據Food Processing報道，新西蘭正麵臨用於食品加工的二氧化碳短缺問題。造成這種短缺的原因是當地生產能力下降
，這可能會影響起泡酒、即食類、肉類和碳酸飲料的供應和價格。二氧化碳以多種方式用於食品製造。它可以作為肉類和薯條等食品的防腐劑；它為碳酸飲料和酒精提供泡沫；它ta甚shen至zhi被bei用yong於yu肉rou類lei行xing業ye，在zai宰zai殺sha動dong物wu之zhi前qian使shi其qi昏hun暈yun。雖sui然ran二er氧yang化hua碳tan的de存cun在zai，大da氣qi正zheng在zai變bian暖nuan，但dan其qi在zai空kong氣qi中zhong比bi例li較jiao少shao，相xiang對dui難nan以yi提ti取qu。這zhe也ye意yi味wei著zhe一yi些xie食shi品pin和he飲yin料liao可ke能neng無wu法fa被bei生sheng產chan。

新西蘭食品級二氧化碳短缺的部分原因是該國馬斯登角煉油廠3月(yue)份(fen)關(guan)閉(bi)，該(gai)煉(lian)油(you)廠(chang)生(sheng)產(chan)的(de)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)是(shi)其(qi)運(yun)營(ying)的(de)副(fu)產(chan)品(pin)。隨(sui)後(hou)，國(guo)內(nei)唯(wei)一(yi)的(de)液(ye)態(tai)和(he)食(shi)品(pin)級(ji)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)來(lai)源(yuan)是(shi)塔(ta)拉(la)納(na)基(ji)托(tuo)德(de)能(neng)源(yuan)公(gong)司(si)卡(ka)普(pu)尼(ni)氣(qi)田(tian)的(de)一(yi)家(jia)工(gong)廠(chang)。該(gai)國(guo)生(sheng)產(chan)的(de)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)量(liang)減(jian)少(shao)，導(dao)致(zhi)一(yi)些(xie)公(gong)司(si)接(jie)受(shou)了(le)平(ping)常(chang)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)量(liang)的(de)一(yi)半(ban)，其(qi)現(xian)有(you)的(de)化(hua)學(xue)品(pin)庫(ku)存(cun)逐(zhu)漸(jian)耗(hao)盡(jin)
，無(wu)法(fa)再(zai)補(bu)充(chong)。

可以考慮解決這一問題的一種解決方案是CSIRO生產的一種叫做Airthena的技術，該技術能夠從空氣中提取二氧化碳用於碳酸飲料
，但可能尚未廣泛應用。原文鏈接