總部設在荷蘭埃因霍溫的Dick Geheniau公司總經理Shieltronics告訴FoodProductionDaily.com說

，有些熟食製造商已經采用了該項技術，其中包括總部設在英國的Greencore
，並準備在歐洲推廣。

Geheniau介紹說：“在歐洲
，它是一個普通的技術，但在美國它正越來越普及。”2011年新奧爾良食品技術貿易協會（IFT）第一次推出該屏蔽技術後

，美國官方商業推廣才正式開始。

箔屏蔽

他說，該係統使用箔屏蔽微波托盤聚焦和反射微波的方式，保證更均勻的烹調食品。

它可以在選定托盤間隔的條件下加快食物烹飪過程，而這個因素意味著該技術在其他方麵也是有用的。他說：“我們還可以促進預熱時間，使解凍速度提高三倍。”

例如，它可以解決含醬汁食物的烹飪問題。在此之前
，為了充分煮食品，醬汁往往會煮得時間過長。

“這項技術可以讓你有選擇性地屏蔽，所以你可以自由組合。就是說，你可以讓牛油果醬沙拉、煮熟的魚和一切其它東西得到恰當的能源分配。”

目前正在評估

目前的消費水平下，係統的全部潛力尚未得到充分發掘

，Geheniau說：“目前正在德國和英國接受其他方案的評估
，”他說。

“我們說的排名前10的食品生產商
，卡夫和通用磨坊食品公司（General Mills）等，他們都非常有興趣。”

Geheniau描述說這項技術實現了微波烹飪引進以來的三大微波技術創新。

另一項突破是基座包裝，原理是利用鋁吸收，再輻射熱量，使食物外觀和質量能達到傳統烤箱烹飪近似的效果。
    
    蒸汽微波包裝

而最後一個創新是蒸汽微波包裝，這使得被烹調食物由內而外烹調
，類似於傳統的蒸製。微波屏蔽為餐飲業帶來了令人興奮的可能性，Geheniau說。它使廚師能夠比以前更快速和更高標準的烹調食物。

Greencore把Shieltronics技術和微波蒸汽包裝相結合，將食物分隔成兩個部分用不同方式烹飪。