2月6日，國家衛生健康委發布《食品安全國家標準 預製菜》（征求意見稿）（以下簡稱“標準”），麵向社會公開征求意見。預製菜食品安全標準以保障消費者飲食健康、規範預製菜產業高質量發展為主要目的，重點從食品安全和營養健康方麵對預製菜產品做出規定：一方麵
，強化源頭和過程管理
，對預製菜的原料、生產加工、產品包裝、貯存運輸
、經營銷售等全鏈條、各環節可能存在的風險因素和風險環節均提出管控措施。另一方麵，針對預製菜終產品
，將現行的《食品中汙染物限量》等10餘項通用標準、《動物性水產製品》等10餘項產品標準、《食品生產通用衛生規範》等10餘項過程規範類標準
，以及10餘yu項xiang食shi品pin接jie觸chu材cai料liao等deng食shi品pin相xiang關guan產chan品pin標biao準zhun和he檢jian驗yan方fang法fa標biao準zhun進jin行xing了le係xi統tong整zheng合he

，提ti出chu不bu同tong原yuan料liao和he加jia工gong方fang式shi的de預yu製zhi菜cai的de安an全quan控kong製zhi指zhi標biao，以yi方fang便bian預yu製zhi菜cai生sheng產chan企qi業ye對dui照zhao實shi施shi。（來源：界麵新聞）