就jiu有you機ji產chan品pin益yi處chu的de爭zheng論lun
，最zui新xin一yi項xiang研yan究jiu指zhi出chu，有you種zhong植zhi的de胡hu蘿luo卜bu可ke刺ci激ji免mian疫yi係xi統tong，越yue是shi有you機ji，效xiao果guo越yue盛sheng。食shi品pin和he農nong業ye雜za誌zhi上shang，意yi大da利li和he丹dan麥mai的de研yan究jiu人ren員yuan報bao告gao指zhi出chu，給gei實shi驗yan室shi小xiao鼠shu飼si喂wei有you機ji胡hu蘿luo卜bu時shi，其qiT細胞會增加。

關(guan)於(yu)指(zhi)出(chu)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)對(dui)健(jian)康(kang)的(de)益(yi)處(chu)的(de)觀(guan)點(dian)現(xian)在(zai)還(hai)很(hen)少(shao)，大(da)多(duo)數(shu)人(ren)在(zai)從(cong)事(shi)其(qi)抗(kang)氧(yang)化(hua)的(de)研(yan)究(jiu)，而(er)免(mian)疫(yi)學(xue)研(yan)究(jiu)是(shi)相(xiang)對(dui)罕(han)見(jian)，唯(wei)一(yi)的(de)僅(jin)是(shi)關(guan)於(yu)全(quan)身(shen)免(mian)疫(yi)反(fan)應(ying)的(de)研(yan)究(jiu)。據(ju)了(le)解(jie)
，這(zhe)是(shi)到(dao)目(mu)前(qian)為(wei)止(zhi)

，第(di)一(yi)篇(pian)關(guan)於(yu)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)對(dui)腸(chang)道(dao)免(mian)疫(yi)影(ying)響(xiang)的(de)研(yan)究(jiu)。

爭論

zaimiantijidezhenglunzhong
，zhexiangyanjiuzhichuyoujichanpindeqianzaijiankangyichu。jinnianzaoxieshihou，fabiaozaineikeyixuenianjianshangdeyipianwenzhangzongjiechuyoujishipinyuchuantongshipinxiangbizairentiyingyanghejiankangfangmianbingwuyichudeguandian。

斯坦福的專家們指出，有機食品中任何檢測範圍內的農藥殘留和暴露量確實降低了30%，但強調道，其他食品的農藥殘留水平也一般是在安全允許範圍內的。

國家駐羅馬食品與營養研究所的Marianna Roselli為本想研究的領頭人，他們發現，有機胡蘿卜與免疫刺激相關。 

這(zhe)項(xiang)研(yan)究(jiu)提(ti)供(gong)了(le)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)對(dui)健(jian)康(kang)影(ying)響(xiang)的(de)全(quan)新(xin)的(de)信(xin)息(xi)，結(jie)果(guo)表(biao)明(ming)，有(you)機(ji)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)有(you)免(mian)疫(yi)係(xi)刺(ci)激(ji)作(zuo)用(yong)，尤(you)其(qi)是(shi)，越(yue)是(shi)高(gao)等(deng)級(ji)的(de)有(you)機(ji)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)，其(qi)對(dui)於(yu)腸(chang)道(dao)和(he)外(wai)周(zhou)免(mian)疫(yi)的(de)影(ying)響(xiang)越(yue)大(da)，其(qi)中(zhong)包(bao)括(kuo)T細胞的擴展。

此外，這篇文章還強化了有機食品安全性這一觀點。

研究明細

在這項研究中
，Roselli博(bo)士(shi)和(he)他(ta)的(de)同(tong)事(shi)們(men)有(you)機(ji)種(zhong)植(zhi)和(he)傳(chuan)統(tong)方(fang)式(shi)種(zhong)植(zhi)對(dui)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)的(de)影(ying)響(xiang)。其(qi)中(zhong)用(yong)到(dao)三(san)種(zhong)不(bu)同(tong)的(de)有(you)機(ji)耕(geng)作(zuo)係(xi)統(tong)。意(yi)大(da)利(li)的(de)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)也(ye)是(shi)分(fen)別(bie)種(zhong)植(zhi)在(zai)一(yi)個(ge)有(you)機(ji)係(xi)統(tong)和(he)一(yi)個(ge)傳(chuan)統(tong)係(xi)統(tong)中(zhong)。

然後給實驗室分組小鼠進行30天喂養實驗，並測定其免疫反應。

結果表明，有機胡蘿卜誘導淋巴細胞的變化，包括調節T細胞增多。

誘導調節性T細胞（無論是局部還是全身性質）增加對身體有益這一觀點已經被人們廣泛接受。因此
，試驗中研究院種植的兩種有機胡蘿卜使得T細胞增加
，因此可以說，它是優於傳統種植的丹麥胡蘿卜片的。

攝食有機胡蘿卜使T細胞水平增加，這是證明其於健康有益的第一個證據。

這些研究人員隸屬於國家食品與營養駐羅馬研究中心的La Sapienza大學，Aarhus大學以及意大利有機農業協會（AIAB）。