11月11日，針對近期“西貝閉店潮”相關報道及不實傳聞
，西貝今日發布官方聲明回應近況標識：西貝近期持續升級服務
、調整菜品、優化價格，年內還將開店8家
，部分門店閉店情況屬於正常動態調整。
西貝官方表示，此次輿情期間，西貝正常開店2家，分別為：西貝哈爾濱哈西萬達店、西貝濟南西城龍湖店。
年內即將開業的8家門店還包括：西貝深圳懷德萬象彙店

、西貝南京砂之船店、西貝深圳卓悅彙店、西貝長沙梅溪新天地店、西貝長沙富興精選店、西貝北京豐科萬達店
、西貝廊坊萬達店、西貝西安大明宮萬達店。
西貝風波已過去2geyue
，juduojiameitibaodaoxibeimendianjingyingyihuifuzhengchangshuiping，duoshumendianzhoumochuxianpaiduixianxiang

，daiwajiatingrengranshixibeidezhuliuxiaofeikequn。weiyingduifengbo

，xibeichuangshirenjiaguolongzhudongbimai，xuanbukaiqi13道菜品調改、30餘道產品降價幅度近20%。西貝的調整普遍受到了顧客的歡迎，部分網友表達“西貝終於聽勸了”。
同時，西貝自9月底開始連續放出優免政策，從無門檻消費即獲100元代金券
，到滿50元送50元，西貝排隊景象一度衝上熱搜。顧客到店後發現調改後西貝餃子現包現煮、羊肉串門店現穿現烤

、雞湯大鍋現熬.......西貝的一係列積極行動正逐步挽回顧客對西貝的信任。
據知情人士透露
，自9月以來政府相關機構接連收到針對西貝的各類舉報，連續檢查西貝門店70餘(yu)次(ci)
，但(dan)均(jun)未(wei)發(fa)現(xian)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)。這(zhe)或(huo)許(xu)是(shi)西(xi)貝(bei)之(zhi)所(suo)以(yi)客(ke)流(liu)穩(wen)固(gu)的(de)底(di)層(ceng)原(yuan)因(yin)。西(xi)貝(bei)客(ke)流(liu)的(de)進(jin)一(yi)步(bu)回(hui)升(sheng)除(chu)了(le)受(shou)優(you)免(mian)政(zheng)策(ce)影(ying)響(xiang)，也(ye)證(zheng)明(ming)了(le)西(xi)貝(bei)在(zai)核(he)心(xin)顧(gu)客(ke)群(qun)中(zhong)的(de)信(xin)任(ren)度(du)仍(reng)然(ran)堅(jian)固(gu)。
但多數業內專家也認為品牌信譽的修複仍需保持耐心。西貝作為創業37年連續穿越周期的餐飲品牌，一線功底依然深厚，回到顧客界麵服務好每一桌客人，才是真正的品牌救贖之路。（來源：西貝）