近日
，替代蛋白質初創公司 Brevel 與以色列中央瓶裝公司 (CBC Group) 簽署協議
，開發含有微藻蛋白和油的功能性飲料和乳製品替代品。根據一份為期十年的長期采購協議，Brevel 將向 CBC 提供其藻類驅動的原料
，包括提取的蛋白質、功能性油和抗氧化劑。Brevel 的de專zhuan有you技ji術shu以yi創chuang新xin工gong藝yi為wei核he心xin
，該gai工gong藝yi將jiang光guang與yu室shi內nei生sheng物wu反fan應ying器qi中zhong的de糖tang發fa酵jiao相xiang結jie合he。該gai方fang法fa無wu需xu進jin行xing基ji因yin改gai造zao

，即ji可ke高gao效xiao大da量liang生sheng產chan營ying養yang豐feng富fu的de微wei藻zao。通tong過guo Brevel 的技術，我們開發出一種白色、中性口味的粉末，其中含有 60-70% 的(de)微(wei)藻(zao)蛋(dan)白(bai)濃(nong)縮(suo)物(wu)。這(zhe)種(zhong)粉(fen)末(mo)可(ke)以(yi)無(wu)縫(feng)融(rong)入(ru)各(ge)種(zhong)肉(rou)類(lei)和(he)奶(nai)製(zhi)品(pin)替(ti)代(dai)品(pin)中(zhong)，以(yi)增(zeng)強(qiang)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)。此(ci)外(wai)，它(ta)還(hai)具(ju)有(you)功(gong)能(neng)特(te)性(xing)，可(ke)以(yi)複(fu)製(zhi)動(dong)物(wu)蛋(dan)白(bai)的(de)質(zhi)地(di)、風味和行為。（來源：FOODBEV）