zuoweiquanguochayejingyingzuihuoyuededifang，guangdongyouquanguozuidaguimodechayepifashichang，yeshiquanguozhongyaodechanchadasheng，youzhongduoyouliangdechayepinzhong，yunyulechaozhoudancongcha、英德紅茶、仁化白毛尖等享譽國內外的名品。但近年來，廣東名茶在中國茶業界的地位日漸式微，被國內外名茶大舉“入侵”的勢頭蓋住。廣東究竟還有沒有好茶？廣東茶葉為什麼無法依靠自身優越又巨大的發展平台壯大起來，反而讓外來茶葉反客為主？
廣東有好茶
廣guang東dong有you好hao茶cha，這zhe幾ji乎hu是shi業ye內nei人ren士shi一yi致zhi的de看kan法fa，隻zhi不bu過guo隨sui著zhe國guo內nei茶cha葉ye經jing濟ji的de飛fei速su發fa展zhan，各ge地di名ming優you茶cha不bu斷duan湧yong現xian，逐zhu步bu占zhan領ling廣guang東dong乃nai至zhi全quan國guo市shi場chang，廣guang東dong茶cha無wu論lun從cong產chan量liang還hai是shi名ming氣qi都dou被bei掩yan蓋gai了le。
據了解，目前，廣東全省茶園種植麵積在56萬畝左右，茶葉產量位居全國第8位，年產茶葉5萬多噸。雖然也是全國重要的產茶大省之一，但廣東與雲南、福建、浙江等省相對比，差距依然甚大。
“廣東是全國最大的茶葉消費市場，茶葉年銷量達11萬噸左右。年人均消費數量1000克，其中珠三角地區年人均消費量高達2000克，居全國之首。同時，廣東也是我國重要的產茶大省之一，六大茶類均有生產，其中鳳凰單樅、嶺頭單樅、英德紅茶、荔枝紅茶、仁化白毛茶、廣式普洱茶等，都是曆史名茶。近年來，廣東本土茶葉發展很快，在全省茶葉銷量中的比重不斷增加。”廣東省茶業行業協會秘書長張黎明指出，為了提升廣東茶葉品牌知名度，擴大廣東茶葉市場，茶業協會做了很多的工作和嚐試。
在廣州南方茶文化辦公室主任、南方茶葉商會副會長梁偉德看來，廣東其實是有名茶、好茶的，如英德的紅茶、潮州的烏龍茶都是茶中上品，其中英紅九號更是在全國甚至全世界都有名，其香氣、濃度、韻味都非常好，可就是無法與鐵觀音、雲南普洱相抗衡。
廣東茶葉緣何失落
梁偉德認為，造成廣東本土茶葉的尷尬地位原因很多，包括經營方式落後、產量局限、政府扶持不夠、宣xuan傳chuan力li度du不bu足zu等deng。他ta舉ju例li說shuo，英ying德de紅hong茶cha在zai市shi場chang上shang很hen暢chang銷xiao，價jia格ge每mei年nian都dou有you不bu同tong程cheng度du的de上shang漲zhang，但dan適shi合he種zhong植zhi英ying德de紅hong茶cha的de土tu地di非fei常chang有you限xian，產chan量liang始shi終zhong無wu法fa大da幅fu度du增zeng加jia，在zai廣guang東dong市shi場chang已yi經jing供gong不bu應ying求qiu了le（少量出口到國外），在省外的茶葉市場就更加難覓蹤影，因此英德紅茶在全國的影響力就無從談起。
又比如在廣州芳村的茶葉市場，福建人經營的茶葉市場有組織、有規劃，形成了品牌，當地政府每年定期不定期地在廣州舉辦大型的茶葉推介會、品嚐會，做得有聲有色，品牌形象深入人心。而廣東本土經營的茶葉門市和商鋪普遍各自為戰、散兵遊勇，有好品牌也搞不出好名聲。
這種說法也得到了資深茶葉人士賴先生的認同，“宣傳力度不足，沒有品牌意識。雖然有最廣闊的市場平台，卻沒有為自己的名茶做一個全麵、實質、有效的宣傳，沒有為自己的名茶建立起一個知名的品牌。”
