Foodaily每日早報 | 會員製鮮果茶「小仙兔」獲千萬級天使輪融資，「安慕希」上新奶酪爆漿球分層酸奶…
食品人的資訊早餐
2022.01.06
1. 會員製鮮果茶小仙兔獲千萬級天使輪融資，以鮮果茶切入打造平價高品質產品
近(jin)日(ri)，會(hui)員(yuan)製(zhi)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)小(xiao)仙(xian)兔(tu)已(yi)完(wan)成(cheng)千(qian)萬(wan)元(yuan)級(ji)天(tian)使(shi)輪(lun)融(rong)資(zi)，投(tou)資(zi)方(fang)為(wei)凱(kai)輝(hui)基(ji)金(jin)和(he)坤(kun)言(yan)資(zi)本(ben)，杉(shan)洲(zhou)資(zi)本(ben)擔(dan)任(ren)財(cai)務(wu)顧(gu)問(wen)，本(ben)輪(lun)融(rong)資(zi)將(jiang)用(yong)於(yu)樣(yang)板(ban)店(dian)建(jian)設(she)和(he)團(tuan)隊(dui)搭(da)建(jian)。原文鏈接
2. 安慕希上新奶酪爆漿球分層酸奶，使用糖醇+糖苷的代糖
1月5日，安慕希微信官宣推出開年新品奶酪爆漿球分層酸奶，新品酸奶基底延續藍胖子係列倒杯不灑的醇厚柔軟質地，每杯含80%以上生牛乳，蛋白質含量≥3.3g/100g。在爆漿球的製作方麵，精選新西蘭進口細膩奶酪（幹酪添加量≧20%）並進行柔性加工處理，以15%奶酪爆漿球鋪滿杯底打造超滿足口感，還特別使用糖醇+糖(tang)苷(gan)的(de)代(dai)糖(tang)配(pei)方(fang)減(jian)少(shao)熱(re)量(liang)攝(she)入(ru)。在(zai)灌(guan)裝(zhuang)生(sheng)產(chan)上(shang)，為(wei)了(le)達(da)到(dao)理(li)想(xiang)狀(zhuang)態(tai)的(de)分(fen)層(ceng)酸(suan)奶(nai)，品(pin)牌(pai)采(cai)用(yong)分(fen)步(bu)灌(guan)裝(zhuang)工(gong)藝(yi)，可(ke)將(jiang)爆(bao)漿(jiang)球(qiu)與(yu)酸(suan)奶(nai)分(fen)開(kai)吃(chi)，也(ye)可(ke)攪(jiao)拌(ban)後(hou)食(shi)用(yong)，實(shi)現(xian)一(yi)盒(he)酸(suan)奶(nai)的(de)多(duo)種(zhong)吃(chi)法(fa)。包(bao)裝(zhuang)上(shang)，黃(huang)色(se)為(wei)主(zhu)調(tiao)的(de)包(bao)裝(zhuang)設(she)計(ji)也(ye)給(gei)人(ren)帶(dai)來(lai)溫(wen)暖(nuan)的(de)感(gan)覺(jiao)。原文鏈接
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