歐洲食品安全組織(EFSA)表示,該物質可用於食品包裝中,相當於15%的重量。它作為脫氧劑時,無需相容劑就能溶進食品包裝的聚烯烴層,所以它不會引起消費者的安全擔憂。
西班牙Agencia Espaola de Seguridad Alimentaria y Nutrición公司請求食品接觸材料、酶及加工助劑的專家小組提供意見。
他們的意見主要集中在二價鐵改性膨潤土的安全性,該物質由起始物無水三價鐵氯化物製成,膨潤土和抗壞血酸作脫氧劑。
沒有安全問題
該機構表示當該物質用於小袋,放在包裝袋的頂部時,不會引起安全擔憂。這樣做能防止其中的內容釋放到食品中,而且不與液體食品、滲出液或外部的水相食品直接接觸。
預測鋁可以帶走0.3 mg/Kg的酸性食物。該值相當於EFSA AFC專家組在2008年設定的TWI值的3.5%。因此EFSA表示,在預定的使用條件下,脫氧劑配方被認為是可以接受的有毒物質。
他補充道,計劃將這種物質融入單層包、多層包或小袋中,以吸收食品環境中的氧氣。
遷移規律
預測鐵可能帶走4.5 mg/Kg的酸性食物,這遠低於2011年歐盟法規第10條規定的每48 mg/Kg食品中的SMI值。該值是根據FAO/WHO食品添加劑委員會1983年和SCF1990年規定的每0.8 mg/Kg bw中的PMTDI值設定的。
“預測鋁可以帶走0.3 mg/Kg的酸性食物。因此,在預定的使用條件下,脫氧劑配方被認為是可以接受的有毒物質。”
活性物質二價鐵改性膨潤土,在過去EFSA是不允許使用的。然而,非改性膨潤土和鐵粉已經過評估,並批準作為添加劑用於塑料食品接觸材料。
這些鐵離子從膨潤土中遷移至小袋,可以防止材料中的內容釋放到食品中。它們放置在食品包裝袋的頂部,不與液體食品、滲出液或外部的水相食品直接接觸。


評論