對(dui)基(ji)因(yin)在(zai)慢(man)性(xing)病(bing)發(fa)生(sheng)風(feng)險(xian)中(zhong)發(fa)揮(hui)作(zuo)用(yong)
，以(yi)及(ji)我(wo)們(men)是(shi)否(fou)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)飲(yin)食(shi)改(gai)變(bian)該(gai)風(feng)險(xian)的(de)商(shang)業(ye)興(xing)趣(qu)是(shi)前(qian)所(suo)未(wei)有(you)的(de)。但(dan)專(zhuan)家(jia)們(men)警(jing)告(gao)說(shuo)
，企(qi)業(ye)提(ti)供(gong)郵(you)購(gou)DNA測試的個性化的營養建議走在了科學的前麵。 

Gail Kauwell博士專業於探討營養基因和健康維護/慢性疾病風險之間相互作用的關聯。

食品與營養學術會議暨展覽會（FNCE）dedaibiaozaizuotianbeigaozhi，jianyutongchangdechidehaoheduoduanliangeiyudejiankangjinggaosihubingmeiyoudaigeiwomenhenduoqifa
，xianzaiyouyixieshifeichangyourende，genjuzijideDNA製訂的個性化的營養計劃。 

基因檢測公司說：“隻需發送你的DNA，我們將篩選我們知道的與疾病X，Y和Z增加有關的SNPs（單核苷酸多態性或人與人之間的遺傳變異）
，然後我們會告訴如何通過改變你的飲食減少風險。” 

例如，與脂肪代謝有關的ApoE基因的一個特定的變種（載脂蛋白E4）人被認為與高度阿爾茨海默氏症和心髒病風險有關，而那些eNOS基因（它編碼的一種蛋白質控製血管彈性）的特定的SNP被認為與較高的心血管疾病風險有關。

我們與坐在我們旁邊的人有99.6％的相似度，但當涉及到慢性病的風險時，剩下的0.4％可以將產生差異。

然而，蓋恩斯維爾佛羅裏達大學食品科學和人類營養學係教授Gail Kauwell博士警告說，企業試圖通過DNA為基礎的營養賺錢的計劃，由於超越了科學的新興領域
，而冒著損害營養遺傳學和營養基因組學信譽的風險。

她說，問題是我們還隻是剛剛開始研究何種單核苷酸多態性SNP位點或組合可能會在分子水平上破壞重要的生理功能和增加疾病風險，而且我們對於如何通過特定的飲食幹預改變風險知道得很少。

“這與單基因疾病如囊性纖維化不同。不明確預測SNPS會使你生病。”

她補充說
，將你的DNA通過郵購“spit kits”給4個不同的以DNA為基礎的飲食公司的機會，你將可能得到四個不同的結果。因為這些實驗室沒有收到監督，這損害了對測試的有效性的信心。

“這樣的數據確實表明，這項技術真的沒有達到黃金時間。它可能使消費者收到不完整的信息，而且隨著新信息而改變。

“此外，在一些人群中的預測疾病風險的單核苷酸多態性可能不能預測他人的風險。”

她ta說shuo，關guan於yu如ru果guo營ying養yang建jian議yi的de個ge性xing化hua可ke以yi改gai善shan順shun應ying性xing的de爭zheng論lun
，證zheng據ju是shi兩liang方fang麵mian混hun合he的de。例li如ru，研yan究jiu觀guan察cha到dao人ren們men雖sui然ran了le解jie到dao他ta們men有you很hen高gao的de患huan糖tang尿niao病bing的de風feng險xian，但dan結jie果guo是shi他ta們men並bing不bu經jing常chang
，更geng主zhu動dong地di改gai變bian自zi己ji的de飲yin食shi和he生sheng活huo習xi慣guan。