近日，亞太區優質食品研究所 (GFI) 已與韓國世界食品技術理事會建立合作關係，致力於加速韓國替代蛋白質創新。 據悉，世界食品技術理事會是一個擁有3300多名成員的國家級聯盟，其工作重點是建立全球標準、認證支持體係以及新興食品技術的國際合作。（來源：Foodbev Media）原文鏈接
近日，資產抵押貸款公司JPalmer Collective宣布向美國健康食品公司Floura提供100萬美元（折合人民幣約713萬元）的信貸額度。Floura 是一家由企業家 Jeni Britton（Jeni's Ice Cream 創始人）創立的下一代纖維公司，此次合作旨在加速 Floura 轉變纖維產品類別。 據悉，Floura 專門利用回收的農產品邊角料製作富含纖維的能量棒，以解決影響95%美國人的普遍纖維缺乏症和美國每年浪費的 8000 萬噸食物。通過使用蘋果核和果皮等原料，Floura 不僅可以製作出營養豐富的零食，還可以將 1 億磅新鮮農產品從垃圾填埋場轉移，大大減少甲烷排放。（來源：Foodbev Media）
