過期食品更換標簽或包裝後再賣、過期熟食油炸去味後當新鮮品賣，已經不再是新聞。問題食品害人，中國奶業就是一個最生動的例子。今年4月22日，陝西榆林市251名學生因飲用由蒙牛集團統一配送的學生奶後出現發燒、肚痛、腹瀉等症狀被送醫；4月27日，三聚氰胺含量超標的冰糕在重慶市場大賣，重慶警方順藤摸瓜，查獲從內蒙古輾轉來渝的“問題奶粉”2.6萬多公斤。
問題食品處理不專業、不徹底，成為食品安全的不定時炸彈。追其原因，還在於我國的食品召回製度本身。按照《食品安全法》的(de)規(gui)定(ding)，食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)者(zhe)是(shi)食(shi)品(pin)召(zhao)回(hui)的(de)義(yi)務(wu)主(zhu)體(ti)。食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)者(zhe)召(zhao)回(hui)的(de)問(wen)題(ti)食(shi)品(pin)，多(duo)采(cai)取(qu)封(feng)存(cun)的(de)方(fang)法(fa)處(chu)理(li)。封(feng)存(cun)之(zhi)後(hou)，在(zai)利(li)益(yi)的(de)驅(qu)逐(zhu)下(xia)，不(bu)少(shao)問(wen)題(ti)食(shi)品(pin)又(you)通(tong)過(guo)各(ge)種(zhong)途(tu)徑(jing)，重(zhong)新(xin)回(hui)到(dao)了(le)流(liu)通(tong)環(huan)節(jie)。
依yi靠kao食shi品pin生sheng產chan者zhe的de召zhao回hui來lai解jie決jue問wen題ti食shi品pin問wen題ti，必bi須xu依yi賴lai於yu高gao度du的de倫lun理li自zi覺jiao。但dan是shi，一yi係xi列lie食shi品pin安an全quan事shi件jian證zheng明ming，將jiang希xi望wang僅jin僅jin寄ji托tuo在zai食shi品pin生sheng產chan者zhe的de倫lun理li自zi覺jiao上shang，我wo們men就jiu一yi定ding會hui繼ji續xu成cheng為wei受shou害hai者zhe。
問題食品，是廢也是寶，如果簡單銷毀，則是對資源的極大浪費;如果仍由食品生產者來處理，安全又始終是一個隱患。在此，我們應做的是專業化處理。
在日本，問題食品必須交給專門的“廢棄物處理商”來處理。廢棄物處理商將問題食品簡單處理之後，再送到“堆肥處理工廠”加工，堆肥又賣給肥料公司，肥料公司再加入雞糞等有機肥料以後，將堆肥變成有機肥料，然後分發或者賣給農戶。
在(zai)德(de)國(guo)，須(xu)由(you)德(de)國(guo)聯(lian)邦(bang)食(shi)品(pin)回(hui)收(shou)協(xie)會(hui)的(de)下(xia)屬(shu)專(zhuan)門(men)企(qi)業(ye)回(hui)收(shou)，回(hui)收(shou)之(zhi)後(hou)再(zai)利(li)用(yong)這(zhe)些(xie)食(shi)物(wu)發(fa)酵(jiao)後(hou)產(chan)生(sheng)的(de)沼(zhao)氣(qi)來(lai)發(fa)電(dian)發(fa)熱(re)，發(fa)電(dian)後(hou)剩(sheng)下(xia)的(de)生(sheng)物(wu)燃(ran)油(you)，再(zai)出(chu)售(shou)給(gei)能(neng)源(yuan)公(gong)司(si)。據(ju)統(tong)計(ji)，僅(jin)問(wen)題(ti)食(shi)品(pin)的(de)再(zai)利(li)用(yong)，德(de)國(guo)每(mei)年(nian)就(jiu)節(jie)省(sheng)至(zhi)少(shao)200億歐元。
問wen題ti食shi品pin的de處chu理li，是shi確que保bao食shi品pin安an全quan的de重zhong要yao一yi環huan。為wei防fang止zhi問wen題ti食shi品pin再zai次ci禍huo害hai群qun眾zhong，也ye為wei了le將jiang問wen題ti食shi品pin變bian廢fei為wei寶bao，我wo們men也ye應ying該gai建jian立li起qi專zhuan業ye化hua的de問wen題ti食shi品pin召zhao回hui處chu理li製zhi度du。
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