此外，由於茶業在廣東GDP中占的比例很小，與福建、雲南貴州等省份相比，廣東茶葉的發展得不到強大外力的扶持，失去政府指導性的支持與規劃。
總(zong)的(de)來(lai)說(shuo)，廣(guang)東(dong)茶(cha)葉(ye)之(zhi)所(suo)以(yi)在(zai)自(zi)家(jia)門(men)口(kou)處(chu)於(yu)劣(lie)勢(shi)，原(yuan)因(yin)是(shi)多(duo)方(fang)麵(mian)的(de)，也(ye)是(shi)值(zhi)得(de)廣(guang)東(dong)茶(cha)人(ren)深(shen)思(si)的(de)。盡(jin)管(guan)如(ru)此(ci)，廣(guang)東(dong)茶(cha)葉(ye)在(zai)最(zui)近(jin)幾(ji)年(nian)還(hai)是(shi)取(qu)得(de)了(le)相(xiang)當(dang)大(da)的(de)進(jin)步(bu)，形(xing)成(cheng)了(le)潮(chao)州(zhou)單(dan)樅(cong)、英德紅茶、粵西金萱、粵北綠茶等幾大板塊，每一個板塊獨具特色。
英德紅茶重煥生機
紅茶曾經是珠三角地區最傳統的茶種，具有其他品種茶葉所沒有的“隨和”脾性，能與糖、奶和果汁等交融，因此又是全世界最普及的茶種之一。
風光如畫的英德市，是廣東最大的紅茶產區。英德產茶基地始建於1950年代，集結了全省的茶葉技術力量，在1959年研製出英德紅茶，與牛奶相配甘醇可口、顏色悅目，因此成為出口的暢銷產品，飄香於70多個國家和地區，包括歐洲各王室。
“其實，上世紀90年代以前，英德紅茶全供出口，堪與印度和斯裏蘭卡紅茶媲美，英德紅茶FOP曾被列為英國皇室用茶，名揚天下。”原英德市茶葉局局長陳杖洲說。
有著輝煌曆史的英德紅茶經過短暫的衰落之後，現在又重新散發光芒。南方茶葉市場一位茶商說：“今jin年nian英ying德de紅hong茶cha賣mai得de非fei常chang好hao，除chu了le口kou感gan外wai，宣xuan傳chuan力li度du不bu斷duan加jia強qiang也ye是shi重zhong要yao原yuan因yin。近jin年nian來lai，英ying德de紅hong茶cha成cheng了le廣guang東dong各ge地di茶cha博bo會hui的de常chang客ke，越yue來lai越yue多duo人ren認ren識shi英ying德de紅hong茶cha。”
“受近年紅茶熱的影響，今年英德紅茶價格普遍上漲3成。最讓我們欣喜的是，時尚的年輕人對適合添加鮮奶、蜂蜜、茶草甚至酒的紅茶接受程度高，這非常有利於紅茶消費的普及。”英德一家長期經營紅茶的公司市場部經理說。
在2012年廣州茶博會上，舉行了“中國紅茶之鄉英德紅茶轉型升級與怡品茗發展模式研討會”，廣東省茶業行業協會秘書長張黎明，國家茶葉產業技術體係崗位科學家、廣東省農科院副院長陳棟，華南農業大學茶業研究所所長、教授王登良，利君谘詢集團合夥人、營銷專家蔣同等紛紛為英德紅茶的發展出謀劃策。
潮州單樅“金字招牌”有待擦亮
“山不在高，有仙則名。”潮州的鳳凰山應了這句話。它海拔高度僅1000多米，卻因出產烏龍茶名種——鳳凰單樅茶而在飲茶人心中頗有地位，被國家授予“中國名茶（烏龍茶）之鄉”的稱號。鳳凰單樅茶屬烏龍茶係，以其高馥的天然花果香氣，獨有的蜜樅韻味，特強回甘度而傲立於茗樅之中。
據(ju)資(zi)深(shen)茶(cha)業(ye)人(ren)士(shi)透(tou)露(lu)，單(dan)樅(cong)在(zai)前(qian)幾(ji)年(nian)盲(mang)目(mu)地(di)大(da)規(gui)模(mo)種(zhong)植(zhi)後(hou)，茶(cha)葉(ye)的(de)質(zhi)量(liang)一(yi)落(luo)千(qian)丈(zhang)，加(jia)上(shang)一(yi)味(wei)模(mo)仿(fang)安(an)溪(xi)鐵(tie)觀(guan)音(yin)的(de)味(wei)型(xing)，使(shi)其(qi)失(shi)去(qu)自(zi)己(ji)特(te)色(se)又(you)失(shi)掉(diao)了(le)市(shi)場(chang)。
