9月28日，據媒體報道，西貝餐飲集團自9月15日發布致歉信後，正加速推進9項整改措施，包括將大豆油更換為非轉基因油
、兒童餐牛肉燜飯等改為門店現製、羊肉串改為現切現烤等。
截至9月25日
，北京五棵鬆萬達店已完成3項調整，剩餘6項預計27日前落地。整改涉及供應鏈重構、後廚流程重塑及員工培訓，部分門店因預製轉現製需增加1-2名人力。集團同步取消上菜沙漏，釋放"效率轉向體驗"信號。
專zhuan家jia指zhi出chu，整zheng改gai後hou需xu平ping衡heng食shi品pin安an全quan風feng險xian
，長chang期qi關guan鍵jian在zai於yu明ming確que品pin牌pai定ding位wei與yu消xiao費fei者zhe溝gou通tong策ce略lve。目mu前qian部bu分fen門men店dian通tong過guo發fa放fang代dai金jin券quan拉la動dong客ke流liu回hui升sheng
，但dan重zhong塑su信xin任ren仍reng需xu透tou明ming化hua運yun營ying支zhi撐cheng。（來源：中國新聞周刊）原文鏈接