09月 04
蒙牛副幹酪乳酸杆菌Lc19亮相巴黎峰會並首次在《Cell》發表
7個月前
8月24日至8月29日,據媒體報道,全球營養科學領域權威性、高規格的國際營養學大會(IUNS-ICN 2025)在法國巴黎舉辦。
在此次盛會上,蒙牛集團副總裁兼集團營養科學研究院負責人張旭光受邀代表企業發表學術報告,將自主研發的副幹酪乳酸杆菌 Lc19及其突破性控糖1機製公之於眾 —— 這是中國乳業自主研發的突破,在全球頂級營養論壇上定義精準控糖的新路徑,更是“中國菌”躋身國際營養科學第一梯隊的重要標誌。
此次巴黎峰會上,蒙牛公布的核心突破,在於發現了微生物氨基酸偶聯膽汁酸(TRP-CA)的突破性作用機製。這個機製源自蒙牛與北大醫學的協同研發的揭露,該分子可通過孤兒受體MRGPRE改善糖代謝穩態,基於這一新發現的作用機製,蒙牛研發出了副幹酪乳酸杆菌Lc19這一新型高效血糖管理益生菌菌株,為受血糖問題困擾的群體開辟了營養幹預的新路徑。
更具裏程碑意義的是,該機製的基礎研究論文已發表於全球生命科學頂刊《Cell》3—— 這是全球食品科學領域首次在《Cell》發表成功並應用,意味著 Lc19 的科學價值獲得了國際學術界的最高級別認可,也讓中國在益生菌控糖機製研究領域實現 “從跟跑到領跑” 的跨越。
從實驗室尖端研究到億萬家庭的餐桌,蒙牛正是健康中國“新食代”的踐行先驅。自研菌株Lc19這一發表於國際頂級學術期刊《Cell》的突破性成果已進入產品轉化階段。(來源:蒙牛全球研發創新中心 MNGRDIC)原文鏈接
食品創新交流群
微信公眾號
Foodaily每日食品
掃碼關注Foodaily每日食品公眾號
微信分享
打開微信掃一掃分享當前頁麵