“可能有不少人認為單樅比不上鐵觀音，其實真正的單樅茶香氣、口kou感gan都dou很hen好hao，並bing不bu比bi鐵tie觀guan音yin差cha，而er且qie產chan量liang穩wen定ding，賣mai價jia一yi向xiang很hen好hao。我wo個ge人ren認ren為wei，單dan樅cong茶cha應ying該gai揚yang長chang避bi短duan，不bu應ying去qu追zhui求qiu數shu量liang和he規gui模mo化hua的de效xiao果guo，而er應ying該gai在zai品pin質zhi、品牌、種植技術方麵下工夫。”梁偉德指出。
近年來，隨著潮州當地政府對茶產業發展的重視，鳳凰鎮又抱回了一塊“金字招牌”，經國家質檢總局批準，鳳凰單樅茶實施地理標誌產品保護。這意味著，鳳凰單樅茶在產業化、品牌化、標準化的道路上邁上更加喜人的一步。
湛江成內地最大金萱茶產區
台灣金萱烏龍茶原種主要產地在阿裏山茶區，葉子肥厚、鮮嫩，翠綠有光澤，滋味清純滑潤，具有獨特天然淡雅的奶香，深受世界各地愛茶人士的青睞。
中國內地不少茶產區曾多次嚐試引進培育台灣金萱茶，但很少能夠保持原種風味。湛江茶區光熱資源豐富、年降雨量充沛、山巒起伏，溝壑縱橫，空氣清新，經過10多年“臥薪嚐膽”，對金萱茶品種進行不斷改良，已經取得曆史性突破。目前，湛江茶產區出品的烏龍茶，不僅色澤青綠、湯色黃中帶綠，而且香氣清高、滋味鮮爽、回甘強勁，完全可以與台灣茶產區出品的烏龍茶相媲美。
2006nianruidiangedebaohaojuxingfanchuanzhongfanzhongguoshi，zhanjiangchuchandejinxuanchabeixuanweilipinchazengsonggeiruidianguowang，shengmingqueqi。jinjinian，zhanjiangyichengweizhongguoneidizuidajinxuanpinzhongwulongchachanqu，nianchanchayeyu5000噸，年產值約3億元，係列茶產品年貿易額更超過10億元，吸引國內外茶商紛紛前來洽談合作。
粵北綠茶養在深閨人未識
綠(lv)茶(cha)也(ye)是(shi)廣(guang)東(dong)的(de)傳(chuan)統(tong)茶(cha)種(zhong)之(zhi)一(yi)，與(yu)外(wai)地(di)茶(cha)種(zhong)不(bu)同(tong)的(de)是(shi)，它(ta)有(you)一(yi)種(zhong)特(te)別(bie)的(de)花(hua)香(xiang)味(wei)。據(ju)了(le)解(jie)，綠(lv)茶(cha)產(chan)量(liang)約(yue)占(zhan)廣(guang)東(dong)茶(cha)葉(ye)總(zong)產(chan)一(yi)半(ban)，隻(zhi)有(you)仁(ren)化(hua)白(bai)毛(mao)尖(jian)在(zai)全(quan)國(guo)較(jiao)為(wei)有(you)名(ming)，但(dan)產(chan)量(liang)所(suo)占(zhan)的(de)比(bi)例(li)極(ji)小(xiao)，而(er)且(qie)大(da)部(bu)分(fen)是(shi)大(da)葉(ye)茶(cha)種(zhong)，在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)品(pin)牌(pai)不(bu)如(ru)江(jiang)浙(zhe)的(de)響(xiang)。
