuahewufanqiehongsudenongduruheyingxiangjiankang。tamenyejiangceshiqitadepinzhong，yiquedingshifoutebieshixiguayougengduodejiankangyichu。
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