Neggst公司率先推出植物雞蛋，獲500萬歐元基金支持 | Foodaily每日食品

09月 13

Neggst公司率先推出植物雞蛋，獲500萬歐元基金支持

3年前

德國食品科技初創公司Neggst是首批開發植物雞蛋的公司之一，這種雞蛋仍然保留了蛋白、蛋黃和模仿自然的蛋殼，所有這些都是在沒有雞的幫助下創造出來的。目前，這家初創公司已經籌集了500萬歐元。

Neggst團隊表示:“首(shou)先(xian)，開(kai)發(fa)一(yi)種(zhong)美(mei)味(wei)且(qie)功(gong)能(neng)良(liang)好(hao)的(de)植(zhi)物(wu)性(xing)雞(ji)蛋(dan)替(ti)代(dai)品(pin)需(xu)要(yao)創(chuang)造(zao)力(li)和(he)技(ji)術(shu)知(zhi)識(shi)。然(ran)而(er)，要(yao)讓(rang)大(da)眾(zhong)能(neng)夠(gou)使(shi)用(yong)它(ta)，強(qiang)大(da)的(de)投(tou)資(zi)者(zhe)和(he)合(he)作(zuo)夥(huo)伴(ban)是(shi)絕(jue)對(dui)必(bi)要(yao)的(de)。我(wo)們(men)非(fei)常(chang)高(gao)興(xing)Neggst在第一輪種子融資中獲得信任，並準備好進行第二輪融資。”

基金會則表示：我們相信，Neggst可以憑借其多功能的‘雞蛋’產品成為全球市場的領導者，就像Oatly的乳製品和Beyond Meat的肉類替代品一樣。”原文鏈接

雀巢與初創公司Perfect Day合作，準備推行無動物源奶

雀巢與初創公司Perfect Day合(he)作(zuo)，利(li)用(yong)合(he)成(cheng)生(sheng)物(wu)學(xue)技(ji)術(shu)，從(cong)基(ji)因(yin)工(gong)程(cheng)微(wei)生(sheng)物(wu)群(qun)中(zhong)提(ti)取(qu)出(chu)一(yi)種(zhong)類(lei)似(si)牛(niu)奶(nai)的(de)飲(yin)料(liao)，這(zhe)種(zhong)微(wei)生(sheng)物(wu)群(qun)可(ke)以(yi)產(chan)生(sheng)與(yu)奶(nai)牛(niu)體(ti)內(nei)相(xiang)同(tong)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，但(dan)對(dui)環(huan)境(jing)的(de)影(ying)響(xiang)更(geng)小(xiao)。上周，雀巢工作人員向媒體透露，今年晚些時候，雀巢將通過新成立的美國研發部門使用的“頂級”測試和學習方法，在少數門店試行這款飲料，以“quedingzheshiyigehaojihui，haishixuyaozhuanxiangjixu，yihuoshitingzhi。womenduicifeichangxingfen，yinweiwomenzhidaoxiaofeizheyizhizairuzhipinlingyuxunzhaotidaipin，jinengcongyingyanghekouweidejiaodumanzutamendexuqiu，younengjianguhuanjing。suoyi，womenxiangtansuoyixia，kankanzheduiwomendeyewushifouyeshiyigehaojihui。”

3年前

食品創新交流群

微信公眾號

Foodaily每日食品

掃碼關注Foodaily每日食品公眾號

微信分享

打開微信掃一掃分享當前頁麵