雀巢與Perfect Day合作測試首款無動物源牛奶Cowabunga
3年前
雀巢已開始與替代乳製品初創公司Perfect Day合作測試其首款無動物奶製品Cowabunga。乳清蛋白是在Perfect Day的釀造罐中製成的,微生物群從植物中消化營養並將其轉化為牛奶蛋白。據Cowabunga稱,與傳統牛奶相比,其牛奶中使用的無動物蛋白可減少高達80%的溫室氣體排放和高達94%的水排放。Cowabunga目前提供兩種不含動物的牛奶,原味牛奶和巧克力牛奶,正在美國加利福尼亞州的Safeway商店試用。原文鏈接