近日，海底撈首開“囿吉山雲貴川炭火與發酵Bistro”酒館，主打雲貴川炭火發酵特色創意菜
，一層為咖啡廳，二層是餐酒館
，裝修人均300左右，位於北京亮馬橋。據了解，“囿吉山”名字中的“吉”代表好彩頭，“山”則代表雲貴川，“囿”意yi為wei狩shou獵lie場chang，表biao示shi小xiao酒jiu館guan主zhu打da肉rou類lei菜cai肴yao。北bei京jing囿you吉ji山shan餐can飲yin管guan理li有you限xian公gong司si的de股gu權quan結jie構gou表biao明ming

，四si川chuan嗨hai係xi餐can飲yin管guan理li有you限xian公gong司si
，即ji海hai底di撈lao持chi股gu比bi例li高gao達da75%
，為控股股東。