近日，水資源再利用技術公司Epic Cleantec日前推出兩款用回收廢水釀造的啤酒“Shower Hour IPA“”和“Laundry Club Kölsch”
，該公司稱這是可持續飲料生產的突破性時刻。這兩款商用啤酒的釀造水源自淋浴和洗衣係統的廢水，經過了高度淨化處理。Shower Hour IPA和 Laundry Club Kölsch是與加州聖卡洛斯的釀酒公司Devil's Canyon Brewing Company合作開發的，這標誌著美國首次大規模推出直接采用建築回收廢水釀造的啤酒。這些建築均配備了Epic的先進水循環係統。
Epic聯合創始人兼首席執行官Aaron Tartakovsky表示。“隨著全球水資源和基礎設施挑戰日益嚴峻，建築持續浪費大量具有巨大再利用潛力的優質水源。通過推出Shower Hour IPA和Laundry Club Kölsch，我們希望以一種輕鬆有趣的方式，讓人們以全新的視角看待再生水。”（來源：FoodBev Media）原文鏈接