在東源縣萬綠湖之源的仙湖山，有一種生產於高山雲霧之中、由客家傳統工藝製作的綠茶，但是“養在深閨人未識”，茶園小、產量少、名氣傳不遠。
蕉嶺縣徐溪鄉黃坑村特產的黃坑綠茶，成茶條索緊細，色澤銀灰顯霜，湯色清綠，香氣醇濃，滋味某醇爽滑。據清康熙元年出版《鎮平縣誌》記載，該村於1662年開始種茶，後經不斷改進製茶工藝，成為有其傳統的、香醇甘滑的黃坑茶。
韶關市曲江區羅坑鎮四麵環山，滿目蒼翠，山腳下一片片茶園隨處可見。目前，羅坑鎮茶品種有十多個，種植麵積5100多畝，年產量255噸，總產值達3600萬元以上，茶農年人均收入6900多元，茶產業已成為當地的支柱產業之一。
廣東茶葉何去何從
麵(mian)對(dui)人(ren)們(men)對(dui)廣(guang)東(dong)本(ben)土(tu)茶(cha)葉(ye)的(de)擔(dan)憂(you)，業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)則(ze)比(bi)較(jiao)樂(le)觀(guan)，他(ta)們(men)普(pu)遍(bian)認(ren)為(wei)大(da)量(liang)外(wai)省(sheng)茶(cha)葉(ye)進(jin)入(ru)廣(guang)東(dong)市(shi)場(chang)，對(dui)廣(guang)東(dong)本(ben)土(tu)茶(cha)葉(ye)來(lai)說(shuo)未(wei)必(bi)是(shi)壞(huai)事(shi)，應(ying)該(gai)以(yi)開(kai)放(fang)的(de)心(xin)態(tai)對(dui)待(dai)外(wai)省(sheng)茶(cha)葉(ye)。外(wai)省(sheng)茶(cha)葉(ye)的(de)進(jin)入(ru)，無(wu)形(xing)中(zhong)豐(feng)富(fu)了(le)廣(guang)東(dong)茶(cha)葉(ye)市(shi)場(chang)中(zhong)茶(cha)的(de)種(zhong)類(lei)，滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)不(bu)同(tong)需(xu)要(yao)，同(tong)時(shi)促(cu)進(jin)了(le)廣(guang)東(dong)茶(cha)葉(ye)市(shi)場(chang)的(de)繁(fan)榮(rong)。
congjinnianlaiguangdongchayedexiangguanshujuzhongkanchu，waishengchayededajujinru，zongtishanglaishuoduiguangdongbentuchayemeiyougouchengmingxiandeyingxiang，guangdongshengchayezhongzhimianjihechanliangzhejinianlaihaishibijiaowendingde，bingmeiyouchengxiajiangqushi。xiangfan，meiniandouyoubutongchengdudezengchang。
廣東茶葉該何去何從？梁偉德認為，第一，政府有關部門和行業協會應該推動建立健全茶葉質量的管理體係，搞好茶葉產品的規範化、biaozhunhua。dier，jinyibuyouhuaguangdongchayechanpinjiegou，buduankaifaxinchanpin，dalifazhanyouguangdongtesedemingyouchachanye。disan，jiadaxuanchuanlidu，tuijinguangdongchayechanyehua、集團化、精細化經營，提高標準化水平和茶葉經營效益。
評論