近(jin)日(ri)，老(lao)鄉(xiang)雞(ji)在(zai)上(shang)海(hai)開(kai)出(chu)新(xin)店(dian)，提(ti)供(gong)定(ding)價(jia)份(fen)菜(cai)之(zhi)餘(yu)新(xin)增(zeng)了(le)自(zi)助(zhu)稱(cheng)重(zhong)的(de)菜(cai)品(pin)。從(cong)競(jing)爭(zheng)對(dui)手(shou)的(de)操(cao)作(zuo)方(fang)式(shi)來(lai)看(kan)，設(she)置(zhi)自(zi)選(xuan)稱(cheng)重(zhong)的(de)門(men)店(dian)，其(qi)營(ying)收(shou)會(hui)更(geng)為(wei)可(ke)觀(guan)，這(zhe)或(huo)許(xu)能(neng)解(jie)釋(shi)老(lao)鄉(xiang)雞(ji)此(ci)舉(ju)的(de)合(he)理(li)性(xing)。自(zi)選(xuan)稱(cheng)重(zhong)售(shou)賣(mai)形(xing)式(shi)能(neng)提(ti)升(sheng)消(xiao)費(fei)者(zhe)選(xuan)購(gou)的(de)靈(ling)活(huo)度(du)，也(ye)為(wei)門(men)店(dian)增(zeng)加(jia)了(le)盈(ying)利(li)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)，但(dan)前(qian)期(qi)要(yao)解(jie)決(jue)對(dui)客(ke)流(liu)把(ba)握(wo)不(bu)準(zhun)產(chan)生(sheng)損(sun)耗(hao)的(de)問(wen)題(ti)，長(chang)期(qi)則(ze)要(yao)找(zhao)到(dao)跑(pao)贏(ying)同(tong)行(xing)的(de)差(cha)異(yi)化(hua)優(you)勢(shi)。