近日，Chobani LLC 在紐約州羅馬的一家價值 12 億美元的製造工廠破土動工。據該公司稱，這座占地 140 萬平方英尺的工廠將配備多達 28 條生產線，每天可加工 1200 萬磅牛奶。“紐約是 Chobani 旅程的起點，”創始人兼首席執行官 Hamdi Ulukaya 說。“這是 20 年前創辦 Chobani 的完美地點，也是延續我們故事的完美地點。” 今年 3 月，該公司表示將投資 5 億美元擴建其位於愛達荷州 Twin Falls 的製造工廠。擴建後將增加 500,000 平方英尺的空間，使工廠的總麵積達到 160 萬平方英尺，將有 24 條生產線運行。該工廠生產酸奶、燕麥奶替代品和咖啡奶精等產品。Chobani 最初於 2012 年開設了這家工廠。（來源：foodbusinessnews）原文鏈接
近日，美國奶農協會（Dairy Farmers of America）配製了一種更有益於您的巧克力牛奶，據稱其蛋白質含量更高，糖分更少。該公司用全脂牛奶製作了 TruMoo Zero，並指出它提供的蛋白質比普通巧克力牛奶多 50%（每份 13 克），同時不含添加糖。新產品不含乳糖，含有 8 克天然牛奶蛋白和 5 克牛奶蛋白濃縮物，該公司表示，這避免了 “高蛋白飲料可能伴隨的砂礫質地”。（來源：foodbusinessnews）
