近期，UCC 集團將在靜岡縣富士市的 UCC 富士工廠開始大規模氫烘焙機“HydroMaster”的全麵運行。 這是世界上第一個使用氫氣作為熱源的大型烘焙機大規模生產咖啡。 這是旨在實現公司“到 2040 年實現 CO2 淨零排放（碳中和）”目標的措施之一，是一項旨在平衡環境和美味的舉措。
通過使用氫氣作為燃料，可以將烘焙過程中的 CO2 排pai放fang量liang減jian少shao到dao零ling，同tong時shi，通tong過guo使shi用yong自zi燃ran溫wen度du低di於yu天tian然ran氣qi的de氫qing氣qi，可ke以yi實shi現xian低di熱re量liang等deng精jing致zhi的de熱re功gong率lv控kong製zhi，從cong而er比bi以yi往wang任ren何he時shi候hou都dou更geng能neng帶dai出chu咖ka啡fei豆dou的de個ge性xing。 這種來自日本的創新烘焙技術
，平衡了脫碳和口味進化，終於進入了量產階段。（來源：食品產業新聞社）原文鏈接