EHL Ingredients已向英國食品行業推出了一種新的全天然產品–-檸檬巴毫(Backhousia citriodora)。這種天然食品香料的運輸機,攪拌機和包裝機等都是首批供應商從澳大利亞進口到英國的。檸檬巴毫是由一種澳大利亞灌木製成的香料,結合了檸檬的酸味和羅勒的甜味。它是一種帶有清香的柑橘類香草,在許多食品和飲料產品中都有添加。
EHL供應有機檸檬巴毫,以不同劑量製成幹草藥。它可以作為一種藥草混合茶,製成茶包或混合在散裝茶葉中銷售。在食品中,這種草藥可以用來替代檸檬香草、檸檬皮或亞洲美食烹飪中的卡法青檸葉。它可作為調味劑廣泛用於澳大利亞炒菜,咖喱,燉肉、煨湯和家禽或魚類菜肴中。燒烤時將其加到醬汁、鹵汁,沙拉醬和蛋黃醬蘸中蘸著吃味道很不錯。此外,把它加入烘焙食品和甜點如餅幹,芝士蛋糕,檸檬餡餅和餡餅中也能增甜增香。
EHL Ingredients的銷售總監Tasneem Backhouse評論說:“相比較而言,檸檬巴毫在英國可能是一種比較新的產品,但很多個世紀前在澳大利亞,它就已經用來作為某些成分和藥用添加劑了。很多人用它製作精油當化妝品使用,但其作為食品原料使用將成為未來烹調的一種潮流。我們決定根據客戶的需求推出質量更好,應用範圍更廣的產品。我們測試的品種很多,在此基礎上選擇我們獨特的搭配組合。我們深信市場對這種“神奇”的草本植物如檸檬香桃木的需求,會隨著消費者在旅行、烹飪比賽、飯店及家庭烹飪的過程中對國際香料了解的增長而持續增加。食品製造商要想在這個行業領先就要緊抓這些趨勢,這是必不可少的,這樣能幫助他們創造出新口味以及更受歡迎的新產品。每年有超過640000的英國人訪問澳大利亞,鑒於消費者對世界各地新產品追逐的熱情,對檸檬巴毫的需求一定會增加。國際食品市場競爭激烈,我們明白,製造商必須努力更新新產品以維護客戶對產品的興趣和忠實。我們與許多知名食品廠家合作,向他們提供我們的天然草藥和香料,也與產品開發小組開發定製產品。我們的產品100%純天然,已經通過測試,確保在食品生產過程中能製作出高質量的菜肴且甜品味道持久。”


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