植物性肉類製造商 Meati Foods 在 C 輪融資中籌集了 1.5 億美元。該公司將利用注資擴大其產品的生產和可及性，目標是到 2023 年底建立全國全渠道足跡。Meati 在 3 月推出了一對雞肉式炸肉排，這是它的第一個全國性消費產品。5 月(yue)，它(ta)推(tui)出(chu)了(le)牛(niu)排(pai)魚(yu)片(pian)產(chan)品(pin)。據(ju)該(gai)公(gong)司(si)稱(cheng)，全(quan)切(qie)肉(rou)類(lei)替(ti)代(dai)品(pin)由(you)菌(jun)絲(si)體(ti)製(zhi)成(cheng)，具(ju)有(you)肉(rou)味(wei)和(he)質(zhi)地(di)，同(tong)時(shi)提(ti)供(gong)與(yu)含(han)有(you)更(geng)多(duo)纖(xian)維(wei)且(qie)不(bu)含(han)膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)肉(rou)類(lei)相(xiang)當(dang)的(de)完(wan)整(zheng)蛋(dan)白(bai)質(zhi)。Meati 的產品包含至少 95% 的菌絲體

，含有高達 17 克的蛋白質和 12 克的膳食纖維。它們還含有 45% 的每日推薦攝入量的鋅和 90% 的每日推薦攝入量的維生素 B12。原文鏈接